英 國 布 里 斯 托 爾 大 學 一 項 針 對 來 自 歐 洲 及 加 拿 大 六 百 五 十 三 名 患 有 輕 微 至 中 度 老 人 癡 呆 症 病 人 研 究 ， 發 現 服 用 galantamine 病 人 的 認 知 功 能 有 顯 著 改 善，及 可 減 慢 記 憶 力 衰 退 的 速 度 。 galantamine 的 功 效 較 其 他 藥 物 優 勝 ， 目 前 已 有 藥 廠 在 港 進 行 申 請 註 冊 程 序 ， 於 半 年 至 九 個 月 後 可 出 售 。

綜合報道

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香 港 中 文 大 學 最 近 的 飲 食 失 調 研 究 顯 示 ， 近 年 港 人 患 厭 食 症 有 年 輕 化 的 趨 勢 ， 而 負 責 這 研 究 的 醫 生 更 指 出 ， 太 早 患 上 這 病 有 可 能 妨 礙 發 育 。

發 育 不 良 可 以 影 響 一 生 。 此 外 ， 根 據 統 計 ， 厭 食 症 患 者 之 中 有 約 百 分 之 五 會 死 於 自 殺 或 因 身 體 虛 弱 導 致 的 併 發 症 ﹔ 此 症 患 者 年 輕 化 的 情 況 實 在 值 得 擔 憂 。

兒童減肥嚴損發育

香 港 中 文 大 學 最 近 調 查 六 百 多 名 小 四 至 小 六 的 學 生 ， 發 現 不 少 身 材 不 肥 胖 的 都 嚷 著 要 減 肥 。

香 港 中 文 大 學 香 港 進 食 失 調 中 心 臨 床 心 理 學 家 郭 碧 珊 指 出 ， 該 中 心 所 做 的 調 查 發 現 ， 6 1 7 名 小 四 至 小 六 的 學 生 中 ， 只 有 4 . 7 ％ 過 重 ， 但 高 達 四 成 四 的 受 訪 學 生 想 再 瘦 一 點 （ 其 中 女 學 生 佔 4 8 . 1 ％ ） 。 而 「 覺 得 自 己 太 肥 」 的 受 訪 學 生 ， 超 過 七 成 本 身 根 本 沒 有 過 重 。 可 見 「 瘦 」 的 影 響 力 。 社 會 也 混 淆 了 減 肥 的 目 的 。

即 將 完 成 的 研 究 發 現 ， 十 多 年 前 患 厭 食 症 的 少 女 ， 由 於 營 養 攝 取 不 良 ， 導 致 三 十 多 歲 已 出 現 跟 七 十 歲 老 婆 婆 一 樣 的 脆 弱 骨 質 。 另 外 ， 來 經 前 患 厭 食 症 的 話 ， 同 樣 妨 礙 發 育 ， 就 算 治 好 了 厭 食 症 ， 日 後 也 只 得 四 呎 二 至 三 吋 高 。

綜合報導
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據 《 曼 谷 郵 報 》 報 道 ， 馬 來 西 亞 及 新 加 坡 ， 近 期 發 現 由 泰 國 入 口 的 榴 槤 、 荔 枝 及 龍 眼 ， 被 二 氧 化 硫 防 腐 劑 所 污 染 。 兩 國 近 期 已 多 次 將 有 關 水 果 退 回 原 產 地 。 泰 國 宋 卡 地 區 的 海 關 官 員 ， 也 證 實 了 大 批 受 污 染 水 果 被 退 回 泰 國 。 香 港 水 果 大 部 分 都 是 從 泰 國 入 口 ； 食 物 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 該 署 目 前 極 度 關 注 有 關 事 件 ， 並 將 會 與 泰 國 領 事 館 聯 絡 跟 進 。

疑出口商私自添加

消 息 指 出 口 商 可 能 曾 經 在 榴 槤 、 荔 枝 和 龍 眼 等 水 果 混 入 二 氧 化 硫 防 腐 劑 。 有 關 防 腐 劑 雖 然 未 必 會 致 命 ， 但 會 對 人 體 構 成 傷 害 。

大量吸入傷肺

醫 學 界 人 士 指 出 ， 二 氧 化 硫 含 有 殺 菌 作 用 ， 是 食 物 添 加 劑 ， 防 止 食 品 腐 爛 ， 當 遇 水 時 會 轉 化 為 硫 酸 ， 而 硫 酸 會 刺 激 呼 吸 系 統 ， 輕 則 引 起 咳 嗽 及 哮 喘 病 復 發 ； 如 大 量 吸 入 則 可 導 致 肺 炎 及 破 壞 肺 部 功 能 。

在 一 九 九 六 年 ， 新 加 坡 曾 驗 出 由 泰 國 入 口 的 龍 眼 含 有 二 氧 化 硫 防 腐 劑 ， 當 時 曾 造 成 六 人 不 適 ， 其 中 三 人 報 稱 頭 痛 、 冒 汗 及 呼 吸 困 難 。

根 據 香 港 法 例 ， 二 氧 化 硫 受 食 物 防 腐 劑 規 例 管 制 ， 禁 止 在 新 鮮 食 品 ， 包 括 水 果 中 使 用 。

食前浸洗確保安全

據 專 家 指 出 ， 水 果 入 口 拆 箱 後 硫 酸 會 消 散 ， 而 且 生 果 只 是 表 面 帶 有 硫 酸 ， 含 量 不 多 ， 只 要 不 用 口 咬 及 連 殼 食 ， 對 健 康 不 會 構 成 危 險 。 由 於 二 氧 化 硫 帶 有 酸 味 ， 市 民 在 食 用 生 果 前 ， 可 先 用 水 浸 洗 ， 當 聞 不 到 酸 味 便 可 放 心 食 用 。

綜合報道

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