綜藝大哥豬哥亮不幸病逝，引起很多人更加重視大腸癌！根據研究發現，每天超過30公克加工肉品，大腸癌風險增加54％。專家指出，30公克加工肉品相當於半根香腸、一片火腿；若是早餐吃火腿蛋吐司、午餐吃培根義大…

市售巧克力的可可粉含量不盡相同，有些僅添加少許可可粉，使其具有巧克力的味道，其他則加了比重相當高的糖、油脂等，只能說是「包著巧克力外衣的糖果」。…

你的鈣質攝取量是否足夠？據統計，高達8成民眾缺鈣，容易罹患骨質疏鬆症，一旦跌倒很容易骨折。營養師建議，補鈣除了喝牛奶外，也可以將海帶、髮菜、黑芝麻、小方豆干、小魚乾、蝦皮、蝦米等高鈣食物入菜，這些食物…

常看廣告或聽親朋好友說吃紅麴、銀杏對身體好，你也躍躍欲試嗎？先別急！紅麴、銀杏葉等產品容易與藥品產生交互作用，若未經專業評估就食用，可能產生嚴重後果。為此，食品藥物管理署邀請社區藥局郭建宏藥師分享服用…

自然界存在許多天然色素，但並非都可當作食品添加物使用。 蝦子煮熟變紅色　是「類胡蘿蔔素」…

一到了農曆年，不免又是餐餐大魚大肉，醫師常常在門診被詢問，甲狀腺患者飲食在過年時是不是有哪些地雷食物不適合吃？首先要知道的是，你的甲狀腺怎麼老是鬧脾氣。 周宗翰中醫師表示，除了甲狀腺惡性腫瘤必須立即切…

新竹國泰綜合醫院營養組營養師崔岑亘分享，在病房衛教時常聽到病人說：「我飯都吃很少」，細問之下才知道病人平時看健康節目或聽鄰居親友轉述，吃太多澱粉容易變胖又或是容易影響血糖，進而以為不吃飯或飯吃很少就不…