54歲的周先生，身高174公分的他原本體重97.6公斤，有脂肪肝炎和高血壓，醫師希望他減重，而他平常就有慢跑的習慣，卻一直無法減輕體重，看到彰化醫院健康生活養成班的成效，抱著嘗試的心態參加，沒想到1個…

又到了秋燥時節，抱怨眼睛乾燥或酸澀的患者越來越多，雙眼特別是眼角膜部分，經常是依靠淚腺供給水分，通過眨眼，使淚水變成一層淚片分散到眼角膜，保持眼睛舒服。賴睿昕中醫師說明，所謂乾眼症是指由於眼淚的減少或…

高齡化社會，失智症人口增加，銀髮族想要預防失智症，首先要從飲食下手。根據研究顯示，地中海式飲食法就能預防失智；而地中海式飲食法，就是要吃各種各樣的蔬果，而且要搭配橄欖油和醋，以及要吃深海小型魚類。…

白開水無色更無味，許多人都不愛喝水，養成喝水習慣有方法嗎？醫師建議，成年人每天應飲用約1800cc，建議分成10次、每次喝150至200cc，很容易就能養成習慣。…

現代人因為忙碌生活壓抑加上飲食習慣，患心血管或高血壓等文明病的人越來越多，常言道：「藥補不如食補」。其實在我們日常生活中，很多食物萃取物都是抗癌佳品，但是往往一般民眾不知道如何選擇，例如蔬菜中的纖維素…

尾牙、年菜煮太多　蓋鍋蓋「真空」減少細菌滋生？ 時近尾牙及春節，大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋，是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生？毒理專家、中原大學生物科技學系招名威…

自然界存在許多天然色素，但並非都可當作食品添加物使用。 蝦子煮熟變紅色　是「類胡蘿蔔素」…

天氣冷冷的冬季，不少人都會感到肌膚乾燥，甚至搔癢，除了擦抹乳液滋潤肌膚外，也能夠透過飲食改善嗎？營養師推薦一道料理「蕃茄炒蛋」，有助維持肌膚健康，還能預防感冒。 肌膚乾燥　首先多喝水…