現代人工作壓力大，不少上班族為了提振精神，常會選擇服用維生素B群等營養素。到底哪些人才有補充維生素B群的必要，又該怎麼吃？怎麼選擇才對？…

端午節吃粽應景，儘管市售粽子種類眾多，許多人仍喜歡自己動手包粽，不過食材該怎麼挑選呢？營養師陳淑美指出，粽葉太綠、蝦米太紅、菜脯太白，可能添加二氧化硫增色漂白，建議購買前張大眼睛、用鼻子聞，顏色鮮艷過…

如何能享用美食，卻又不增加身體負擔呢？聯合醫院營養師呂亦淳，研發「高纖低卡三彩圓」，設計低脂高纖三色創意湯圓，讓民眾能健康歡度元宵。 「高纖低卡三彩圓」　低熱量搭配多元營養健康倍增…

市面上琳琅滿目的葉黃素（Lutein）營養補充品，有葉黃素的單一配方；也有添加了各式不同營養補充品的複合配方。以葉黃素的形式，又區分為純化（游離）型、酯化型以及一般合成。各有各的利弊，眾多的選擇下，你…

「抗老」是許多女性追求的夢想，但其實除了擦保養品、勤做醫美外，由內而外從身體機能延緩老化才是一大重點，其中最重要的就是飲食了，吃錯食物可能讓你辛勤的保養化為烏有，甚至成效不佳，醫師建議補充優質蛋白質，…

許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源…

台灣飲食特稿!…

老年人常會有咀嚼吞嚥能力變差、腸胃消化功能減弱等問題，其中營養攝取不均衡，是造成長者失能退化的主因之一；臺北市政府衛生局為改善長者及市民飲食營養與落實健康生活型態，深入十二行政區舉辦健康飲食相關活動，…