肉粽是端午節最應景的美食。傳統肉粽主要糯米作為皮料，有些會搭配花生，餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉，有些會加上鹹蛋黃或是香菇等，經過數小時烹煮後，糯米吸附粽葉的香氣，軟黏帶點Q彈，加上三層肉入口…

即將迎接過年，最期待就是一家人圍爐，不過開心之餘可要小心，千萬別把過多熱量一起吃下肚！亞東醫院營養科陳煌其營養師指出，年菜多以高油、重口味的料理居多，尤其使用油炸與醬汁烹調後熱量恐增加，也因此除了烹調…

香甜蜂蜜不管是單吃或是泡成蜂蜜水，廣受大眾喜愛，但小心一歲以下嬰幼兒食用後，可能因為肉毒桿菌致命！營養師李芷薇說明，前幾年，日本與香港發生餵小朋友喝蜂蜜水，因此死亡的案例，就是因為蜂蜜裡的肉毒桿菌孢子…

夏天喝一碗冰涼的綠豆薏仁湯，暑氣馬上消了大半，許多人也會用來清熱解毒，消除煩人的痘痘；但中醫師提醒，綠豆薏仁湯屬性偏寒涼，月經不順者不適合多喝，否則會出現白帶變多、痛經等問題。 天氣熱易長痘…

全國疫情警戒提升至三級，民眾積極配合中央流行疫情指揮中心的防疫措施之餘，國民健康署提醒，這段時間除了注意個人衛生習慣，也可透過飲食提升自身抵抗力。 不同植化素　不同好功效 蔬菜與水果除了富含維生素、礦…

又到秋天季節，許多民眾常吃烤肉，巷弄裡各種烤肉香撲鼻而來，食品營養中心資深營養師尤宣文教你4個原則，開心烤肉也可以吃得健康。 一、自製醬料替代重口味醬料…

心臟病、心肌梗塞與腦中風，這三種要命的疾病，都是因為心血管阻塞或是出血而引起，而要預防心血管疾病，飲食扮演很重要的角色；營養師建議，想要保護心血管，即應該要以地中海飲食方式來養生，多吃蔬菜少肉食。…

女性想讓乳房組織更健康，盡量不要吃高糖、高油脂飲食。西班牙最新研究發現，女性常吃高糖、高脂食物、採用西式飲食，不但容易體重過重、肥胖，乳房組織也會更緻密，當乳房組織更緻密，乳癌風險就會上升。…