食安問題，在世界各地也會經常發生，見議在外食時, 一定要留意食肆的四周及員工在食物操作時的處理方法；一般是較難看見廚師在廚房中對食物的處理，但仍可以留意四周客人在享用食物時的反應。…

每年的五月中旬是梅雨季的開始，俗稱「入梅」，陰雨不斷的日子可能持續整整兩個月，由於長期下雨，導致衣物、食品等容易發霉，因此梅雨又有一個別名：「霉雨」，中醫師陳麒文表示，這樣的天氣，常導致腰酸背痛，頭昏…

冬至將至，習俗上這天全家團圓吃湯圓，添歲也添幸福。湯圓們不僅外觀討喜，口感也軟綿Q彈，大人小孩都喜愛。不知不覺就吃下好幾顆，甚至有人在晚餐吃完鹹湯圓後，再搭配甜湯圓來當飯後甜點，這樣不僅澱粉量跟熱量攝…

為了胎兒的健康，孕媽咪從懷孕的第一天起，就應該要注意營養攝取；然而，卻有很多孕婦亂亂吃，致使體重直線上升。營養師強調，懷孕期間，可分為前中後期的營養照顧，每天所增加熱量以300卡為宜，懷胎9個月，大約…

你家孩子愛喝含糖飲料嗎？要小心罹患糖尿病風險大增！心臟內科醫師強調，小孩愛喝含糖飲料與愛吃精緻飲食，使得罹患糖尿病的年齡越來越年輕，而越早發生糖尿病，健康狀況會越慘！ 糖尿病有很多併發症…

「醫師，我常常腹脹、打嗝、排氣，既尷尬又不舒服，吃胃腸藥都沒好。」要當心，這很有可能是屬於功能性腸胃疾病。中山醫學大學附設醫院中西整合醫療科主治醫師彭昱憲指出，在進食時，連帶會把許多空氣一起吃進肚子裡…

你也有睡不好的困擾嗎？其實包括心肺疾病、精神情緒壓力、腸胃功能障礙等，都可能埋下影響睡眠的危險因子，尤其腸胃障礙更不能輕忽；張祐禎,…

我們上課時為了讓學生學會分辨壞掉的咖啡是什麼味道，經常跟產區拿一些壞掉的豆子，或烘焙壞的豆子當範例沖煮，結果很多學生喝了之後都說：「欸，這味道跟我之前常喝的味道一樣耶……。」顯然市面上有些咖啡是有問題…