有些小孩一驗血，發現對蛋過敏，家長就開始很緊張，只要一發現有食物含蛋，就如臨大敵。兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長葉國偉指出，驗血結果對蛋過敏，不代表吃蛋一定會產生過敏症狀，吃蛋後若沒有過敏症狀，…

尾牙、年菜煮太多　蓋鍋蓋「真空」減少細菌滋生？ 時近尾牙及春節，大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋，是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生？毒理專家、中原大學生物科技學系招名威…

秋天舒適的氣候是大吃螃蟹料理的最佳季節。螃蟹肉質綿密細緻，蟹膏蟹黃豐富，口感濃郁。…

新型冠狀病毒來勢洶洶，民眾除積極配合中央流行疫情指揮中心的防疫措施，民眾只需透過簡單方式，就能透過飲食提升自身抵抗力，保護自己也保護他人。 攝取豐富多蔬果　腸道健康身體好…

多吃香菇，預防輕度知能障礙！新加坡國立大學團隊研究發現，比起每周吃少於一份香菇的人，每天多吃兩份（約300g）可降低50%知能障礙的風險。英國阿茲海默症研究協會主席James…

溫度驟降，加上冷氣團來襲，不少民眾除了禦寒保暖外，更少不了一碗熱湯暖胃。大多數人普遍在冬季愛進補，藉由食療達到調養身體、增強體魄，因此大啖羊腩煲、火窩、敦湯、薑母鴨、麻油雞亦是家常；而營養師提醒，若是…

你有沒有一樣的情況？每次想減肥，卻又控制不住的暴飲暴食，不僅體重快速增加，也讓身體越來越差甚至引發三高、心血管疾病等，專攻陪胖醫學的王姿允醫師表示，暴食的原因有很多，但除非是基因功能喪失的罕見疾病小胖…

銀髮族要如何保養自己，除了靠保建食品，尤其到了冬天，許多民眾都會燉補麻油雞或薑母鴨等藥膳，希望能透過食補暖暖身；中醫師徐樺宗指出，但若換有患有高血壓、心血管疾患、糖尿病等疾病的患者，可得特別注意，並非…