冬至吃湯圓10小2大為宜 前後餐米飯減量十二 20, 2020查看: 1218 冬至將近,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,也有多種口味的包餡大湯圓,深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒,適量吃湯圓,小顆10顆或大顆2顆,同時…
為防疫接力! 十大營養專家公開私房料理食譜二 26, 2020查看: 1348 新冠肺炎疫情持續延燒,但在口罩大缺貨、成人該如何強化自保能力呢?營養學專家指出,除了基本的戴口罩和勤洗手等個人衛生管理之道不可偏廢之外,正確且優質的飲食習慣有助維持「健康3力」,發揮「吃的口罩」效果,…
跟著「喝水口訣」這樣做 水分補充一定夠九 16, 2016查看: 1969 在一般沒有明顯心血管疾病或腎疾病的成年人口之中,正確每日基本飲水量應根據個人的BMI、eGFR(估計腎絲球廓清率)、環境氣溫、每日流汗量來加以推算出來,通常不論男女皆落在2000~2500…
當令防癌排毒好食材 連皮帶籽吃更好十 30, 2019查看: 1051 南瓜,有相當豐富的營養素,可以幫助健康、預防疾病。南瓜的黃色果肉來自於β胡蘿蔔素的顏色,由此可知南瓜富含胡蘿蔔素,再加上具有高度抗氧化力的維他命C與E,可說是最強組合。…
抽驗高溫加工食品 一件丙烯醯胺超標七 29, 2018查看: 1619 丙烯醯胺尚未被納入毒害物質,但國際上已普遍認為對人體可能有致癌性,而在許多食品當中都有可能存在,為維護民眾消費權益,以高解析液相層析串聯質譜儀測定丙烯醯胺,能夠有效地減少分析過程中的干擾,得到更精確的…
吃宵夜一定會發胖? 營養師:風險不低三 30, 2016查看: 1602 在一天疲憊的工作後,悠閒躺在沙發上,打開電視,美食宵夜一口接一口,可說是人生小確幸,但許多減重資訊告訴我們,不想發胖的話,晚上尤其要跟宵夜說再見,到底該如何抉擇呢?…
冬令進補 如何選食材?十二 21, 2016查看: 1909 冬天適合進補,大家吃來吃去,不是藥燉排骨,就是燉雞,吃這麼多高油脂的食材,可能沒有補到健康,反而補了一身肉;進補時除了會用到中藥材四物、八珍、十全之外,至於進補食材該如何選擇,才能吃得健康呢?…