新竹國泰綜合醫院營養組營養師崔岑亘分享，在病房衛教時常聽到病人說：「我飯都吃很少」，細問之下才知道病人平時看健康節目或聽鄰居親友轉述，吃太多澱粉容易變胖又或是容易影響血糖，進而以為不吃飯或飯吃很少就不…

每年端午節前後，總少不了人手一顆應景的粽子，但糖尿病患者要特別當心，吃太多粽子，恐怕導致血糖飆高。一名62歲的曾姓糖尿病患者，平時血糖約維持在150 mg/dl左右，不料當天一量卻飆300…

67歲的李阿姨每週固定到診所洗腎，近幾日醫師發現她的手腳嚴重水腫、比平常胖了5公斤，詢問之下原來是因為天氣太熱，忍不住狂吃西瓜，導致體內水分無法順利排出，造成四肢嚴重水腫。腎臟內科醫師陳孟財表示，夏日…

「肉類吃得少可能會導致蛋白質不足，隨著年齡增加，蛋白質的攝取量應該要增加！」醫院家庭醫學部主任黃駿豐表示，蛋白質與骨骼有密切相關，許多中老年人會減少肉類的攝取，但是肉類吃得少很可能導致蛋白質不足，造成…

天氣越來越冷，熱麻香辣的麻辣鍋持續引誘著食慾！近年來，宅經濟盛行，各大品牌也紛紛推出在家自煮的麻辣鍋湯底，讓吃麻辣鍋變得更方便快速！但是，小小一包麻辣鍋湯底，有哪些學問要注意？食品藥物管理署特別邀請國…

最近空氣汙染嚴重，天空一片灰濛濛，許多人外出少不了口罩，也有人會透過食療顧肺。營養師指出，當令季節吃水梨最好，能夠潤肺生津，但一天一顆為限，以免傷害脾胃；而糖尿病及腎臟病患者，千萬不可吃過量，以免影響…

現代人較遲婚，婦女想要懷孕生子就很不容易，如果又不愛吃蔬菜，那可就更是雪上加霜！因為深綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，如果妳不吃深綠色蔬菜，有可能會因為葉酸不足，進而導致生出「葡萄胎」。…