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星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

配合體質 對「症」進補才養生

立冬過後,天氣開始變冷,許多民眾投入進補的行列,中醫師陳彥仁表示, 所謂"春生,夏長,秋收,冬藏",春夏是生長發育的季節,秋冬則是精氣內蘊因冬季精氣內藏於體內,所以冬季是滋補養生的最佳時機。

在選擇食療及藥膳時,必先了解自己的體質,找出體質屬性,對症下食,才能達到保健養生之功效。 感冒應避免進補 消化不良者應先顧脾胃 陳彥仁主任指出,有感冒或明顯發炎症狀的患者避免進補,另外腸胃功能衰弱或容易消化不良的人,應該先養護脾胃再進行。

本身有脾胃疾病(如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸激躁症)的民眾,若食補湯汁中含酒精成分,就容易刺激潰瘍造成出血,加上肉類及補劑較膩滯不易消化,以及酒與肥肉的油脂,會引起血脂肪上升。 心血管疾病忌溫補 罹癌病患忌吃紅肉 罹患心血管疾病的民眾(如心臟病、高血壓、動脈硬化),最忌溫補(如十全大補、麻油雞),該以平補或涼補為主。而有腎臟疾病的患者,因為食用雞、鴨、豬、羊、魚等肉類時,會使血中肌酸酐、尿素氮上升,所以食用時以一塊肉的份量即可;另外因為進補湯汁含有高濃度普林、鉀離子與磷離子,易造成水份的囤積,所以不建議喝湯,適合平補或涼補為主。

罹癌病患,忌吃紅肉、脂肪類食物,以一塊巴掌大的肉的份量為宜;另外癌症初期的患者,禁食補氣補血藥(黃耆、當歸、人參),最好的抗癌食材為紅色蔬果與菇菌類。罹患婦科病(如子宮肌瘤、巧克力囊腫、乳癌)的民眾,禁忌食用四物湯類。陳彥仁主任呼籲,俗語說「藥補不如食補,食補卻不如運動補」。除了適度的食補及藥膳之外,良好飲食習慣,及搭配適度的運動也非常重要。

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