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為 使 大 家 過 年 時 能 吃 得 開 心 吃 得 健 康，台 灣 台 北 市 衛 生 局 營 養 室 提 供 了 一 些 「 年 菜 秘 訣 」 ， 希 望 人 們 吃 得 開 心 之 餘 ， 也 能 保 持 身 材 。
可 多 吃 的 食 物 包 括 ： 低 脂 肪 肉 類 ， 如 海 鮮 、 魚 肉 、 去 皮 或 去 脂 肪 的 雞 肉 、 豬 肉 、 牛 肉 等 ; 而 過 年 期 間 少 不 了 的 應 景 零 食 ， 如 花 生 、 瓜 子 、 糖 果 、 餅 乾 、 蜜 餞 等 因 含 油 脂 、 鈉 或 糖 較 高 ， 不 應 多 吃 。
避 免 吃 的 食 物 : 內 臟 類 食 品 ， 如 豬 心 、 魚 春 等 。 還 應 攝 取 足 夠 的 蔬 菜 及 水 果 ， 其 中 一 種 必 須 是 含 維 生 素 C 較 高 的 水 果 ， 如 橙 、 柚 或 番 茄 等 。 最 好 的 飲 料 : 滾 水 、 淡 茶 或 熱 茶 等 無 糖 飲 品 。
綜合報道
20010123db
一面是眾多的美食，一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇？難，難，難! 然而，營養學家卻告訴我們最新的好消息：吃吧，吃吧，美食不長胖。真的有這樣的好事嗎？是的，只要你科學飲食，你就會越吃越窈窕!
多飲水：
水。不含卡路里，同時會產生飽脹的感覺，所以飲食就會減少。同時可以清除經期前的腫脹感。當飲涼水時，還可以因為腸胃加熱涼水，而幫助燃燒體內的卡路里。
少飲酒：
啤酒和烈性酒都有可能提高體內的可的松，一種將脂肪轉移至腹部的荷爾蒙。喝酒時，還傾向於食用更多的食物。
常食豆類和漿果類食品：
白豆，黑漿果，幹杏和冬季南瓜都是高纖維的食品，營養學家認為：纖維不僅因為可以使人感到飽脹從而幫助減重，同時也可以防止便秘，使腹部不至顯得過大。每天理想的計量是25-35克。
決不飲食過量：
食用太多的卡路里--無論是脂肪、澱粉質食物還是蛋白質--都會增加腰圍。
養成良好的飲食習慣：
假如你沒完沒了的看電視， 隨心所欲的吃東西-你大概要開始變成大肚便便的樣子。也需要感謝這種生活方式，你會成為世界上最肥胖的人。要減肥，良好的飲食習慣最重要。
吃出纖纖細腰 | 減肥只吃四種肉 | 蔬菜瘦身 | 美食燃燒脂肪
（王豔坤）
一面是眾多的美食，一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇？難，難，難! 然而，營養學家卻告訴我們最新的好消息：吃吧，吃吧，美食不長胖。真的有這樣的好事嗎？是的，只要你科學飲食，你就會越吃越窈窕!
營養學家告訴我們，我們吃的食物可以分成兩類：阻滯脂肪的食物和幫助脂肪燃燒的食物。如果你知道在正確的時間吃正確的東西，那你就能改變身體的化學物質，加速脂肪燃燒，由此就能減肥。營養學家說，應該在早上吃阻滯脂肪的食物，而在下午吃幫助脂肪燃燒的食物。這樣，你就能將身體燃燒脂肪的能力發揮到最大，並能平衡血糖水準，不會感覺到饑餓、保持良好的情緒。
早上應該吃的阻滯脂肪的食物包括：
晚上吃幫助脂肪燃燒的食物包括：
吃出纖纖細腰 | 減肥只吃四種肉 | 蔬菜瘦身 | 美食燃燒脂肪
（王豔坤）
