食物與疾病

時下，人們在豐富的蔬菜食物類中變得越來越挑剔，但必須是重視食物安全及選擇適當食用的處理方法。請參考以下數據(農業部的資料)分析及顯示：中國農藥年用量為80至100萬噸。其中，使用在農作物、果樹、花卉等方面的化學農藥約占95%以上。長期而大量地濫用化學農藥，不僅造成了環境污染，而且嚴重地危害著人體

留意以下可造成癌症的首五位食品是： 1 ) 熱狗 Hot dogs 因為他們是在高硝酸鹽nitrates，預防癌症聯盟忠告，兒童每月不應吃超過12熱狗。如果你不能活在沒有熱狗，購買那些沒有硝酸鈉sodium nitrate。 2 ) 加工的肉製品和煙肉 Bacon

高 脂 血 症 的 保 健 與 食 療 ， 宜 忌 ： 限 制 吃 高 脂 肪 食 品 ： 患 者 嚴 格 控 制 飲 食 ， 選 擇 膽 固 醇 含 量 低 的 食 品 ， 如 蔬 菜 、 豆 製 品 、 瘦 肉 、 海 蜇 等 ， 尤 其 是 多 吃 含 纖 維 素 多 的 蔬 菜

美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。 這種物質食入體內，本身對人體並無毒害！

深 圳 防 腐 劑 醃 牛 柏 葉中 港 兩 地 交 流 日 見 頻 繁 ， 事 實 上 ， 毗 連 香 港 的 城 市 如 深 圳 ， 中 山 等 地 ， 已 成 為 港 人 消 息 的 最 受 歡 迎 地 點 。但 由 於 內 地 狄食 品 加 工 工 場 很 多 均 不 合 衛 生 標

1234脂 性 物 質 是 人 類 身 體 組 成 的 必 須 物 質 , 亦 是 活 動 能 量 的 來 源 , 我 們 的 身 體 不 能 沒 有 或 缺 少 脂 性 物 質 , 但 過 多 則 會 容 易 積 聚 在 血 管 壁 上 ， 而 導 致 各 種 各 樣 的 心 血 管 疾 病

孔雀石綠 Malachite

肉毒素菌在缺氧環境下大量繁殖 肉 毒 素 菌 屬 厭 氧 菌 ， 由 家 畜 、 家 禽 腸 道 排 出 ， 但 僅 在 缺 氧 情 況 下 如 罐 頭 大 量 繁 殖 。 人 類 進 食 含 有 肉 毒 桿 菌 外 毒 素 （ 肉 毒 素 ） 的 食 物 ， 易 患 上 肉 毒