病 毒 性 肝 炎 ， 例 如 B ， C 及 D 是 可 因 為 性 行 為 感 染 的 ， 但 機 會 較 少 小 於 5 % ， 其 傳 染 途 徑 是 以 血 液 及 體 液 傳 染 的 ， 接 吻 時 若 有 傷 口 才 易 感 染 的 ， 所 以 性 行 為 及 接 吻 時 ， 最 好 對 方 不 要 有 傷 口 存 在 ， 必 要 時 可 以 男 性 保 險 套 。

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動 物 肝 包 括 豬 、 牛 、 羊 、 鴨 、 鵝 等 含 有 的 蛋 白 質 ， 脂 肪 ， 維 生 素 等 A 及 鐵 等 ， 尤 其 是 豬 肝 ， 鴨 肝 最 豐 富 ， 對 於 乾 眼 ， 夜 盲 症 及 皮 膚 乾 燥 等 ， 食 用 動 物 肝 最 有 好 處 。 但 患 肝 病 患 者 卻 不 宜 多 食 動 物 肝 ， 尤 其 是 豬 肝 ， 其 原 因 如 下 ：

1. 豬 肝 內 含 高 脂 肪 ， 對 慢 性 肝 炎 合 併 高 血 脂 患 者 易 形 脂 肪 肝 ， 加 重 肝 功 能 異 常 。
2. 動 物 肝 中 有 毒 物 質 或 化 學 物 在 肝 中 含 量 比 其 他 身 体 組 織 多 數 倍 ， 而 且 長 期 蓄 積 在 肝 臟 中 ， 對 正 常 人 及 肝 病 患 者 是 不 利 的 。
3. 動 物 肝 含 銅 豐 富 ， 尤 其 是 肝 ， 每 100 公 克 豬 肝 含 銅 2.5 毫 克 ， 而 正 常 人 体 中 含 銅 量 只 有 150 毫 克 ， 食 後 銅 大 部 分 積 存 在 肝 臟 內 。 如 果 人 体 內 鐵 及 銅 較 高 ， 反 而 降 低 体 內 殺 病 毒 之 能 力 ， 加 速 肝 病 病 理 變 化 。
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肝 癌 常 發 生 在 慢 性 C 型 肝 炎 導 致 肝 硬 化 病 患 身 上 ， 肝 硬 化 病 人 每 年 發 展 肝 癌 約 2 至 5 ﹪ 。 肝 癌 發 生 之 危 險 率 是 隨 肝 纖 維 化 嚴 重 程 度 而 增 加 ， 有 關 慢 性 C 型 肝 炎 及 肝 硬 化 病 人 接 受 干 擾 素 治 療 ， 研 究 發 現 肝 硬 化 病 患 以 干 擾 素 治 療 導 致 肝 癌 之 機 率 比 沒 有 干 擾 素 治 療 者 有 減 少 ， 但 其 減 少 肝 癌 之 機 率 卻 比 不 上 非 硬 化 性 慢 性 C 型 肝 炎 在 接 受 干 擾 素 者 。 但 是 失 代 償 性 肝 硬 化 者 ( 即 中 晚 期 肝 硬 化 ) 不 應 接 受 干 擾 素 治 療 ， 應 考 慮 肝 臟 移 植 。

干 擾 素 治 療 可 以 降 低 慢 性 C 性 型 肝 炎 導 致 肝 癌 機 會 之 研 究 ， 最 早 於 1995 年 日 本 發 表 。 此 研 究 發 現 ， 以 干 擾 素 治 療 3 至 6 個 月 ， 無 論 其 肝 功 能 之 有 無 反 應 率 ， 經 4 年 追 蹤 ， 發 現 用 干 擾 素 治 療 者 有 4 ﹪ 發 生 肝 癌 ， 無 治 療 者 卻 有 25﹪ 發 生 肝 癌 。 接 著 很 多 研 究 顯 示 此 種 結 果 。

在 日 本 有 一 個 國 家 計 劃 ， 包 括 2400 位 干 擾 素 治 療 及 490 位 無 干 擾 素 治 療 者 ， 發 現 有 用 干 擾 素 治 療 者 ， 能 降 低 肝 癌 發 生 率 。 日 本 另 外 一 大 型 研 究 共 1022 位 慢 性 C 型 肝 炎 病 患 ， 接 受 干 擾 素 治 療 ， 追 蹤 平 均 3 年 ， 有 54 位 為 患 肝 癌 ， 其 中 對 干 擾 素 有 完 全 反 應 者 其 肝 癌 發 生 率 只 有 4.3﹪ ， 短 暫 性 反 應 者 其 肝 癌 發 生 率 4.7﹪ ， 無 反 應 者 為 26.1﹪ 。 另 外 一 研 究 發 現 干 擾 素 可 以 降 低 肝 癌 發 生 率 達 13﹪ ， 降 低 死 亡 率 達 16﹪ 。