德首隻瘋牛惡化危機

瘋 牛 症 在 歐 洲 有 進 一 步 惡 化 之 勢 。 繼 法 國 官 方 23/11 日 宣 布 ， 分 別 於 東 部 及 西 部 地 區 再 發 現 兩 宗 瘋 牛 症 新 病 例 ， 令 案 例 總 數 增 至 一 百 九 十 一 宗 後 ， 德 國 農 業 部 24/11 日 亦 證 實 該 國 有 首 隻 牛 感 染 瘋 牛 症 。 德 國 瘋 牛 在 北 部發 現 。

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法 國 今 年 已 發 現 逾 一 百 宗 瘋 牛 症 病 例 ， 在 歐 洲 多 國 引 起 恐 慌 。 意 大 利 已 禁 止 大 部 分 法 國 牛 肉 入 口 ， 而 希 臘 亦 已 禁 止 法 國 T 骨 牛 排 進 口 。 此 外 ， 奧 地 利 、 西 班 牙 和 俄 羅 斯 等 多 國 ， 也 已 頒 布 法 國 牛 肉 入 口 的 禁 制 令 ， 以 緩 和 恐 慌 。

繼 多 個 歐 洲 聯 盟 國 家 後 ， 瑞 士 周 四 宣 布 停 止 入 口 外 國 牛 隻 作 配 種 用 ， 直 至 找 出 引 發 這 次 瘋 牛 症 事 件 的 源 頭 為 止 。 但 深 受 瘋 牛 症 所 害 的 英 國 政 府 卻 表 示 不 會 禁 法 國 牛 肉 入 口 ， 只 會 向 由 外 地 進 口 的 牛 肉 加 強 檢 驗 。

綜合報道

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患腫瘤病求診增17%

香 港 醫 管 局 文 件 指 出 ， 專 科 門 診 的 首 次 求 診 及 覆 診 人 數 繼 續 增 加 ， 其 中 負 責 醫 治 癌 症 的 腫 瘤 科 ， 首 次 求 診 人 數 增 幅 較 去 年 增 加 一 成 七 。 腫 瘤 科 今 年 四 至 九 月 約 有 七 千 七 百 宗 新 症 ， 平 均 每 月 約 有 一 千 三 百 宗 。 文 件 顯 示 ， 香 港 公 立 醫 院 專 科 門 診 病 人 求 診 人 數 去 年 達 五 百 四 十 八 萬 人 次 ， 今 年 四 至 九 月 已 達 到 二 百 八 十 六 萬 人 次 。

若 今 年 四 至 九 月 與 去 年 同 期 比 較 ， 門 診 病 人 約 有 百 分 之 五 點 七 的 增 幅 。 眼 科 仍 然 是 求 診 人 數 增 幅 最 多 ， 達 到 百 分 之 十 點 八 ，今 年 每 月 平 均 約 有 一 萬 八 千 多 個 新 症 ； 其 次 為 精 神 科，今 年 四 至 九 月 亦 有 二 十 二 萬 人 求 診 ， 每 月 平 均 新 症 達 二 千 一 百 多 個 病 人 。

綜合報道

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細 胞 是 由 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 維 生 素 和 礦 物 質 和 水 所 合 成 。 蛋 白 質 是 構 成 身 體 組 織 的 重 要 材 料 。 正 在 發 育 時 期 的 青 少 年 為 什 麼 需 要 較 多 的 蛋 白 質 呢 因 為 他 們 要 長 高 ， 體 重 增 加 ， 就 是 身 體 的 細 胞 的 數 量 在 不 斷 的 增 多 ， 各 個 組 織 器 官 的 體 積 不 斷 擴 大 ， 這 些 都 需 要 蛋 白 質 的 供 應 ， 如 果 蛋 白 質 的 供 應 不 足 ， 那 麼 生 長 發 育 必 然 受 到 影 響 。

每 天 每 個 人 每 公 斤 體 重 需 要 蛋 白 質 - 1.2 公 克 左 右 ， 正 在 成 長 的 青 少 年 、 孕 婦 或 哺 乳 期 的 婦 女 需 要 量 要 多 一 點 ， 每 公 斤 體 重 需 要 蛋 白 質 1.5 公 克 左 右 ， 而 且 優 質 的 蛋 白 質 要 佔 1/3 ， 優 質 的 蛋 白 質 有 平 常 所 吃 的 蛋 、 牛 奶 、 瘦 肉 、 魚 等 。

一 個 人 每 天 應 該 做 到 不 挑 食 、 不 偏 食 ， 食 物 選 擇 儘 量 做 到 主 副 食 搭 配 、 葷 素 搭 配 ， 以 滿 足 身 體 的 需 求 。 蛋 白 質 不 足 會 引 起 消 瘦 憔 悴 、 早 生 皺 紋 、 頭 髮 乾 枯 脫 落 等 ， 然 而 蛋 白 質 攝 入 過 多 也 不 好 ， 因 為 蛋 白 質 在 體 內 代 謝 後 會 產 生 過 量 的 磷 酸 根 、 硫 酸 根 的 酸 性 物 質 ， 對 皮 膚 有 較 強 的 刺 激 作 用 ， 會 引 起 皮 膚 早 衰 ， 但 過 量 的 蛋 白 質 也 不 好 ， 會 加 重 肝 、 腎 的 負 擔 不 利 於 健 康 。

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