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最近天氣變化好快，一日晴一日雨的，讓人很不舒服，尤其是老人與小孩，更是容易感冒；在中醫門診裡，就常有人因為感冒就醫。中醫師建議，正值大寒時節，最好是多吃薑，可以禦寒，並應少吃偏寒的水果。
支氣管收縮易咳嗽不止
溫差變化太大，有不少人感冒了，也不是流感，就是小感冒，但卻咳個不停，還流鼻涕。王志行,台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師表示，氣溫下降，會導致支氣管收縮，進而容易出現咳嗽不止的情況。
王志行指出，尤其是最近霧霾問題很嚴重，若是沒有戴口罩外出，往往就會使得咽喉黏膜出現過敏現象，再加上氣溫下降太快，溫差大，又下雨，都會導致感冒與過敏更加嚴重。
生薑可發散風寒溫肺止咳
對於感冒及咽喉炎的中醫治療；中醫多以養肺氣藥，或是養陰清肺為主，常開的中藥包括桂枝湯及小青龍湯，好幫助病人能夠將吸入的灰塵排掉。
另外，平常養生保健方面，王志行醫師建議可以多吃薑，尤其是寒冷的天氣，吃薑可禦寒，而且寒性水果就要少吃。生薑的功效很多，生薑可以發散風寒，還可以溫肺止咳，平常冬天進補料理中，多會使用生薑，寒冬中喝上一杯薑湯，也能有禦寒效果。
43歲張先生罹患第二型糖尿病，又因工作長期應酬聚餐，兩年前體重達到130公斤時，眼睛腫脹、視物模糊扭曲，診斷為長期血糖過高，導致視網膜初期病變，若嚴重恐失明。
醫院中醫科郭建志醫師表示，糖尿病視網膜病變和血糖控制不良、糖尿病罹患時間長短有關，再加上有高血壓、高血脂、肥胖的危險因子，視網膜病變更加惡化，做好適當的體重管理與控制血糖是相輔相成的。
許多藥品主打抑制食慾、增加代謝和促進排便，這都是短期成效，若要維持長期健康，除了少吃高熱量食物，低熱量的食物也不能吃多，掌握「惟量是問」的關鍵，讓自己在用餐時能明確知道每一餐的總量及熱量，外食族購買超商食物時可參考外包裝標示熱量，每日所需熱量的評估要考量自己工作耗用的體力多寡，避免因為攝取不足導致頭暈等狀況。
對此，郭建志也針對糖尿病、肥胖等常見4迷思，進行解析：
迷思1：先吃肉，再喝湯，飯後一盤水果剛剛好？
中醫治糖尿病分上消、中消、下消三階段，指的就是多渴、多食、多尿，這3多症狀處理好，達到滋陰補腎，血糖就會穩定。建議改變飲食順序，先吃低熱量水果，再喝湯，先吃肉再吃菜，吃完飯感覺8分飽就是剛剛好。
迷思2：不管中藥西藥，只要能控制血糖、體重下降就是好藥？
控制血糖要從生活飲食與運動調整最佳，若僅是透過藥物的幫助，沒有良好的觀念與生活作息，一時的瘦只會換來更久的胖，畢竟肥肉債不是一天造成的，建議要搭配醫囑、均衡飲食、少吃多運動。
迷思3：少吃這餐的份量，挪到下一餐吃並不會胖？
三餐不固定、暴飲暴食是無法控制血糖，後果還可能會導致更胖、注意力不集中、餓了容易生氣還影響人際關係；建議要定時定量，吃少量澱粉、大量青菜，並少吃精緻醣類或加糖，例如汽水、珍奶、蛋糕、麵包、餅乾、泡麵、鍋貼、甜食，以及油炸高脂肥肉、動物外皮與高膽固醇類的東坡肉、雞皮、炸雞排、炒花枝。
迷思4：水果含有高纖維，用來代替正餐也不會胖？
鳳梨、芒果、蕃薯、南瓜、山藥等瓜果蔬菜，因為香甜、含糖量高，也不能一次吃幾顆當作正餐，應該要均衡飲食搭配，食物多搭配吃高纖低熱量的蔬菜類，或吃芭樂、火龍果、蕃茄等低熱量且有飽足感的水果類。
（文章授權提供／常春月刊; 衛生福利部臺北醫院中醫科郭建志醫師）
現代人經常用眼過度、視力疲勞，補充「葉黃素」也成為一陣風潮。新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示，眼部細胞所需的養分，除了葉黃素外，「玉米黃素」也同等重要。人體眼部中的「黃斑部」，是眼部細胞最密集的區域，其中有二種重要成分，其一是民眾熟知的「葉黃素」，第二則是「玉米黃素」，兩者皆屬於類胡蘿蔔素，對於修復黃斑部細胞、視網膜細胞有一定作用。
陳昱安醫師解釋，葉黃素與玉米黃素都有「抗氧化劑」的特性。隨著年紀增長，人體器官容易因氧化作用而逐漸老化，因此，補充葉黃素與玉米黃素，能起到保護視網膜與預防黃斑部病變的目的。
陳昱安醫師表示，人體無法自行製造葉黃素與玉米黃素，必須從食物中攝取。但眼部細胞在運作的過程中，會需要消耗這些類胡蘿蔔素進行代謝。 陳昱安醫師提醒，需長時間注視螢幕、眼睛疲勞者，或生活習慣不佳、經常過度用眼者，在日常生活中需攝取足夠的葉黃素與玉米黃素。攝取不足，缺乏對眼部有益的營養成分，可能造成眼力衰退快速、近視加深，引發相關眼部疾病。 陳昱安醫師以目前最新研究建議民眾，一天應攝取10-15毫克的葉黃素，才能達到眼部保健的效果，若攝取超過30毫克以上，人體便無法進行吸收。另外，美國知名大型保健研究「AREDS2」則建議，一天補充10毫克的葉黃素，並搭配2毫克的玉米黃素，是目前最標準的「黃金比例」，10：2的劑量比例可預防黃斑部病變。 至於如何挑選葉黃素種類？陳昱安醫師表示，大部份的葉黃素分為「脂溶性」與「游離性」。市售的葉黃素產品大多為脂溶性葉黃素；而游離性葉黃素較容易為人體所吸收，但價格相對昂貴。
陳昱安醫師表示，「深綠色蔬菜」是良好的葉黃素補充來源，如青花椰、菠菜、青椒、豌豆、櫛瓜等食物。另外，玉米、南瓜、紅蘿蔔等紅、黃色食物，同樣能達到補充葉黃素的效果。若平時蔬菜攝取量不足，也可多吃柳橙、奇異果等水果補充。 網路盛行「每天吃雞蛋就吃夠葉黃素」的說法是否為真？陳昱安醫師提醒，每天吃一粒雞蛋，未必能同時完整攝取葉黃素與玉米黃素，在飲食上建議還是以「均衡且全面」為首要目標，切勿偏食、或過量攝取特定食物，容易導致身體所需的養分失衡、對健康而言不見得有益。
圖片
陳昱安醫師解釋，「蝦紅素」為人類從蝦子、龍蝦等海鮮所分離出的物質，在結構上亦屬於類胡蘿蔔素的一種，構造與葉黃素、玉米黃素雷同。目前研究顯示，蝦紅素在人體中無法偵測出有效的科學劑量，也無法透過人體自行製造。 陳昱安醫師表示，目前所進行的小規模動物實驗中，透過補充蝦紅素，的確可使動物視網膜的血流恢復；不過與人類攝取葉黃素、玉米黃素以幫助視網膜及黃斑部細胞的代謝作用，兩者機轉並不相同。補充蝦紅素是否對人類的視網膜血管有益，尚未經大型研究證實。 陳昱安醫師認為，蝦紅素是人工提煉物質，如果以攝取海鮮食物補充蝦紅素，可能會吃下太過量的海鮮，應與醫師討論是否需要選擇營養補充品。此外，本身對海鮮過敏、有自體免疫疾病或正在使用免疫抑制劑等族群，應避免過量攝取蝦紅素，引發相關過敏症狀。
（文章授權提供／潮健康）
