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飲食與健康

10歲的張小朋友,有慢性鼻過敏病史,此次因為雙手肘彎曲處及膝膕窩處皮膚搔癢厲害,曾經被診斷為異位性皮膚炎,皮膚搔癢不能緩解,久經搔抓後角質增厚,形成慢性苔癬性病變,中醫給予祛風養血等藥物,以科學中藥當歸飲子為主方作加減治療,患者皮膚發癢及搔抓改善,症狀解除並且達到穩定狀態。

晚睡、嗜吃烤炸物 雙顴長滿紅色小疹

17歲的王同學,正準備課業升大學,常因晚睡、壓力大、嗜吃烤炸食物而雙顴長滿紅色小疹,同時因為自行擠壓潰破的紅色血痕,有些還化膿形成膿皰,醫師初期以黃連解毒湯為主方,並且給予適當衛教指導、飲食宜忌,並教導正確清潔保養觀念,經治療後患者皮膚改善明顯,紅疹幾乎不發,達到穩定狀態。

治療皮膚 可用口服、外敷、藥浴

皮膚疾病包羅萬象,種類繁雜,常見包含異位性皮膚炎、痤瘡(青春痘)、脂漏性皮膚炎、濕疹、單純皰疹、帶狀皰疹、蕁麻疹,老年人的萎縮性皮膚炎,還有因為其他疾病或治療所引起的皮膚病變,例如:銀屑病(牛皮癬),服用標靶藥造成的痤瘡,或是因為血糖控制不佳,皮膚受損後發生的蜂窩性組織炎等。

陳建宏表示,中醫對於皮膚疾病治療有許多方式,會根據不同病情需要搭配不同治療方式,包含:口服的科學中藥、水煎中藥、外用的薰洗中藥洗劑、外敷中藥藥膏、藥浴濕敷、針灸、穴位按摩等。

避免吃芒果、筍、豬頭皮、香菇

陳建宏強調,中藥治療皮膚疾病,同時會兼顧內在臟腑與外在皮膚相關聯關係,利用辨證論治的中醫治療觀點,配合中醫整體治療,以達到最佳療效,同時給予適當衛教指導,維持良好生活作息,衛生清潔習慣,補充足夠的水分、青菜水果。

他提醒,最好避免吃芒果、筍、豬頭皮、香菇、蘑菇、鴨肉、鵝肉及不新鮮的海鮮等物,以及烤炸或滋膩相關食物,同時搭配適當藥膳或茶飲,可以使得皮膚狀況恢復至健康美麗。(文章授權提供/優活健康網)

陳建宏, 臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中西醫整合科主任

健康醫療網/記者許碩穎報導 2014/12/17
台灣某知名豆干廠商被香港食物環境衛生署食安中心驗出使用含有二甲基黃的乳化劑,遭到台南市衛生局強制下架。食品藥物管理署證實,該豆干使用的色素是「工業用染色劑」二甲基黃。 食藥署北區管理中心科長吳明美表示,二甲基黃並非我國准用之色素,雖然目前沒有足夠的證據或研究能指出從食物中攝入此工業用染料會對人體產生什麼樣的影響,但已有研究顯示,二甲基黃可能會令實驗動物罹癌。依據食安法第15條第1項第10款規定,食品添加未經中央主管機關許可之添加物情形,不得製造、販賣、公開陳列,違者依法得處6-5000萬元罰緩,另依同法可處5年以下有期徒刑,併科800萬元以下罰金。 食藥署表示,提供工業用染色劑給知名豆干廠的「芊鑫實業社」所生產的「芊鑫豆製品乳化劑」,未於FDA食品業者登陸平台登錄油脂黃粉,涉及成分登錄不實,已違反食品安全衛生管理法可處3-300萬元罰緩;芊鑫實業社提供資料不實,台南市衛生局在上周四(11日)稽查時,業者未如實陳述,規避稽查,直到隔日才向衛生局自主通報。依據食安法可處3-300萬元罰緩。 食品藥物管理署呼籲,豆製品業者使用消泡劑,若使用到「芊鑫豆製品乳化劑」,應立即停止使用並退回原購買廠商,並應於103年12月17日24時前儘速向轄區衛生局自主通報製成產品品名、規格、批號與有效日期、數量,並辦理自主回收作業,回收品名與數量亦應通報予轄區衛生局。倘再查獲使用違規食品添加物製造相關產品,將依新罰則最高處2億元罰鍰。

天氣濕冷,好像穿再多衣服都不能保暖,因為體內的濕氣太重在作怪!若這時,加上外來的「外邪」濕氣,讓身體更加的畏寒,也就難怪穿再多還是冷!中醫師建議,對於經常感到畏寒的人,可利用年假在家的時間,準備簡單的食療來暖身,還可以減肥,可說是一兼二顧。

周宗翰臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師表示,濕邪是各種慢性、頑固性疾病、肥胖的根本,若是酸性體質的人,加上嗜食肥膩、煎炸、辛辣、奶類、甜食,更容易導致脾胃內積濕積熱。人體排泄系統是從大便、小便與皮膚流汗,縱使大小二便正常,但若未能將體內毒素清除,便會有餘毒從皮膚而發,因而會產生刺鼻的汗臭。

有些人的臉部和鼻尖總是油光發亮,容易生粉刺,一開口就能聞到異味,而且大便容易黏滯,小便稠黃,性格上急躁易怒,也是典型酸性濕熱體質的高危險族群。這時可利用番茄蔬菜湯與木瓜薏米粥來改善濕熱體質,有清暑利濕、健脾合胃的效果,又可去水腫!

番茄蔬菜湯:

食材:牛番茄2顆 、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔半條、洋蔥1/4顆、西洋芹1支、橄欖油適量、高湯600ml 、鹽巴適量、番茄醬3大匙

作法:

1 牛番茄去皮,高麗菜、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔切小丁

2. 鍋內放橄欖油,先將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹炒香,再加番茄醬拌炒一下

3 接著倒入高湯、牛番茄、高麗菜,煮滾後轉小火,燉煮至喜愛的蔬菜口感,加鹽調味即可

木瓜薏米粥:

食材:木瓜、薏米、大米、紅棗

作法:

1 適量的食材薏苡仁和米提前浸泡一下

2 一顆木瓜去皮去籽,切小塊

3 鍋中放入清水,放入薏米和大米,大火煮開後轉中小火煮30分鐘

4 煮至粘稠時,放入5顆紅棗和木瓜塊,繼續煮5分鐘即可食用

 

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