健康資料庫 (備有3,600+文章供參考)

點擊"所選分類", 文章會顯示在>>>所有分類的最下方!

No sub-categories to show!

No sub-categories to show!

"體重指數" 計算器

BMI Calculator

填入你的重量及高度


你的體重指數BMI是

0


健康才是真財富

你會輕的一點嗎?

你很健康呀!

你已超重!

你已在肥胖指數中!

提議? 提議? 提議?

飲食與健康

33歲的李小姐,近一年來因疫情使她長時間緊張,最近又需往返醫院照顧住院的家人,某天洗頭時發現排水口周圍竟是她散落的頭髮,在和朋友閒聊時被提醒頭髮漸漸稀疏,日復一日發現掉髮讓她更加緊張,因而求助醫師。

短期內大量落髮需治療 緊張、睡眠不足、營養不良皆有可能

衛生福利部臺北醫院中醫科主治醫師賴博政表示,一般民眾若遇到掉髮便十分緊張,常會認為自己是「鬼剃頭」,事實上,所謂「鬼剃頭」在醫學上稱作「圓禿」,發生的機會不太高,男女發生機率一樣,在任何年紀都有可能發生。

然而,掉髮可分為生理性及病理性掉髮,正常狀況下掉頭髮其實不用特別擔心焦慮,但短時間大量落髮就須追治療。常見脫髮的原因有過度緊張、睡眠不足、營養不良、頭皮發炎,此外,某些特別的疾病像甲狀腺功能低下、大量出血、生產完後、更年期前後,因內分泌失調,也會引起不正常的掉髮。

中醫治療掉髮 補益氣血、疏肝理氣、調補肝腎

賴博政醫師說明,中醫理論認為「腎藏精,主骨生髓,其華在髮」,腎精虧虛,縱慾過度,毛髮得不到足夠的滋養就會因此落髮。另外,飲食的缺乏或偏食,也有可能引起不正常的脫髮,因為在營養不良的狀況下,人體氣血不足以滋潤毛髮而產生掉髮。再者,因為突發的事件,造成情緒的起伏過大,肝失調達,也是造成落髮的原因。中醫在治療上以整體為考量,針對不同的體質以及各類不同病因,補益氣血、疏肝理氣、調補肝腎都是針對掉髮的治療原則。

當歸首烏雞湯 補腎填精、養血烏髮

那平常可以吃什麼幫助預防掉髮甚至進一步延緩頭髮變白呢?賴博政醫師提供一道當歸首烏雞湯供民眾料理。

【材料】雞腿或雞胸肉適量(烏骨雞尤佳)、當歸3錢、何首烏3錢,枸杞5錢、紅棗10顆,米酒、生薑、食鹽等適量。

【做法】1.將雞肉洗淨,切開成數段;當歸、首烏、枸杞、紅棗洗淨,生薑切片

備用。

2.先將雞肉汆燙去血水後洗淨,放入適當清水並將其他藥材放入。

3.以小火燉煮兩小時,最後再加入食鹽調味,即可食用。

因為烏骨雞具有補腎填精、養血烏髮的作用,而當歸可補血養血,何首烏更具有黑鬚髮、益精髓的效果,枸杞可以養肝明目,針對氣血不足的民眾,可以當食療使用。

賴博政醫師提醒平時預防保健也十分重要,並提供以下三點「撇步」預防掉髮的發生。

1.均衡的飲食:因毛髮生長需要營養來源,所以必須補充足量的營養,飲食應避免由炸烤辣等重口味的飲食。

2.養成良好衛生習慣:建議用中性的洗髮精洗頭,若頭皮容易出油,油脂分泌過量,容易堵塞毛孔,另外須避開刺激性的洗髮精,避免過度刺激。

3.保持心情愉悅:正向樂觀,讓心情不處於憂鬱、悲觀、緊張的情緒,可降低掉髮的發生。

(文/賴博政醫師提供)

好像只聽過「醬油蛋」而沒有「鹽巴蛋」這種作法?網路盛傳,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,否則鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的「氯」!所以,蒸蛋通常只加醬油,若是加了鹽蒸煮,蛋就會變得有點綠綠的,那就是「化學變化產生的氯」!這樣的說法到底是否正確呢?

食鹽安定不易分解

「氯」為人體中必須的電解質成份,維持正常生理功能所需。食鹽的成份為氯化鈉(NaCl),氯和鈉之間的離子鍵很強,分子結構安定,不容易被分解,也不會產生有毒的氯氣,因此,營養師林元媛, 國泰綜合醫院營養組表示,烹調雞蛋時,可放心使用鹽巴調味。

蛋不會和食鹽作用

每百克雞蛋的可食部分的成份包括:蛋白質12.3公克、脂質11.2公克、糖質0.9公克、鈣55毫克、磷200毫克、鐵1.8毫克、鈉130毫克、維生素A1微克、胡蘿蔔素15微克、維生素B1 0.08毫克、維生素B2 0.48毫克、菸鹹酸0.1毫克、維生素D 10國際單位。雞蛋中不含有乳酸菌,因此不會跟加入的食鹽結合,也不會產生有毒的氯氣。

蛋出現綠綠的硫化鐵不影響健康

雞蛋含有豐富蛋白質和礦物質,烹煮時出現綠綠的顏色,是因為蛋黃中的「鐵」和蛋白中的「硫」結合,產生「硫化鐵」,與加入的食鹽無關,並且林元媛營養師指出,硫化鐵不影響身體健康,因此可安心食用。

 

不管是香濃的卡布其諾、還是溫醇的藍山,現代上班族往往人手一杯咖啡,但過多的咖啡因,對腸胃不好的人來說,享受美味之餘,身體也會受折磨,傳言黑咖啡濃度最高,也最傷胃,台安醫院營養師劉怡里表示,確實如此。

劉怡里營養師指出,黑咖啡的咖啡因濃度頗高,若是飯前或是空腹喝,民眾如果本來就有胃部疾病或胃發炎,確實對胃部來講是一種傷害,會讓胃部產生一些不舒服的感覺。營養師建議,喝咖啡之前,其實應該要讓肚子裡面有一些可以消化的食物,這樣比較不容易傷胃。

下級分類