脂肪肝炎屬於一種代謝性疾病，目前臨床上仍無藥物能直接治療，因此除了透過養成良好的生活習慣，就是得定期接受檢查。醫院消化內科黃文威醫師指出，過量飲酒、食物太豐盛、油膩、精緻食物等，都可能成為埋下脂肪肝的危險因子，主要因體內多餘能量轉以脂肪形式儲存在肝臟中，尤其脂肪肝炎多無症狀，長期下來卻恐演變成肝癌。

肝指數異常　恐是脂肪肝過高惹禍

臨床上，許多人接受健檢報告時，肝指數GOT和GPT呈現異常，但告知醫師卻未感到不適，甚至多數病患不僅未有慢性疾病，也沒有B型肝炎或C型肝炎、不常喝酒和沒有規則服用藥物等情況。黃文威醫師表示，這時可透過腹部超音波進一步確診，多半可能就是因脂肪肝所導致。

未肝硬化脂肪肝炎　研究：有機會演變肝癌

黃文威解釋，近期已有研究指出，即使尚未肝硬化的脂肪肝炎也有可能演變成肝癌，不得輕忽嚴重性，目前檢查上，可透過像超音波、電腦斷層、核磁共振等方式，了解脂肪堆積量，但仍得仰賴肝臟切片病理報告判斷發炎程度，不過臨床上對於侵入性檢查仍有不少風險存在。

預防勝於治療　要做到這幾項

黃文威醫師強調，遵守以下幾點，自然就能遠離疾病：

1. 均衡飲食
2. 養成規律的運動習慣
3. 維持體重在理想範圍
4. 維持健康的個人生活型態
5. 循序漸進且持之以恆

要遠離脂肪肝形成，關鍵還是得回歸平時的生活習慣。(安南醫院消化內科黃文威醫師)

中風病患會因腦部病變位置與大小而有不同程度與範圍的後遺症，常見除了肢體癱瘓、代謝疾病控制不佳外，也會因吞嚥困難、無法順利吞口水及吃東西導致體重下降。甚至因體力不足容易有跌倒風險，以至於復建之路更加困難！因此，何姿儀,童綜合醫院營養治療科營養師, 建議適時營養支持對於復健之路是有幫助的。

吞嚥困難者　階段性選擇飲食

對於吞嚥困難的病患可依治療師的建議階段性選擇飲食總類。

食物製備原則可分為三大種類，

一) 軟質飲食，可選擇精製、質地較軟及纖維含量少的食物，但仍應避免液體食物；

二) 剁碎飲食，以易凝聚成小食團為原則，但可允許食物內含有顆粒較小之食物屑，並依吞嚥能力適度調整濃稠度；

三) 細泥或細糊飲食，置於湯匙上可行成小食團，不易散開為原則。

高血糖患者　醣類勿攝取過多

過多的糖份攝取，造成體重過重、血糖控制不良都會導致腦中風再次復發機率增加。故富含精緻醣類、加糖的飲料、糕點及餅乾類更應避免。雖然醣類勿過多，但在天然食物中適度的攝取糖份很重要，如地瓜、馬鈴薯、南瓜等，皆可與白飯、麵食一起換算，要特別注意勿過量！

高血脂患者　減少攝取脂肪

過多油脂，尤其不好的油容易使阻塞性腦中風發生率提高，而不好的油是指動物性油脂或餅乾、糕點類；因為脂肪酸及膽固醇皆是導致腦中風再次復發的危險因子，何姿儀營養師建議避免富含此類脂肪酸的食物。並應減少烹調用油、避免脂肪攝取量過多造成心血管負擔，包含植物性油脂，例如葡萄籽油、花生油、黃豆油等。

高血壓患者　適當限制鹽分含量

鹽分攝取過多對於某種程度的高血壓是有影響的。為了避免因血壓升高增加腦中風的復發率，故適當限制飲食中鹽分的含量是很重要的。尤其要特別注意食物中隱藏的鹽分，如餅乾、麵線等麵類、臘肉等加工食品及醃漬物皆富含高量鹽分，病患往往在不知不覺中攝取高量鹽分。何姿儀營養師建議儘量以新鮮食材及調味料（八角、香草、蔥、薑、蒜、檸檬等）來提味可降低過多鹽分攝取。

疫情期間若有發燒症狀，都會特別緊張，尤其許多疾病都可能造成幼兒發燒，家長更是緊張。王翊錞中醫師提醒，家中有幼兒的話，共食要特別注意，一些病毒是經由口水傳染，可能引發高燒，例如疱疹性齒齦炎、玫瑰疹、扁桃腺腫痛化膿等常見疾病，都可能造成發燒。家長若習慣和孩子你一口、我一口分食者，傳染病毒給孩子，家長通常沒事，但孩子就會出現症狀。

發燒為正常發炎反應　勿強制退燒反有害

病毒入侵體內造成的發炎反應，會使腦部體溫定位點提高，進而引起發燒，並非熱量散不出去。王翊錞中醫師建議，不要有任何物理性降溫，例如酒精擦澡、冰枕、溫水拭浴等，都容易讓病患更加虛弱；若有先天代謝性疾病、心肺功能異常的小朋友，還可能因為物理退燒，導致代謝機制崩潰，加重心肺衰竭，不可不慎。

親子共食造成高燒　可能為這三種病毒

近日遇到許多親子共食造成的高燒，王翊錞中醫師解釋，主因有三種：

1.疱疹性齒齦炎

2.嬰兒玫瑰疹

3.扁桃腺腫痛化膿