三 文 魚 的 食 用 價 值 在 21 世 紀 已 提 升 到 等 同 20 世 紀 的 雞 一 樣 的 位 置 。 估 計 全 球 三 文 魚 市 場 每 年 價 值 二 十 億 美 元 （ 約 一 百 五 十 六 億 港 元 ） ， 目 前 的 主 要 產 地 是 挪 威 及 智 利 。

據 新 加 坡 《 海 峽 時 報 》 報 道 ， 新 加 坡 國 立 大 學 的 生 物 科 技 科 學 家 成 功 研 究 出 一 種 基 因 改 造 的 「 超 級 三 文 魚 」 ， 生 長 期 比 普 通 三 文 魚 快 四 倍 ， 預 料 明 年 可 以 推 出 全 球 市 場 發 售 ， 應 付 需 求 量 日 增 的 三 文 魚 市 場 。

成長速度三年縮至八個月

科 學 家 將 較 美 味 的 大 西 洋 三 文 魚 ， 混 入 另 一 種 生 長 速 度 較 快 的 三 文 魚 基 因 ， 令 它 成 長 至 五 公 斤 的 時 間 由 三 年 大 大 縮 短 至 八 個 月 。 每 公 斤 成 本 減 低 了 四 美 元 （ 約 三 十 一 港 元 ） 。

綜合報道

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美 國 華 盛 頓 郵 報 最 近 報 道 ， 因 受 到 不 少 環 保 及 反 對 基 因 技 術 的 團 體 炮 轟 和 批 評， 愛 達 荷 州 的 大 型 食 品 供 應 商 — — J.R. Simplot Co最 近 因 應 其 最 大 顧 客 麥 當 勞 快 餐 店 的 要 求 ， 通 知 其 位 於 愛 達 荷 州 及 北 達 科 他 州 的 種 植 商 不 要 使 用 經 基 因 技 術 來 種 植 薯 仔 。

美 國 麥 當 勞 發 言 人 稱 ， 為 了 競 爭 的 理 由 ， 是 不 會 公 開 討 論 採 購 食 物 問 題 ， 但 北 美 洲 的 麥 當 勞 用 作 製 造 薯 條 的 薯 仔 ， 少 於 百 分 之 四 是 來 自 經 基 因 改 造 的 薯 仔 種 子 種 植 而 成 。

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科 學 家 近 年 除 了 積 極 研 究 基 因 療 法 ， 同 時 亦 致 力 研 究 基 因 改 造 食 品 ， 希 望 藉 此 增 加 糧 食 產 量 ， 可 是 九 九 年 十 月 在 英 國 著 名 醫 學 雜 誌 《 刺 血 針 》 刊 登 的 一 項 研 究 ， 科 學 家 發 現 用 經 基 因 改 造 食 品 的 馬 鈴 薯 來 餵 飼 白 老 鼠 ， 其 免 疫 能 力 大 減 ， 腎 臟 、 脾 臟 和 腦 部 的 發 展 均 受 影 響 。

科 學 家 故 意 扣 住 研 究 結 果 不 發 表 達 一 年 ， 反 映 出 對 基 因 改 造 食 品 抱 持 樂 觀 態 度 的 科 學 家 無 視 人 類 健 康 ， 把 人 類 當 作 白 老 鼠 ， 測 試 基 因 改 造 食 品 對 人 究 竟 有 甚 麼 副 作 用 似 的 。

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