中醫認爲，脾(指消化系統)主濕，濕爲夏季的主氣，加之夏季氣候炎熱，汗出增多，消化液分泌減少，消化功能減退，會出現食欲不振，胃納呆滯，肢軟乏力現象。故夏季食補重在健脾利濕，開胃消食，而藥粥療法，既可補充氣候炎熱丟失的水份，又可護養脾胃，寓藥於食，可謂一舉兩得。

炮姜白術粥：

炮姜６克，白術15克，糯米30克，花椒、大料少許。將上述四藥布包，先煮20分鐘，納入糯米，煮至粥熟，去藥包服食，每日１劑。可溫中健脾，適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。

山藥大米粥：

山藥100克，大米100克。將山藥洗淨，切片；大米淘淨，與山藥同放入鍋中，加清水適量共煮爲粥食。山藥既是一味補益性中藥，又是日常佳蔬，早在《本經》中已將其列爲“上品”藥材，《本草綱目》言其可“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”

扁豆荷葉粥：

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉１張，大米50克。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆粘軟時，下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成。可清暑利濕，和胃厚腸，適用於暑熱感冒，肢體重困，大便溏薄，口苦尿黃等。《本草綱目》言其“通利三焦，能化清降濁，故專治中宮病，清暑除濕而解毒也”。

赤小豆粥：

赤小豆50克，大米200克，調料適量。將豆、米淘淨，先取赤豆煮沸後，納入大米煮至粥成，調入食鹽、味精服食。可健脾利水，適用於脾胃虧虛，肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。本品甘能補脾，性善下行而利水，爲滋養性食療佳品。

苡米粥：

苡米50克，白糖15克。將苡仁洗淨，加清水適量煮爲稀粥，白糖調味服食，每日１劑，連續30天。可清熱利濕，適用於濕困脾胃，口苦粘膩等。苡仁是一味名貴中藥材，有健脾益氣，利水消腫，祛濕除痹，清熱排膿，通淋止瀉之功。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國

養生之道，當以善睡為先。因為睡能還精，睡能養氣，睡能健脾益胃，堅骨壯筋；不少疾病在用藥時，都有鎮靜的成分，即讓病人通過熟睡來促使病體早愈；有些輕微的病，通過熟睡就能自行消除。所以善睡對祛病益壽的作用是不可忽視的。

要睡好 要有以下三個“有”來保障： ?

1、睡之有時：

“由戌到卯，睡之時也”，這是古人推崇的睡覺最佳時辰，指現在的晚上9時到次日早上7時。每個人可根據自己的生活習慣，做到起息有常，不違背生物鐘。

午睡的習慣也應堅持，特別是長夏之日，午睡是不可少的。有了午睡，方可精力旺盛。

2、睡之有道：

古人首先推崇的是“先睡心，後睡眼”。

即在休息時，要儘量摒棄湧上心頭的各種憂思雜念，使心守於舍，神歸於甯，於無思無慮中悠然睡去。心睡著了，眼自然也合了。

3、睡之有利：

利於睡眠的環境。睡覺的好環境一是要靜，二是要涼，三要空氣新鮮。

溫度適宜是入睡的重要條件，過冷、過熱都會引起大腦皮層的興奮，影響睡眠。一般認為臥室溫度以保持18℃—20℃為宜。

靜則不驚，心神安然，一定能睡得香、睡得甜，靜心入睡，既能睡身又能睡心，健身養生的目的就能達到。

保持臥室內空氣的清新對睡眠也很重要，新鮮空氣是自然的滋補劑，它可以提供充足的氧氣，刺激機體消化功能，促進營養物質的吸收，改善新陳代謝機能，又可加強神經系統的作用，增強對疾病的抵抗力，睡眠中的大腦正需要大量氧氣去進行它的生理活動，這時提供更多的新鮮空氣，能充分迎合它的需要，而發揮睡眠的最大效能。

保證了以上睡眠條件，還愁睡不出好覺來嗎？有了不是神仙勝似神仙的睡眠，何愁不遠病而延壽呢？ 　

曉衛/ 季衛華

天熱，吃點去濕清熱食物

天熱了，我們自然會換上一些涼快的薄衣，才感到舒適；同樣地，飲食也應該配合氣候變化，因時進食才能享受口福。盛夏時節，天氣變化莫測，往往為疾病創造溫床，再加上都市人經常出入冷氣調節的地方，更易得病。對付自然向我們的挑戰，要享受一下食療的好處，選擇一些去濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。

1 、赤小豆已得到科學證明，有利尿功效；冬瓜、蓮葉能消暑去濕；扁豆則能健脾去濕；甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。

2 、此時的飲食還宜逐漸轉為清淡之品，多食用一些蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆製品、乳製品等；應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、番茄以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

3 、可吃些苦瓜、苦菜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜，既能清熱，又有營養。

4 、熱氣蒸人之際，人的腠理開泄，出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；橘子精、鳳梨精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養低，熱量高，更有損脾胃，體質虛弱或容易腹瀉人士，應該少吃為佳。

另外，我們還應 “ 因人進食 ” 。有的人體質虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應多吃。