冬瓜為葫蘆科植物，營養豐富，富含糖類和多種維生素。其味甘、性微寒，無毒，具有清熱解暑的作用。

暑熱感冒，服食冬瓜，有解熱治療作用。因而冬瓜是酷暑盛夏的保健佳果，更是長季堵淡補缺的佳蔬，以下幾款亦食亦藥的冬瓜湯粥，可以清熱消暑，不妨對症食之。

1. 冬瓜排骨清熱湯： 排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。冬瓜去皮去籽切塊，排骨燙去血水，用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即可。 此湯味道清淡，利於清熱。

2. 鯇魚冬瓜湯： 將鯇魚半斤剖腹洗淨，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加薑片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。 此湯祛風平肝，強體利水、消暑。

3. 冬瓜綠豆保健湯： 冬瓜500克，當年綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 此湯可清熱利尿、解渴、祛暑。

4. 冬瓜去熱粥： 兒童久熱不退、小兒濕熱、精神困倦、不思飲食。冬瓜連皮半斤、粳米一兩、生薏仁五錢、水四至五碗煲至粥成，撈冬瓜去皮，攪勻調味即可食粥。

5. 冬瓜蓮葉粥： 冬瓜500克、竹筍10克、蓮葉10片加米煮粥喝，有預防中暑的作用。

宇 光/季玉光

一場籃球下來，小王出得滿頭大汗，實在難受，就打開水龍頭沖洗頭髮，當時很暢快，結果到了下午就感到頭痛欲裂，經送到醫院檢查後，診斷為血管痙攣性頭痛。

人頭顱內的動脈血管對疼痛是很敏感的，而在高溫季節，運動勞作後頭部易出汗，這時血管擴張，如果用冷水沖洗，有可能引起顱內血管功能異常，發作時會有頭發暈、眼發黑、嘔吐的現象，嚴重的話，可能會引起 頭 顱內大出血。可見以冷制熱的方式是不可取的。雖能解一時之急，然並非良策。
　
夏天氣溫比較接近人體的溫度，人體散熱方式以汗蒸發為主，以熱制熱才是比較好的養生方法。以熱制熱可以避免由“熱”而突然遇“冷”時，皮膚毛細血管和毛孔由擴張而收縮，血流量降低，汗液分泌減少的現象。那麼，哪些是“以熱制熱”的養生措施呢？

1、熱毛巾擦身：

夏天，人的臉面和軀幹難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節律。

2、洗熱水澡：

夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反覺更熱，而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利於機體排熱。夏天乃出汗季節，該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體節律的方式。

3、熱水洗腳：

腳有第二心臟之稱，人的腳上分佈有全身的代表區和五臟六腑的反射點。古人雲：“睡前洗腳，勝似補藥”，夏季也不例外。當時雖然感覺有點熱，但事後反而會帶來涼意和舒適。

4、喝熱茶：

冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的絕妙良方。

5、加強耐熱鍛煉：

鍛煉時雖會熱的出汗，但心率和體溫反會降低，缺氧程度減輕，體溫調節功能提高，熱適應能力增強，不但可增強體質，還可有效地防止中暑和其他熱症發生。

宇光/ 季玉光

中醫認爲， 暑爲夏季的主氣， 乃火熱所化， 暑月感冒， 除了感冒症狀外， 常兼有暑邪的一些特殊症狀， 暑爲陽邪， 其性炎熱， 因而易出現高熱， 煩渴， 汗出等； 暑性升散， 易傷津耗氣， 而見心煩胸悶， 尿黃短少， 氣短乏力等； 暑多挾濕， 易出現四肢倦怠， 肢體沈重， 胸悶嘔惡， 大便溏薄等， 增加治療的難度。 現介紹幾則粥療方， 效果明顯， 有興趣者， 不妨一試。

石膏竹葉粥：

石膏60克，竹葉15克，大米50克，砂糖少許。將石膏、竹葉水煎取汁，加大米煮爲稀粥，砂糖調味服食，每日２－３次，可清熱解暑，除煩生津。

荷葉粥：

鮮荷葉1張，大米100克，冰糖適量。將荷葉洗淨，切絲，水煎取汁備用。另將大米煮爲稀粥，待熟時調入荷葉汁，冰糖，煮沸即成，每日１－２次。可清暑祛濕，益氣解表。

綠豆粥：

綠豆50克，大米100克，白糖適量。將綠豆浸泡半日後，加水適量與大米煮爲稀粥，待熟時調入白糖服食，每日１－２次。可辛涼解暑，祛濕透表。

藿香佩蘭粥：

鮮藿香15克，佩蘭10克，大米100克，白砂糖少許。將藿、佩水取汁備用。另取大米煮爲稀粥，待熟時調入藥汁，白糖，稍煮即可，每日１－２次。可祛暑化濕，開胃止嘔。

藿香苡仁粥：

藿香6克，苡仁30克，綠豆50克，大米100克。將藿香水煎取汁備用。另將苡仁、大米、綠豆加清水適量煮爲稀粥，待熟時調入藥汁，再煮一、二沸即成，每日１－２次。可解表化濕，清暑益氣。