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今日營養

 

 

 

香 港 多 個 環 保 組 織 及 工 會 的 三 十 名 成 員 15/10 日 分 別 遊 行 往 四 間 位 於 油 麻 地 至 尖 沙 嘴 的 麥 當 勞 餐 廳 門 外 , 抗 議 麥 當 勞 以 低 薪 聘 請 員 工 及 天 天 售 賣 基 因 改 造 的 漢 堡 包 , 漠 視 市 民 健 康 及 環 境 安 全 , 有 關 行 動 亦 是 同 時 響 應 今 日 的 「 全 球 反 麥 當 勞 日」 。

今 次 引 起 香 港 環 保 團 體 行 動 的 導 火 線 ,是 先 前 台 灣 《 明 日 報 》 報 道 當 地 環 境 品 質 文 教 基 金 會 一 項 調 查 結 果, 指 麥 當 勞 的 麥 香 雞 雞 塊 、 漢 堡 包 的 肉 塊 均 被 驗 出 含 有 基 因 改 造 成 分 , 而 這 些 成 分 亦 滲 入 面 包 內 。 香 港 中 央 青 年 議 會 時 事 政 策 發 言 人 呂 永 基 在 互 聯 網 上 呼 籲 市 民 於 十 月 至 十 二 月 期 間 , 每 日 上 午 十 一 時 至 下 午 四 時 的 五 個 小 時 內 停 食 麥 當 勞 售 賣 的 食 品 , 支 持 對 低 薪 勞 工 的 關 注 及 環 保 。

綜合報道
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根 據 《 中 國 民 間 療 法 》 第 八 號 期 刊 報 述 , 中 國 山 東 省 醫 院 的 研 究 發 現 , 「 雙 薯 」 - 馬 鈴 薯 及 番 薯 的 混 合 汁 液 對 紓 解 便 秘 甚 有 療 效 , 成 效 更 高 達 九 成 七 。

研 究 以 68 名 患 長 期 便 秘 病 人 為 對 象 , 歷 時 一 至 三 年 。 治 療 方 法 是 以 一 百 毫 克 馬 鈴 薯 汁 、 一 百 毫 克 番 薯 汁 , 混 合 後 以 小 火 煮 沸 加 入 蜂 蜜 十 毫 克 、 香 油 五 毫 克 , 讓 便 秘 病 患 者 於 睡 前 飲 用 , 連 續 服 用 七 天 為 一 個 療 程 , 結 果 大 部 分 病 人 在 服 用 一 至 四 個 療 程 後 即 告 痊 愈 。


綜合報道
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香 港 市 民 出 外 飲 食 的 次 數 , 比 外 國 高 出 很 多 , 港 府 認 為 有 必 要 加 強 監 管 食 肆 衛 生 。

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環 境 食 物 局 決 意 向 全 港 九 千 間 食 肆 推 行 監 管 新 制 度 , 並 於 一 個 星 期 後 諮 詢 公 眾 , 環 食 局 提 出 採 用 「 衛 生 100 分 」 制 , 類 似 大 家 樂 快 餐 集 團 的 「 做 足 100 分 」 策 略 , 把 每 間 食 肆 各 項 衛 生 情 況 訂 為 一 百 分 總 分。 有 兩 個 方 案 提 出 供 諮 詢 :

「 衛 生 100 分 」 制


所 有 食 肆 都 以 一 百 分 為 滿 分 , 再 由 執 行 部 門 食 物 環 境 衛 生 署 把 食 肆 的 食 物 及 環 境 衛 生 列 出 數 十 項 , 每 項 訂 出 分 數 , 包 括 廁 所 潔 淨 、 食 物 處 理 衛 生 等 。 食 環 署 再 在 巡 查 全 港 食 肆 時 , 逐 項 評 核 , 不 合 衛 生 的 項 目 便 扣 分 , 最 後 得 到 的 分 數 會 在 食 肆 張 貼 出 來 。 市 民 看 到 只 得 六 十 分 的 食 肆 , 大 概 都 知 道 這 間 食 肆 的 衛 生 程 度 好 到 那 。

另 一 個 方 案


是 用 清 晰 的 文 字 描 述 來 評 級 , 例 如 非 常 好 、 良 好 、 普 通 等 , 食 環 署 巡 查 後 按 數 十 項 衛 生 情 況 來 評 核 , 評 核 結 果 同 樣 在 食 肆 前 張 貼 。 加強巡即食店 今 後 , 食 環 署 改 為 多 巡 查 售 賣 即 食 食 品 包 括 魚 蛋 、 燒 臘 、 魚 生 店 等 衛 生 安 全 風 險 高 的 店 舖 。 環 境 食 物 局 又 會 規 定 全 港 食 肆 都 要 設 立 衛 生 經 理 或 督 導 員 , 由 食 肆 派 員 接 受 專 業 訓 練 擔 任 , 負 責 督 導 店 內 的 衛 生 安 全 。

綜合報道
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