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今日營養

wn20000214a02.jpg (8063 bytes)1. 不 要 令 自 己 經 常 處 於 飢 餓 狀 態 , 否 則 進 食 時 會 不 自 覺 增 大 了 食 量 。 為 了 消 除 飢 餓 感 覺 , 我 們 可 以 進 食 一 些 低 卡 路 里 食 物 。

2. 每 天 飲 八 杯 水 ( 8 oz/ 杯 ) , 除 了 有 助 排 除 體 內 毒 素 外 , 水 可 以 填 充 胃 容 量 , 減 低 食 慾 。

3. 每 天 保 持 適 量 運 動 , 以 便 提 高 體 內 新 陳 代 謝 機 能 , 消 耗 體 內 積 存 的 脂 肪 。

wn20000214a01.jpg (5529 bytes)4. 進 食 足 量 蔬 菜 , 取 代 其 他 產 生 高 熱 量 的 碳 水 化 合 物 。

5. 進 食 時 切 忌 閱 讀 , 看 電 視 或 其 他 可 分 散 注 意 力 的 活 動 , 以 致 增 加 了 食 量 而 不 自 覺 。

6. 在 進 食 正 餐 前 20 分 鐘 , 先 進 食 一 些 低 熱 量 食 物 , 或 一 碗 清 湯 , 填 充 胃 容 量 , 可 引 發 出 一 個 不 感 到 飢 餓 的 訊 號 , 減 低 正 餐 時 的 食 量 。

7. 經 常 準 備 一 些 低 熱 量 的 小 食 , 以 便 在 有 需 要 時 可 進 食 , 不 會 產 生 飢 餓 感 覺 。

wn20000214a03.jpg (7310 bytes)8. 切 忌 飲 酒 , 酒 在 體 內 可 立 即 轉 化 成 糖 進 入 血 液 , 特 別 在 空 腹 時 。 另 外 酒 會 防 礙 脂 肪 在 體 內 被 燃 燒 , 脂 肪 難 以 消 除 。

9. 細 讀 食 物 上 的 標 貼 , 每 份 食 物 所 含 的 卡 路 里 量 , 以 便 控 制 食 量 , 保 持 體 重 。

10. 往 市 場 購 買 食 物 前 , 先 進 食 一 些 低 熱 量 食 物 , 消 除 飢 餓 感 覺 , 在 購 物 時 , 方 可 慢 慢 細 心 選 擇 適 當 的 食 物

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不 少 人 以 為 酒 精 只 會 傷 及 腸 胃 及 肝 臟 , 但 據 專 家 說 其 實 酒 精 更 可 以 侵 蝕 骨 質 , 因 為 酒 精 可 以 令 腎 上 腺 素 增 高 , 令 皮 膚 質 類 固 醇 水 平 上 升 , 從 而 影 響 骨 質 健 康 ; 而 飲 酒 人 士 的 骨 細 胞 有 些 脂 肪 會 破 壞 骨 質 ; 而 酒 精 亦 會 抑 制 鈣 質 吸 收 。 醫 學 上 證 實 過 量 飲 酒 可 影 響 骨 質 疏 鬆 , 但 暫 時 未 發 現 有 病 人 是 因 飲 酒 而 出 現 骨 質 疏 鬆 。

但 台 灣 台 北 榮 總 醫 院 最 近 便 證 實 一 名 不 足 四 十 歲 酒 吧 女 公 關 , 右 邊 股 骨 壞 死 , 須 作 減 壓 手 術 矯 正 , 醫 生 確 定 她 因 長 期 過 量 飲 酒 導 致 股 骨 缺 血 性 壞 死 。

男日飲紅酒支半女啤酒兩罐半

外 國 研 究 顯 示 男 性 長 期 每 日 飲 多 過 一 支 半 紅 酒 , 五 成 會 出 現 骨 質 疏 鬆 , 女 性 在 更 年 期 後 如 每 日 飲 超 過 兩 罐 半 啤 酒 , 會 加 快 骨 質 流 失。

酒 精 如 何 影 響 骨 質

1

影 響 吸 收 鈣 質 能 力

2

令 人 體 內 皮 質 類 固 醇 上 升 , 影 響 骨 質

3

產 生 一 種 骨 脂 肪 侵 蝕 骨 細 胞

4

酗 酒 人 士 多 數 營 養 不 良 , 礦 物 質 及 鈣 質 不 足

 

資 料 來 源 : 青 山 醫 院 酗 酒 診 療 所 高 級 醫 生 林 明

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維 生 素 是 一 群 身 體 所 需 的 有 機 質 , 對 於 人 體 的 健 康 非 常 重 要 , 您 可 以 注 意 手 邊 的 維 生 素 補 充 品 有 哪 些 內 容 ? 是 否 完 整 ? 劑 量 是 否 適 合 ? 大 部 分 要 由 食 物 供 給 , 可 以 分 類 為 :

脂 溶 性 維 生 素 A 、 D 、 E 、 K 需 要 靠 脂 肪 的 吸 收 及 運 送 , 會 在 體 內 累 積 , 過 多 時 會 有 中 毒 的 情 形 。

水 溶 性 包 括 有 : 維 生 素 B 1 、 維 生 素 B 2 、 維 生 素 B 3 ( 菸 鹼 酸 ) 、 維 生 素 B 5 ( 泛 酸 ) 、 維 生 素 B 6 、 維 生 素 B 1 2 、 維 生 素 C ( 抗 壞 血 酸 ) 、 維 生 素 H ( 生 物 素 ) 、 葉 酸 、 膽 鹼 、 肌 醇 。


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