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每 天 食 用 3 根 甘 荀 可 幫 助 您 遠 離 心 臟 科 醫 師 和 腫 瘤 科 醫 師 。
一 根 生 的 甘 荀 含 有 1 萬 3500 IU 的 β 胡 蘿 蔔 素 ， 是 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ( RDA ) 的 百 分 之 250 以 上 。
β 胡 蘿 蔔 素 是 強 力 的 抗 氧 化 劑 ， 可 防 止 細 胞 遭 受 破 壞 而 引 起 癌 病 變 ， 並 能 幫 助 預 防 早 衰 及 白 內 障 。
甘 荀 的 纖 維 質 含 量 極 高 ( 平 均 含 有 2.3 g 的 纖 維 ) ， 其 中 的 果 膠 酸 鈣 是 一 種 可 溶 性 纖 維 ， 可 降 低 膽 固 醇 。
根 據 USDA ( 美 國 農 業 局 ) 的 研 究 人 員 指 出 ， 每 天 吃 兩 根 甘 荀 可 以 降 低 多 達 百 分 之 20 的 膽 固 醇 。
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人 們 一 直 有 個 錯 覺 ， 認 為 新 鮮 蔬 果 的 營 養 價 值 比 乾 果 高 ， 但 據 一 些 研 究 報 告 指 出 ， 由 於 蔬 果 製 乾 後 只 會 失 去 水 分 和 部 分 維 他 命 C ， 其 他 營 養 成 分 均 不 會 流 失 ， 故 新 鮮 蔬 果 和 乾 果 中 所 含 的 營 養 幾 乎 相 等 。
以 葡 萄 乾 （ raisins ） 為 例 ， 它 除 了 含 有 一 些 能 降 低 膽 固 醇 的 成 分 外 ， 其 纖 維 和 酒 石 酸 也 能 使 食 物 快 速 通 過 直 腸 ， 減 少 致 癌 物 質 停 留 在 腸 中 的 時 間 ， 改 善 直 腸 健 康 。 而 葡 萄 酒 亦 有 抗 心 臟 病 的 效 用 。
據 美 國 洛 沙 託 斯 健 康 研 究 中 心 的 研 究 報 告 指 出 ， 若 每 一 天 能 攝 取 相 當 於 四 百 卡 路 里 的 葡 萄 乾 ， 就 能 有 效 降 低 血 中 膽 固 醇 達 百 分 之 八 ， 也 能 抑 制 血 中 壞 膽 固 醇 (LDL ） 的 氧 化 ， 減 少 血 管 栓 塞 出 現 。
除 葡 萄 乾 外 ， 無 花 果 （ figs ） 含 有 的 鈣 是 其 他 水 果 的 三 倍 ， 還 有 豐 富 的 磷 ； 而 桃 （ peaches ） 、 杏 （ apricots ） 之 類 含 有 大 量 的 胡 蘿 蔔 素 。
吃 乾 果 也 不 是 百 利 而 無 一 害 。 由 於 它 們 高 度 濃 縮 ， 人 們 易 傾 向 過 量 食 用 ， 一 般 乾 果 多 含 有 大 量 糖 分 ， 故 此 會 令 血 糖 上 升 ， 也 會 容 易 蛀 牙 。
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抗 憂 鬱 的 天 然 療 方
貫 葉 連 翹 長 久 以 來 都 是 治 療 輕 微 憂 鬱 症 的 民 間 偏 方 ， 而 且 也 得 到 了 醫 學 界 的 肯 定 。
深 具 權 威 的 英 國 醫 學 專 刊 有 篇 文 章 檢 閱 了 3 0 篇 有 關 這 藥 草 的 研 究 ， 結 論 是 它 的 抗 憂 鬱 功 效 不 亞 於 任 何 一 種 處 方 藥 ， 而 且 幾 乎 每 項 研 究 中 的 病 人 服 用 貫 葉 連 翹 之 後 ， 都 聲 稱 憂 鬱 感 減 輕 且 情 緒 好 轉 ， 也 沒 有 出 現 服 用 處 方 藥 後 常 引 起 的 不 適 副 作 用 ， 例 如 口 乾 、 便 祕 及 暈 眩 等 等 。
歐 洲 人 使 用 貫 葉 連 翹 已 有 數 十 年 的 歷 史 ， 它 在 德 國 還 是 頭 號 的 抗 憂 鬱 劑 。
貫 葉 連 翹 也 可 能 是 肥 胖 症 的 剋 星 嗎 。 初 步 的 研 究 指 出 ， 貫 葉 連 翹 能 幫 助 控 制 食 慾 、 抑 制 對 食 物 的 渴 望 。
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| 警告： | 貫 葉 連 翹 曾 增 加 對 陽 光 的 敏 感 性 。 服 用 此 物 時 請 使 用 防 曬 油 ， 並 避 免 與 陽 光 直 接 接 觸 。 |
