心 臟 病 是 現 今 最 普 遍 的 疾 病 之 一 。專 家 指 出 ， 心 肌 梗 塞 的 形 成 是 由 於 病 者 受 到 情 緒 影 響 或 壓 力 ， 令 腎 上 腺 素 分 泌 增 加 ， 於 血 管 壁 形 成 不 穩 定 硬 塊 ， 令 血 小 板 通 過 這 些 血 管 時 ， 遭 外 露 硬 塊 弄 穿 ， 以 致 凝 聚 在 整 個 心 臟 血 管 ， 形 成 心 肌 梗 塞 。 心 肌 梗 塞 病 人 病 發 時 ， 若 遲 一 小 時 救 治 ， 每 一 千 人 中 便 多 一 點 六 個 人 死 亡 。 心 肌 梗 塞 病 患 者 通 常 有 胸 部 壓 榨 感 的 症 狀 ， 不 過 病 患 者 當 中 ， 有 三 分 一 病 者 沒 有 胸 口 痛 楚 感 覺 ， 一 半 的 心 肌 梗 塞 病 者 縱 使 經 過 心 電 圖 檢 查 也 未 能 驗 出 ， 導 致 延 誤 醫 治 。 因 此 愈 早 確 定 病 因 ， 成 功 救 治 機 會 愈 高 。

六至八小時可知結果

香 港 威 爾 斯 親 王 醫 院 急 症 室 主 管 張 偉 麟 昨 在 記 者 會 上 表 示 ， 院 內 科 及 急 症 室 ， 2000 年 底 提 供 一 種 快 速 心 肌 梗 塞 測 試 方 法 ， 令 無 胸 痛 病 徵 及 連 心 電 圖 也 不 能 診 斷 出 的 病 患 者 ， 可 及 時 發 現 病 患 接 受 治 療 ， 以 免 因 心 臟 衰 竭 或 心 肌
梗 塞 死 亡 。

使 用 這 種 新 的 診 斷 技 術 ， 利 用 血 液 測 試 以 診 斷 心 臟 有 否 病 變 ， 只 要 在 六 至 八 小 時 內 前 後 分 別 測 試 兩 次 ， 便 能 準 確 檢 查 患 者 是 否 有 心 肌 梗 塞 問 題 。

由 於 心 臟 的 動 脈 被 阻 塞 而 出 現 心 臟 缺 氧 問 題 ， 令 心 肌 細 胞 發 生 滲 漏 ， 細 胞 內 的 「 肌 鈣 蛋 白 T 」 會 釋 放 到 血 液 中 ， 因 此 只 要 測 驗 病 人 血 液 中 有 否 該 種 蛋 白 ， 便 能 準 確 得 知 病 人 是 否 患 上 心 肌 梗 塞 。 整 個 測 試 過 程 都 是 在 邊 進 行 ， 引 進 這 種 方 法 後 ， 每 名 病 人 平 均 住 院 時 間 由 七 天 縮 短 至 五 點 三 天 ， 測 試 成 本 約 需 港 幣 一 百 元 。

綜合報道

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細 胞 是 由 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 維 生 素 和 礦 物 質 和 水 所 合 成 。 蛋 白 質 是 構 成 身 體 組 織 的 重 要 材 料 。 正 在 發 育 時 期 的 青 少 年 為 什 麼 需 要 較 多 的 蛋 白 質 呢 因 為 他 們 要 長 高 ， 體 重 增 加 ， 就 是 身 體 的 細 胞 的 數 量 在 不 斷 的 增 多 ， 各 個 組 織 器 官 的 體 積 不 斷 擴 大 ， 這 些 都 需 要 蛋 白 質 的 供 應 ， 如 果 蛋 白 質 的 供 應 不 足 ， 那 麼 生 長 發 育 必 然 受 到 影 響 。

每 天 每 個 人 每 公 斤 體 重 需 要 蛋 白 質 - 1.2 公 克 左 右 ， 正 在 成 長 的 青 少 年 、 孕 婦 或 哺 乳 期 的 婦 女 需 要 量 要 多 一 點 ， 每 公 斤 體 重 需 要 蛋 白 質 1.5 公 克 左 右 ， 而 且 優 質 的 蛋 白 質 要 佔 1/3 ， 優 質 的 蛋 白 質 有 平 常 所 吃 的 蛋 、 牛 奶 、 瘦 肉 、 魚 等 。

一 個 人 每 天 應 該 做 到 不 挑 食 、 不 偏 食 ， 食 物 選 擇 儘 量 做 到 主 副 食 搭 配 、 葷 素 搭 配 ， 以 滿 足 身 體 的 需 求 。 蛋 白 質 不 足 會 引 起 消 瘦 憔 悴 、 早 生 皺 紋 、 頭 髮 乾 枯 脫 落 等 ， 然 而 蛋 白 質 攝 入 過 多 也 不 好 ， 因 為 蛋 白 質 在 體 內 代 謝 後 會 產 生 過 量 的 磷 酸 根 、 硫 酸 根 的 酸 性 物 質 ， 對 皮 膚 有 較 強 的 刺 激 作 用 ， 會 引 起 皮 膚 早 衰 ， 但 過 量 的 蛋 白 質 也 不 好 ， 會 加 重 肝 、 腎 的 負 擔 不 利 於 健 康 。

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澳 洲 檢 疫 部 門 最 近 發 現 ， 當 地 有 海 產 出 口 公 司 為 求 供 應 亞 洲 市 場 鮮 活 東 星 斑 ， 懷 疑 使 用 麻 醉 藥 及 抗 生 素 ， 使 海 鮮 能 捱 過 漫 長 的 運 輸 過 程 保 持 鮮 活 運 送 來 港 。

澳 洲 聯 邦 檢 疫 局 經 過 八 個 月 的 調 查 後 ， 最 近 搜 查 過 昆 士 蘭 的 數 家 魚 類 出 口 公 司 ， 發 現 其 中 一 間 懷 疑 使 用 違 法 的 麻 醉 藥 及 抗 生 素 。 由 於 海 鮮 在 空 運 過 程 ， 會 因 緊 張 而 掙 扎 ， 加 入 麻 醉 藥 可 減 輕 受 傷 機 會 ， 抗 生 素 則 可 減 少 感 染 。 這 兩 種 藥 已 被 澳 洲 國 家 註 冊 局 列 明 ， 不 可 用 於 農 業 或 寵 物 上。 當 地 的 醫 療 專 家 警 告 ， 食 用 含 這 類 違 禁 藥 物 的 魚 類 可 能 致 癌 。

港人年吃三百萬斤

香 港 養 魚 業 代 表 表 示 空 運 海 鮮 時 用 上 麻 醉 藥 ， 是 非 常 普 遍 的 做 法。 港 人 去 年 至 少 吃 掉 近 三 百 萬 斤 東 星 斑 ， 主 要 來 自 澳 洲 、 菲 律 賓 、 印 尼 和 馬 來 西 亞 。 香 港 農 曆 年 正 值 吃 東 星 斑 的 旺 季 ， 據 澳 洲 《 星 期 日 郵 報 》 報 道 ， 香 港 對 東 星 斑 的 需 求 甚 大 ， 導 致 當 地 的 東 星 斑 出 口 價 ， 近 數 星 期 由 每 斤 約 七 十 八 港 元 ， 暴 升 一 倍 至 一 百 五 十 六 港 元 。

衛署未發現有違規個案

香 港 食 物 環 境 衛 生 署 回 應 表 示 尚 未 收 到 有 關 事 件 報 告 。 發 言 人 表 示 ， 暫 時 未 有 證 據 顯 示 麻 醉 藥 和 抗 生 素 會 致 癌 ； 該 署 由 九 八 年 至 今 抽 驗 的 一 百 五 十 個 魚 產 品 樣 本 中 ， 致 癌 物 含 量 均 未 有 超 逾 標 準 。

綜合報道

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