香 港 政 府 建 議 制 訂 基 因 食 品 標 籤 制 度 ， 所 有 預 先 包 裝 食 物 ， 若 含 有 百 分 之 五 或 以 上 基 因 改 造 成 分 ； 改 造 成 分 令 食 物 營 養 改 變 ， 又 或 在 植 物 中 加 入 動 物 基 因 均 需 要 加 標 籤 。 環 保 團 體 及 消 費 者 委 員 會 均 要 求 政 府 強 制 推 行 有 關 措 施 。

當 局 要 求 所 有 食 物 如 含 有 百 分 之 五 或 以 上 基 因 改 造 成 分 及 該 些 成 分 改 變 了 原 來 的 營 養 價 值 、 毒 性 、 出 現 致 敏 原 及 在 植 物 食 品 中 加 入 動 物 基 因 等 食 物 ， 應 在 包 裝 上 標 明 。

諮 詢 文 件 又 提 出 三 個 推 行 方 案 ， 包 括 自 願 性 參 與 、 強 制 性 及 先 自 願 後 強 制 。

不會加重業界負擔

任 關 佩 英 稱 ， 現 時 每 個 食 品 基 因 測 試 約 為 一 千 五 百 元 左 右 ， 她 相 信 不 會 對 食 品 業 造 成 太 大 負 擔 ， 而 政 府 化 驗 所 最 快 可 在 未 來 一 、 兩 個 月 內 定 出 化 驗 標 準 供 業 內 參 考 。

諮詢文件提三方案

據 衛 生 福 利 局 表 示 ， 九 六 年 的 調 查 發 現 ， 市 面 有 七 百 六 十 九 種 健 康 食 品 ， 近 七 成 聲 稱 有 中 藥 成 分 ， 待 明 年 中 醫 藥 條 例 生 效 時 就 會 受 規 管 ， 但 至 少 有 一 成 多 產 品 不 受 任 何 條 例 規 管 。

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美 國 科 學 家 最 近 成 功 研 製 出 一 種 可 塗 於 任 何 物 件 表 面 的 殺 菌 聚 合 物 ， 能 夠 殺 死 99% 會 令 人 染 病 的 常 見 細 菌 。

這 種 hexyl-PVP 聚 合 物 是 以 化 學 形 式 永 久 附 在 物 件 表 面 ， 因 此 不 會 輕 易 被 洗 掉 。 由 於 這 種 聚 合 物 永 遠 帶 有 正 電 荷 ， 能 產 生 強 烈 的 化 學 觸 電 反 應 ， 徹 底 破 壞 細 菌 的 細 胞 膜 和 細 胞 壁 ， 因 此 細 菌 不 會 發 展 出 抗 藥 性 。

據 實 驗 結 果 顯 示 ， 這 種 聚 合 物 可 殺 死 94% - 99% 的 葡 萄 球 菌 ； 而 對 假 單 胞 菌 及 大 腸 桿 菌 的 破 壞 率 更 可 穩 定 地 保 持 在 99%。

令產品永久消毒

這 種 聚 合 物 塗 在 玩 具 、 電 話 、 電 腦 鍵 盤 、 門 柄 甚 至 手 術 用 具 等 用 品 的 表 面 ， 即 能 殺 死 經 飛 沫 或 骯 髒 手 傳 播 的 細 菌 ， 並 可 在 產 品 製 造 時 就 加 入 ， 令 物 件 有 永 久 消 毒 效 果 。

初 步 研 究 亦 證 明 這 種 物 質 對 人 體 無 害 。

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“啊——嚏”，每個人都打過噴嚏，而且往往會感到痛快。打噴嚏是人體的一種天然防禦機制，是呼吸道排斥異己的劇烈行為。當鼻腔黏膜受到辣味等的刺激時，這種刺激通過末梢神經傳到大腦，於是自動作出反應，人們先深吸一口氣，然後胸部猛烈收縮，肺裏的氣體急速有力地從氣管經口鼻噴射出來，把刺鼻的氣味趕跑。可大多人認為，大聲噴嚏是不文明的行為。尤其是女士更易掩飾噴嚏，往往她左手捂住嘴，右手捏著鼻子，發出了一個輕微憋悶的聲音。其實，這種打噴嚏的方式是有損于健康的。

噴嚏是一種人體將鼻咽部具有刺激性的東西排出去的應激過程。一個正常人的噴嚏裏大約有30萬個左右的細菌，而患上呼吸道疾病的病人的細菌更是數不勝數。所以可以想像，一天捂住3個噴嚏不打出來，一年下來我們要吞下多少細菌啊；此外，人在打噴嚏時，上呼吸道會產生強大的壓力，如果將口鼻完全捂住，不能得以緩解的壓力會通過咽鼓管作用於耳道鼓膜，嚴重時造成鼓膜穿孔，從而引起耳部感染，有時甚至會威脅生命。

那麼，怎樣打噴嚏才能既將公德，不失文雅，又有益於健康呢？當您想打噴嚏時，可用手帕輕柔鼻翼，以減輕鼻孔內的刺激，有時就可以避免噴嚏的發出；實在忍不住時，不妨就把噴嚏痛痛快快地打出來，如果羞於不太雅觀，只是低下頭用雙手或手帕在口鼻前輕輕擋一下就行了。為了健康，千萬不要把噴嚏悶回去。

韋辰/ 韓振奎