數據遭禁制10年

英 國 一 項 最 新 研 究 發 現 ， 人 類 食 用 由 微 波 爐 加 熱 的 食 物 ， 會 破 壞 身 體 的 細 胞 及 免 疫 系 統 ， 甚 至 會 導 致 患 上 癌 症 。

減弱免疫系統

英 國 星 期 日 郵 報 昨 引 述 一 本 名 為 「 What Doctors Don't Tell You 」 雜 誌 研 究 結 果 顯 示 ， 食 用 微 波 爐 加 熱 的 食 物 ， 會 令 人 體 的 血 液 、 細 胞 及 免 疫 系 統 產 生 改 變 ， 有 可 能 會 致 癌 。 有 關 數 據 據 稱 曾 遭 瑞 士 法 庭 禁 制 公 開 達 十 年 之 久 。

人造色素食物為害更大

報 道 又 引 述 負 責 有 關 研 究 的 專 家 發 出 警 告 ， 切 勿 利 用 微 波 爐 將 人 奶 加 熱 ， 否 則 會 將 人 奶 本 身 給 予 嬰 兒 獨 有 的 抵 抗 能 力 水 平 降 低 ， 而 有 添 加 劑 、 人 造 色 素 的 食 物 ， 例 如 意 式 薄 餅 、 窩 夫 及 薯 片 等 ， 經 微 波 爐 加 熱 後 更 會 釋 出 大 量 化 學 物 ， 對 人 體 有 害 。

港專家稱輻射不會入人體

不 過 ， 據 香 港 輻 射 防 護 學 會 會 長 曹 王 敏 賢 在 接 受 香 港 某 報 張 訪 問 時 則 表 示 不 認 同 上 項 論 點， 她 解 釋 微 波 爐 只 是 透 過 非 電 離 輻 射 能 量 ， 將 食 物 中 的 水 分 子 激 化 ， 令 溫 度 提 高 從 而 煮 熟 食 物 。 而 利 用 任 何 方 法 煮 熟 的 食 物 ， 都 會 將 食 物 的 營 養 分 子 改 變 ， 而 當 微 波 爐 的 門 打 開 ， 微 波 是 不 會 透 過 食 物 傳 送 到 人 體 裡 。

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中醫認爲，脾(指消化系統)主濕，濕爲夏季的主氣，加之夏季氣候炎熱，汗出增多，消化液分泌減少，消化功能減退，會出現食欲不振，胃納呆滯，肢軟乏力現象。故夏季食補重在健脾利濕，開胃消食，而藥粥療法，既可補充氣候炎熱丟失的水份，又可護養脾胃，寓藥於食，可謂一舉兩得。

炮姜白術粥：

炮姜６克，白術15克，糯米30克，花椒、大料少許。將上述四藥布包，先煮20分鐘，納入糯米，煮至粥熟，去藥包服食，每日１劑。可溫中健脾，適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。

山藥大米粥：

山藥100克，大米100克。將山藥洗淨，切片；大米淘淨，與山藥同放入鍋中，加清水適量共煮爲粥食。山藥既是一味補益性中藥，又是日常佳蔬，早在《本經》中已將其列爲“上品”藥材，《本草綱目》言其可“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”

扁豆荷葉粥：

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉１張，大米50克。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆粘軟時，下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成。可清暑利濕，和胃厚腸，適用於暑熱感冒，肢體重困，大便溏薄，口苦尿黃等。《本草綱目》言其“通利三焦，能化清降濁，故專治中宮病，清暑除濕而解毒也”。

赤小豆粥：

赤小豆50克，大米200克，調料適量。將豆、米淘淨，先取赤豆煮沸後，納入大米煮至粥成，調入食鹽、味精服食。可健脾利水，適用於脾胃虧虛，肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。本品甘能補脾，性善下行而利水，爲滋養性食療佳品。

苡米粥：

苡米50克，白糖15克。將苡仁洗淨，加清水適量煮爲稀粥，白糖調味服食，每日１劑，連續30天。可清熱利濕，適用於濕困脾胃，口苦粘膩等。苡仁是一味名貴中藥材，有健脾益氣，利水消腫，祛濕除痹，清熱排膿，通淋止瀉之功。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國

該水果貼紙標籤上的，其實告訴你水果是如何生長─是否有機種植(基因工程的方式)，或傳統方式種植(會加入農藥及除草劑)。

• 傳統方式種植 Conventional Fruit Labels)
  貼紙標籤上多以"4"開始，及用4 位數字
  
• 有機種植 (Organic Fruit Labels)
  貼紙標籤上多以"9"開始，及用5 位數字
  
• 轉基因水果 (Genetically Modified Fruits-GMO)
  貼紙標籤上多以"8"開始..

例如：

• 它的貼紙標籤標示為4922 ，這是一個傳統的蘋果；在種植時加入除農藥、除草劑和有害的肥料。
  
• 如果貼紙， 99222 ，它的有機和可安全食用。
  
• 如果標示為89222 ，那最好是馬上離開！它已被轉基因（轉基因）

註: 以上資料可能只適用於北美洲或歐洲