香 港 消 費 者 委 員 會 日 前 曾 發 表 在 港 出 售 的 鯊 魚 油 丸 中 有 五 種 暢 銷 品 牌 致 癌 的 多 氯 化 聯 苯 基 （ PCBs ） 的 含 量 超 標 ， 此 說 一 出 令 到 在 香 港 曾 經 風 行 一 時 的 鯊 魚 丸 銷 量 大 跌 。

為 保 障 出 品 的 商 譽 ， 澳 洲 一 間 生 產 鯊 魚 油 丸 的 公 司 30 日 公 開 挑 戰 香 港 消 費 者 委 員 會 ， 批 評 消 委 會 的 測 試 不 全 面 。

澳 洲 生 產 商 Deep Sea Oil Ltd. 為 重 拾 聲 譽 ， 委 託 香 港 標 準 及 檢 定 中 心 和 澳 洲 的 Government Analytical Laboratories 進 行 獨 立 測 試 ， 結 果 顯 示 ， 上 述 兩 個 牌 子 的 健 康 產 品 所 含 的 多 氯 化 聯 苯 基 和 DDT 含 量 ， 均 低 於 美 國 產 品 及 藥 物 管 理 局 、 世 界 衛 生 組 織 和 日 本 的 Food Standards Code 的 標 準 。

該 公 司 又 強 調 ， 較 早 時 消 委 會 表 示 有 問 題 的 金 培 靈 鯊 魚 肝 烯 及 奧 金 寶 深 海 頂 級 鯊 魚 肝 靈 ， 可 能 致 癌 的 多 氯 化 聯 苯 基 （ PCBs ） 的 含 量 ， 絕 對 合 乎 國 際 標 準 。

下 一 回 合 ， 且 看 消 委 會 的 回 應 了。

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一名40歲的小玲（化名），過去曾患有子宮肌腺症，並在治療過後出現腸沾黏問題，所幸住院治療後獲得緩解。但不久前小玲因頻繁經痛前往婦產科就診，門診中她除了主述經痛問題，也提及自己在吃完粽子後肚子愈來愈鼓脹，甚至絞痛及便秘，懷疑二者是否有關連，然而在檢查過後，醫師發現小玲的子宮肌腺症再次復發，同時亦伴隨著腸沾黏的情況。而腸沾黏發生的原因，是因爲小玲過去採用傳統手術治療肌腺症，其傷口癒合過程中易導致沾黏情形，最後小玲透過腹腔鏡手術，同時治療子宮肌腺症及腸沾黏的問題，至今狀況良好。

患者曾接受腹部手術　九成術後患有腸沾黏

收治案例的台北中山醫院婦產科主任鍾國騰醫師表示，除了粽子難消化外，曾接受過傳統剖腹手術也是小玲腸沾黏復發的原因之一。根據衛福部統計，接受腹部手術（如：子宮、卵巢、大小腸等）的患者中，約有93%會有腸沾黏問題。另外若曾罹患骨盆腔感染及子宮內膜異位症的患者，也容易因骨盆腔沾黏引起腸沾黏，其症狀多以腹痛、脹氣、嘔吐及便秘來表現，嚴重時甚至會造成腸阻塞，引發劇烈腹痛、發燒，甚至危機生命！

鍾醫師說明，手術後的沾黏通常7天內就形成，但約在3～6個月才有明顯症狀。目前針對沾黏的治療方式，大多先以保守治療為主，其過程為禁食、點滴輸液、放置鼻胃管引流、注射促腸蠕動針劑、禁食 ; 但部分患者因沾黏情況嚴重，僅透過保守治療無法解決問題，需進一步進行開刀治療。

沾黏為手術傷口所致　海扶刀無傷口最不易沾黏

鍾醫師補充，腹部手術後造成腸沾黏的原因在於，傷口癒合的過程中，我們身體啟動了自我修復的能力，在修復的過程中若把附近的組織都連結在一起，而就產生了「沾黏」！建議患者一開始可選擇海扶刀無創治療，因不會在腹壁及子宮留下傷口，故大幅降低後續粘粘機率。倘若患者仍需透過腹腔鏡或傳統剖腹手術等有傷口的治療方式時，可於術前與醫師討論使用防沾黏或止血產品，來降低腸沾黏發生的機率。

減少食用高纖維食物　餐後運動有助沾黏問題

鍾醫師提醒，有沾黏症狀的患者，平日應少量多餐、細嚼慢嚥，避免一次攝取大量的高纖維食物，如：粽子、糯米等，並建議用餐完進行適度的運動，幫助腸胃蠕動，最後也呼籲，端午節將近，雖然吃粽子為華人習俗之一，但疫情期間，也要遵守防疫規定，避免群聚進食哦！

天氣漸熱，人們常感覺到虛煩燥火，食欲不振，口幹口渴，而西洋參補氣養陰，清火除煩，養胃生津，爲夏季補益佳品。

西洋參，又名洋參、花旗參，爲五加科植物西洋參的根，主産於美國、法國、加拿大，我國亦有栽培。中醫認爲，西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津之功。《本草從新》言其：“補肺降火，上津液，除煩倦，虛而有火者相宜。”《醫學衷中參西錄》言其：“性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。”藥理研究表明，洋參主要成份爲人參甙類，又含揮發油、樹脂及18種氨基酸，有鎮靜大腦作用，對生命中樞有中度的興奮作用。凡虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽幹口渴以及煙酒過多、食欲不振等，皆可用之。

有趣的是，名爲“西洋參”，而最青睞它的卻是亞洲人，尤其是在香港，每年消耗的西洋參數量竟占世界總產量的一半以上，食法也多種多樣，炎炎夏日，燉上一煲西洋參雞湯，慢慢品嘗，可謂藥食相宜，爲人間一大快事。現介紹幾種服食方法，供選用。

1. 含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將其切爲薄片備用，每次口含１片，每天用量２－４克。

2. 沖粉法：將本品研爲細粉狀，每次５克，用紗布或濾紙包好，放入沸水中沖泡後代茶飲服。

3. 燉服法：將原皮西洋參切片，每天２－５克放入瓷碗內，加適量水浸泡３－５小時，再將碗密封，放入鍋中蒸20－30分鐘，早飯前半小時服用。

4. 蒸法：將本品研成細粉狀，每次用１個雞蛋拌入本品５克，蒸熟後服食。

5. 將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入５克共煮，湯、藥同食，每日１次。

6. 煮粥法：取大米50克，煮爲稀粥，待熟後加入西洋參粉５克，再煮一、二沸即成，每日１次，作早餐服食。

7. 泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日後飲服，每日２次，每次空腹飲20－50毫升。酒盡再續，至味盡後取參咀嚼服食。

進食西洋參要注意以下兩點：一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結合使吸收下降；二是服後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的，而西洋參是補氣的；三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國