中 國 南 方 人 注 重 飲 湯 水， 但 原 來 西 方 國 家 也 有 喜 好 湯 水 者 。 中 央 社 報 道 ， 台 灣 平 均 每 人 每 年 會 喝 掉 一 百 四 十 九 公 升 的 湯 ， 排 名 高 居 世 界 第 一 ， 第 二 名 是 波 蘭 ，每 年 亦 喝 掉 九 十 二 公 升 。 香 港 亦 不 甘 示 弱 ， 每 人 每 年 亦 喝 掉 九 十 一 公 升 ， 排 名 第 三 ， 較 排 名 第 二 的 波 蘭 僅 少 一 公 升 。
廣 東 人 對 湯 水 是 特 別 注 重 ， 湯 水 本 身 十 分 考 功 夫 ， 講 求 技 術 、 營 養 等 ， 好 的 例 湯 可 以 吸 引 顧 客 ， 但 湯 水 不 一 定 要 貴 才 有 營 養 價 值，而 且 亦 沒 有 醫 學 研 究 證 明 湯 水 有 比 光 吃 煲 湯 材 料 更 多 營 養 價 值 ， 但 煲 湯 的 過 程 所 化 的 心 思 ， 卻 能 讓 飲 湯 的 人 感 到 獲 得 照 顧 ， 這 精 神 的 價 值 大 於 營 養 呢。
綜合報道
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香 港 骨 質 疏 鬆 基 金 會 估 計 ， 香 港 約 三 十 萬 人 患 骨 質 疏 鬆 症 ， 99 年 有 4000 名 長 者 因 此 導 致 髖 骨 骨 折 ， 平 均 每 日 有 逾 十 名 老 人 骨 折 受 傷 ， 更 有 兩 成 老 人 因 骨 質 疏 鬆 致 喪 失 活 動 能 力 。 香 港 骨 質 疏 鬆 基 金 會 主 席 兼 中 大 社 區 及 家 庭 醫 學 系 教 授 劉 明 珠 呼 籲 市 民 應 「 從 小 開 始 投 資 骨 質 」 ， 進 食 含 豐 富 鈣 質 食 物 ， 以 減 低 患 病 機 會 。 建 議 成 年 人 應 每 日 攝 取 八 百 毫 克 鈣 質 （ 約 等 於 兩 杯 半 鮮 奶 ） ， 十 八 歲 以 下 兒 童 及 青 少 年 則 應 維 持 每 日 攝 取 一 千 二 百 毫 克 ， 即 相 等 於 四 杯 奶 的 鈣 質 。 每 天 更 應 做 運 動。 
由 於 女 性 收 經 後 ， 體 內 荷 爾 蒙 減 少 分 泌 ， 不 能 抑 制 體 內 的 破 骨 細 胞 ， 因 而 增 加 骨 質 惡 化 ， 例 如 斷 裂 或 流 失。 所 以 骨 質 疏 鬆 導 致 骨 折 個 案 ， 女 性 患 者 較 男 性 高 出 一 倍 。 由 於 骨 質 疏 鬆 症 發 病 前 沒 任 何 病 徵 ， 只 能 靠 定 期 檢 查 骨 質 密 度 ， 故 病 人 很 多 時 要 待 跌 倒 甚 至 出 現 骨 折 時 才 得 悉 自 己 患 病， 例 如 嚴 重 的 骨 折 包 括 髖 骨 骨 折 、 脊 骨 骨 折 及 前 臂 骨 折 。