健康飲食

中興大學食品暨應用生物科技學系榮譽特聘教授方繼表示，許多小家庭、小型飲食店因為經濟條件不允許的狀況下，無法購買大型設備來控管食品衛生，但其實在日常生活中做到下列七項食安原則，就可避免食品不衛生、生病等問題。陷阱1：水煮沸即可飲用，不用擔心淨水問題?正確觀念：水在煮沸15到20分鐘後雖然能

小孩要如何吃才能吃得頭好壯壯是許多媽媽的疑問。幼兒期之腦部及神經系統較其他器官發展迅速，幼兒1歲時，其腦部重量約為成人50％，而6歲已達成人90％。其真正腦部發展的黃金時期，可分為兩個階段，即胚胎期及0~3歲。孕期補充葉酸及DHA童綜合醫院營養治療科營養師何怡儒指出，嬰兒從媽媽懷孕至出生

大家都深知香蕉富含多種營養素，受到許多民眾喜愛，日本女星深田恭子更是以香蕉當早餐，成功減掉12公斤。出過多本腸道書籍的松生恒夫醫師表示，因現代人習慣早餐吃少，晚餐卻吃飽，若改變晚上的飲食習慣，減肥效果更顯著，建議晚餐前食用2根香蕉，再喝200c.c的開水，產生飽足感，降低食慾後過半小時再開始吃正

秋天的螃蟹黃多油滿、肉厚肥嫩，是一年中吃蟹的最佳季節，許多吃貨最愛品嚐秋蟹。不過，營養師提醒，吃螃蟹時不要同時吃柿子、番茄，也不建議配茶，以免高蛋白質與單寧酸結合成塊，影響腸胃蠕動容易發生便秘。吃一隻秋蟹　膽固醇攝取量超標新光醫院營養課營養師楊雅晴指出，螃蟹的營養價值豐富，含有蛋白質、胺