隨著年紀增長，「退化」是必然的，令人擔心的就是不知道自己未來會不會得到失智症？營養師夏子雯表示，每個人腦部退化的時間點都不一樣，但一般來說大腦細胞到40歲「中年」就會開始快速衰老，在年長過程中，飲食方面沒有特別注意時，腦部不僅得不到該有的營養，甚至不小心一點一滴「傷腦」，引發失智風險。夏子雯推薦民

常看廣告或聽親朋好友說吃紅麴、銀杏對身體好，你也躍躍欲試嗎？先別急！紅麴、銀杏葉等產品容易與藥品產生交互作用，若未經專業評估就食用，可能產生嚴重後果。為此，食品藥物管理署邀請社區藥局郭建宏藥師分享服用紅麴、銀杏葉的相關知識，快來看看你是否已誤踏地雷而不知？

紅麴成分



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75歲的陳女士自從20年前從學校退休後，就一直從事服務社會的志工工作。然而大約5年前，家人發現陳媽媽話變少了，有時吱吱嗚嗚半天說不清楚，表達能力變差，甚至鄰居也常看見陳媽媽站在附近的路口東張西望很久，有點不知所措的樣子，最後還是靠鄰居上前協助才安全回到家中，後來到醫院就診，才知道當時已經罹患失智症

你知道人體只要任何一個器官生病，其他器官就會受到影響因而有所表露嗎？作者胡塗醫在《醫易閑話》一書中提及，老祖宗們認為再微小、再隱蔽的人體疾病，不管「藏」得多深，總會通過種種跡「象」顯露出來，換句話說，在藏象學說中，正是按照臟腑的不同功能屬性和特點與五行進行類比，利用五行之間的生剋制化規律來瞭解人體

秋冬季節到來，在中醫角度來看，秋天是體內陰陽出現「陽消陰長」的過渡時期，因此又為「秋燥」，這時容易傷肺，若不注意養生就容易引發咳嗽、口乾舌燥、鼻乾出血、皮膚乾燥龜裂等症狀。安南醫院中醫部唐偉誠醫師指出，「立冬」到「大寒」間則為冬季，中醫認為冬季跟腎相應，因此飲食則應以滋陰補陽為主，雖宜熱食，但應避

依據美國眼科醫學會於2016年發表的糖尿病的視網膜病變的臨床指引表示，全球糖尿病性視網膜病變盛行率為10.2%，全球40歲以上的族群平均的視網膜病變盛行率則為高達34.6%。而根據糖尿病學會於2019年發表的臺灣糖尿病年鑑顯示，2000年至2014年糖尿病患視網膜病比率由3.31%上升至3.73%

「高血壓」是健康的隱形殺手，更是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。時序進入秋冬，早晚溫差大，導致血管收縮，易造成血壓升高，進而增加心臟疾病急性發作機會。藥食同源，吃對食物有助血壓穩定，臺北市萬華區健康服務中心拍攝6道「得舒飲食（DASH）」料理影片，DIY料理品嘗美味，

近期因韓劇爆紅的古早味零食「椪糖」，讓許多人投入親自製作椪糖的行列，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請海洋大學陳建利老師與大家分享椪糖製作的科學原理以及食安要點，讓大家安心享受接受椪糖遊戲的挑戰！

椪糖科普教學　糖漿「焦糖化反應」</</p>

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