果汁可以取代新鮮水果嗎? 專家說這樣喝比較健康 健康飲食 建立: 25 3月 2021 點擊數: 36 在聚餐時,席間你也會以果汁取代飲料嗎?許多人都誤會果汁是健康飲料,甚至以為可以取代新鮮水果的攝取,但研究指出喝果汁容易導致高血壓和心血管疾病,還會增加死亡風險!果汁含糖量高 3大族群應適可而止食品營養中心主任許惠玉說明,>>全文...
保健品與三高藥可一起吃? 藥師:應分開吃較佳 健康飲食 建立: 25 3月 2021 點擊數: 60 你也曾在過節時收到許多保健食品嗎?若平時已有定期需服用的藥品時,應先了解保健食品與藥品的成分以及疾病控制情況,必要時則可進一步諮詢醫師。醫院廖玲梅藥師指出,不要因為怕忘記服用藥物以及保健食品,乾脆全部一起服用,小心不僅無法達到功效,也可能產生交互作用。>>全文...
水果切掉發霉部分? 營養師:不是局部切掉就能吃 健康飲食 建立: 23 3月 2021 點擊數: 206 近日新聞報導中國水果攤夫妻因為生性節儉,長年將發霉水果切掉壞掉部分後,食用好的部位,結果雙雙罹患肝癌。對此營養師表示,長期攝取黃麴毒素是可能提升罹患肝癌的機率,不過黃麴毒素比較可能污染大麥、小麥、花生、花生粉、豆類等食物,在水果中很少見。雖然水果較少被黃麴毒素污染,不過仍應注意農藥含量、表皮完整>>全文...
吃降血脂藥這3種食物別碰! 藥師告訴你下場 健康飲食 建立: 23 3月 2021 點擊數: 209 服用降血脂藥時,你知道哪些食物不能同吃,還有哪些運動不能一起做的嗎?對此,食品藥物管理署(下稱食藥署)再邀請臺北市聯合醫院陽明院區藥劑科蘇柏名藥師逐一為大家說明。服用Statin降血脂藥 4點 >>全文...
食用植物油「壓榨法」及「萃取法」哪裡不同? 食藥署解答 健康飲食 建立: 22 3月 2021 點擊數: 156 油脂是人體必需營養素之一,但是你知道它是如何從一顆種子變成油脂呢?為了讓民眾安心用油,食藥署針對國際間最普遍的做法,也就是食用油製程的「油脂抽取」與「油脂精製」兩大步驟,進一步解釋說明。油脂抽取 常見壓榨法與萃取法一般食用>>全文...
紅棗、黑棗功效有何差別? 過量食用恐脹氣和蛀牙 健康飲食 建立: 21 3月 2021 點擊數: 64 洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯,燉出來的湯頭甜而不膩,非常爽口;吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯,更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者,到底這兩種之間各有什麼不同?營養價值有差別嗎?紅棗、黑棗 營養價值無差異>>全文...
改名鮭魚 不如多吃Omega-3魚類幫助抗氧化 健康飲食 建立: 19 3月 2021 點擊數: 58 鮭魚中含有大量的營養成分,包括各種蛋白質,維生素如維生素A,B,D和磷,鈣,鐵等礦物質,鮭魚中最有價值的物質之一是Omega-3脂肪酸,可以有助擺脫身體發炎,不但能夠對抗腸道過敏,還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退。預防心血管疾病 地中海飲食攝取Omega- >>全文...
吃發霉水果會罹肝癌? 營養師解答關鍵 健康飲食 建立: 18 3月 2021 點擊數: 59 近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉,長年將發霉水果切掉壞掉部分後,食用好的部分,結果雙雙罹患肝癌。另外,也經常有民眾看到發霉或腐爛的食物,因為捨不得,去除掉壞的部分後,便把好的部位吃掉。可是只要把發霉或損傷部位切掉就好嗎?水果缺口處易滋長細菌 腐爛區域恐害健康< >>全文...