健康飲食

過年期間，全家團圓，大家難免會準備比較「澎湃」的年菜；然而，若是過於高油脂或是高膽固醇的食物，可是會對心血管造成影響。營養師提醒，選擇年菜宜減少脂肪及膽固醇含量高的食物，尤其核果零食及蝦、蟹等，更要注意食用量，才能預防年後體重、血脂肪升高，避免心血管疾病發生。年節食物應多樣化　多準備新鮮蔬菜水果

很多人愛喝精力湯，早上起床喝一杯由新鮮蔬果榨汁而成的精力湯，就覺得精力百倍；然而，有些蔬菜並不適合生食，以免蔬菜中的成分會引起中毒。甚至於在食用生菜沙拉時，也要慎選蔬果，才能吃得營養又健康。減肥+抗慢性病+抗癌天氣逐漸炎熱，早上起床後，來一杯清涼的蔬果汁，是很多人養生的第一道食療；甚至有

農曆年底又是尾牙旺季，酒可不要喝多！根據醫師診間觀察發現，尾牙期間喝酒過量，最容易造成腸胃不適、食道灼傷，甚至引發橫紋肌溶解症。醫師表示，喝酒過量容易宿醉，最好的預防方式就是不要喝酒；若無法避免，喝酒前可先吃點食物墊胃，比較不容易喝醉。彭仁奎，台大醫院北護分院家庭醫學部主治醫師，指出，大量的

近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉，長年將發霉水果切掉壞掉部分後，食用好的部分，結果雙雙罹患肝癌。另外，也經常有民眾看到發霉或腐爛的食物，因為捨不得，去除掉壞的部分後，便把好的部位吃掉。可是只要把發霉或損傷部位切掉就好嗎？水果缺口處易滋長細菌　腐爛區域恐害健康醫院黃淑敏營養師表示，水果可提供人