預 防 肌 肉 缺 氧 增 能 量

蘋 果 酸 是 眾 多 α 羥 基 酸 ﹝ AHAs ﹞ 之 中 的 一 種 。 許 多 蔬 果 ， 如 蘋 果 、 葡 萄 和 甘 橘 中 都 含 有 α 羥 基 酸 的 成 份 。

α 羥 基 酸 之 一 的 蘋 果 酸 對 於 人 體 能 量 的 正 常 製 造 ， 具 有 極 重 要 的 影 響 。 蘋 果 酸 能 幫 助 預 防 體 內 氧 氣 不 足 的 現 象 ─ ─ 也 就 是 氧 氣 無 法 運 送 到 肌 肉 細 胞 而 導 致 肌 肉 容 易 疲 乏 。

纖 維 肌 痛 ﹝ Fibramyalgia ﹞ 的 症 狀 是 長 期 感 到 疲 倦 及 無 定 虛 的 酸 痛 感 ， 女 性 是 主 要 的 受 害 者 ， 這 或 許 與 缺 氧 有 關 。 這 種 毛 病 無 法 治 癒 ， 而 且 少 有 見 效 的 療 藥 。

α 羥 基 酸 會 被 拿 來 測 試 作 為 纖 維 肌 痛 ﹝ Fibramyalgia ﹞ 的 療 藥 。

美 國 營 養 醫 學 專 刊 上 有 篇 研 究 報 導 指 出 ， 給 15 位 纖 維 肌 痛 病 人 每 日 服 用 1200-2400 mg 的 蘋 果 酸 加 上 300 mg 的 鎂 ， 為 期 4-6 週 ， 之 後 再 改 服 安 慰 劑 。 所 有 的 病 人 在 頭 兩 天 就 指 出 疼 痛 減 輕 了 許 多 ， 而 且 在 服 用 蘋 果 酸 的 期 間 都 是 如 此 。 然 而 在 病 人 換 服 安 慰 劑 之 後 ， 病 情 在 48 小 時 之 內 就 惡 化 了 。

動 物 研 究 已 顯 示 ， 蘋 果 酸 可 增 強 活 力 並 改 善 用 氧 的 能 力 。 既 然 蘋 果 酸 能 幫 助 預 防 肌 肉 缺 氧 ， 而 且 角 色 極 為 重 要 ， 我 們 就 能 推 論 ， 它 可 促 進 能 量 的 製 造 並 改 善 運 動 表 現 。

肯 定 是 21 世 紀 備 受 追 捧 的 健 康 新 彗 星 。

目 前 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 仔 細 研 究 它 潛 在 的 化 學 預 防 功 效 ， 因 為 它 是 自 然 界 lignans ( 存 在 於 麥 麩 、 蕎 麥 和 玉 米 之 類 的 穀 粒 之 中 ) 和 Omega-3 多 不 飽 和 脂 肪 酸 ( 存 在 於 含 脂 肪 的 魚 類 當 中 ) 的 最 豐 富 來 源 之 一 。 Lignans 和 Omega-3 脂 肪 酸 對 人 體 有 莫 大 的 益 處 : 前 者 可 使 強 力 的 雌 激 素 失 效 ， 以 避 免 癌 腫 瘤 的 生 長 ， 尤 其 在 乳 房 和 生 殖 系 統 之 處 。

事 實 上 ， 根 據 多 項 研 究 顯 示 ， 多 吃 富 含 lignans 食 物 的 女 性 ， 得 結 腸 癌 和 乳 癌 的 機 率 較 低 。

亞 麻 可 提 供 雙 重 的 抗 癌 功 效

因 為 Omega-3 脂 肪 酸 可 阻 止 致 癌 的 前 列 腺 素 的 作 用 ; 此 外 Omega-3 脂 肪 酸 還 可 幫 助 高 血 脂 的 病 人 降 低 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 ， 以 預 防 心 臟 病 的 發 生 。 由 於 它 是 天 然 的 血 液 稀 薄 劑 ， 因 此 可 防 止 危 險 血 塊 的 形 成 ， 以 降 低 心 臟 病 發 作 和 中 風 的 機 率 。 有 些 研 究 還 指 出 Omega-3 脂 肪 酸 可 改 變 體 內 的 化 學 發 展 趨 勢 ， 以 避 免 發 炎 性 疾 病 ( 如 牛 皮 癬 、 關 節 炎 和 狼 瘡 ) 的 發 作 。