現 時 很 多 關 注 健 康 的 人 士 都 喜 歡 每 日 服 用 大 量 的 維 他命 C ， 認 為 可 幫 助 抗 病 能 力 ， 但 其 實 維 他 命 C 並 非 萬 靈藥 ， 在 某 些 情 況 下 更 可 能 阻 礙 一 些 病 的 治 療 進 度 。

美 國 紐 約 一 間 癌 病 中 心 的 首 席 醫 生 高 德 警 告 說 ， 癌 症 病 人 不 要 過 量 服 用 維 他 命 C ， 因 為 可 能 會 影 響 化 療 或 電 療 的 效 力 。

高 德 解 釋 說 ， 癌 細 胞 比 普 通 細 胞 有 能 力 吸 收 更 多 的 維 他 命 C ， 雖 然 他 們 不 清 楚 維 他 命 C 在 癌 細 胞 中 起 的 作 用 ， 但 相 信 癌 細 胞 可 能 以 此 對 抗 電 療 或 其 他 化 療 的 氧 氣 破 壞 治 療 。

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科 學 家 最 近 發 現 人 體 內 有 另 一 種 會 導 致 心 臟 病 的 「 新 膽 固 醇 」 — 高 半 胱 氨 酸 （ homocysteine ） 。高 半 胱 氨 酸 是 消 化 系 統 將 動 物 蛋 白 質 轉 化 成 為 能 量 時 所 產 生 的 副 產 品 。 當 高 半 胱 氨 酸 進 入 血 液 後 ， 一 旦 與 氧 氣 結 合 ， 便 會 對 細 胞 產 生 不 良 效 果 ； 若 血 液 中 的 高 半 胱 氨 酸 含 量 過 高 ， 心 臟 病 及 中 風 發 作 的 機 會 也 較 常 人 高 。

防 心 臟 病 良 物 - 維 B 及 葉 酸

不 過 ， 科 學 家 相 信 ， 只 要 每 天 攝 取 維 他 命 B 及 吃 穀 類 食 物 ， 可 減 少 中 風 及 心 臟 病 發 的 機 會 。

據 英 國 廣 播 公 司 （ BBC ） 報 道 ， 來 自 美 國 俄 勒 岡 州 地 區 靈 長 類 動 物 研 究 中 心 的 馬 利 諾 夫 教 授 在 美 國 科 學 促 進 會 周 年 大 會 上 表 示 ， 葉 酸 （ folic acid ） 及 維 他 命 B 藥 丸 能 減 低 血 液 中 的 高 半 胱 氨 酸 ， 目 前 研 究 小 組 正 對 二 十 萬 名 高 半 胱 氨 酸 含 量 過 高 的 病 人 進 行 十 五 項 臨 床 實 驗 。

可 免 五 萬 人 心 臟 病 亡

他 有 信 心 ， 在 五 年 內 可 證 實 到 高 半 胱 氨 酸 病 人 若 每 天 攝 取 零 點 二 至 五 毫 克 葉 酸 ， 可 避 免 中 風 或 心 臟 病 發 。 屆 時 ， 若 病 人 接 受 葉 酸 治 療 ， 估 計 單 是 美 國 ， 每 年 便 可 避 免 五 萬 人 心 臟 病 發 死 亡 。

葉 酸 是 紅 血 球 細 胞 合 成 及 行 使 作 用 的 必 需 元 素 ， 缺 乏 葉 酸 會 導 致 人 貧 血 ， 因 此 食 品 製 造 商 往 往 在 早 餐 的 穀 類 食 品 加 入 葉 酸 ， 並 建 議 孕 婦 多 吃 含 有 葉 酸 的 食 品 ， 從 而 防 止 胎 兒 患 上 脊 柱 裂 、 腎 衰 竭 ， 以 及 驚 風 等 疾 病 。

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雷公藤廣防己山豆根皆上榜

據 中 央 社 最 近 報 道 ， 上 海 中 醫 藥 大 學 轄 下 龍 華 醫 院 教 授 陳 以 平 於 台 北 市 中 醫 師 公 會 會 議 上 稱 ， 內 地 中 藥 致 腎 病 個 案 逐 年 遞 增 ， 以 斑 蝥、 雷 公 藤 、 魚 膽 、 蒼 耳 子 、 木 通 、 山 豆 根 、 山 慈 姑 、 澤 瀉 、 蜈 蚣 及 含 汞 的 安 宮 牛 黃 丸 、 朱 砂 安 神 丸 等 六 十 三 種 中 藥 最 多 。

陳 以 平 稱 ，斑 蝥 毒 性 極 毒 ， 內 服 零 點 六 克 以 上 就 會 中 毒 ， 當 地 更 發 生 因 服 食 治 風 濕 用 的 雷 公 藤 致 死 的 案 例 。 長 庚 醫 院 中 醫 內 科 主 任 楊 賢 鴻 稱 ，馬 兜 鈴 科 的 廣 防 己 含 馬 兜 鈴 酸 ， 若 長 期 服 食 ，會 損 害 腎 臟 ， 粉 防 己 則 較 安 全 。

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