一、⚠️ 預防亞健康：現代環境挑戰 (Modern Challenges)
基因改造（GMO, Genetically Modified Organism）的全球暴露： 海外超市的大豆、玉米製品極高比例為基改。這些作物的化學農藥殘留與基因干預會破壞人體代謝規律，造成胰島素阻抗。
化學激素干擾： 海外大規模種植的水果與蔬菜常使用生長調節劑。建議優先挑選標註為非基因改造 (Non-GMO, Non-Genetically Modified Organism) 或有機 (Organic) 的食材，以保護內分泌系統。
二、📊 指標速學 (The Quick Fact)
- 標籤辨識： 在海外超市選購時，應識別關鍵標籤。標籤編號以 "9" 開頭的通常代表有機 (Organic) 種植，能最大程度避開環境化學污染。
- 升糖指數 (GI, Glycemic Index)： 衡量食物攝入後引起血糖反應的指標。首選低 GI 食材如深色葉菜（高鎂）、莓果類及非加工堅果（優質脂肪），是海外生活最理想的降糖護衛。
三、🌿 古法食療智慧 (Ancient Food Wisdom)
- 因地制宜： 即使在海外，也可以實踐古法「五色入五臟」的原理。利用當地盛產的優質深色蔬菜替代東方食材，同樣能達成疏肝補脾、平穩血糖的食療效果。
四、👨🍳 Foodno1 廚房解決方案 (Kitchen Solutions)
- 全球視野： 參考我們的 【52 星期食譜：全球食材配搭】
- 推薦食譜： 涼拌西芹 (海外超市極易取得的高纖維降糖聖品)。
註:
- 基因改造（GMO, Genetically Modified Organism）
- 非基因改造 (Non-GMO, Non-Genetically Modified Organism)
- 有機 (Organic)
- 升糖指數 (GI, Glycemic Index)