隨著大眾健康意識抬頭，吃素不再只是因為宗教，追求健康養生的風氣，是一個社會經濟、文化發展的新趨勢，朝向「健康」及「環保」的概念邁進。全台素食人口已經突破250萬人，躍居全球排名第二，台灣目前已經成為素食餐廳密集度最高國家，不只素食餐廳應有盡有，更是是世界上有名的素食材料的供應王國。

輕養生樂生活　健康養生動起來

在最新的市調中指出素食已成為近年來飲食新趨勢，蔬食餐廳百花齊放，各大餐飲龍頭品牌紛紛推出創意素食料理，現今素食愛好者的選擇越來越多元。

近年更受少子化影響，全球人口加速老化，台灣60歲以上人口將攀升至44%，成為全球老化速度最快的國家，為因應銀髮族需求，每年推動的台北國際素食展，今年規劃素料食材、素食餐廳、油品醬料、五穀雜糧、生機飲品等多元展區，讓愛好素食的消費者可以有更多健康美味商品的選擇，盡情參觀選購。

過年圍爐加菜　養生、年節採購一次到位

集結萬件美味素食、健康照護的《台北國際素食展》、《台北國際健康促進養生照護產業展》、《台北佛教文物 佛事用品 雕刻藝品展》、《台灣茶藝展》將在12月20日至23日限時四天於世貿一館隆重舉辦，現場展出超過500間廠商、600格攤位，是農曆年前盛大樂活饗宴活動之一，將為愛好蔬食的消費者帶來全方位的年節採購體驗。

四大主題限定日　天天有禮好嗨森

《蔬食料理天天送》健康素食料理大會免費請你吃！於展覽期間，每日上午10點入場前200名消費者，憑入場資格即可獲得素食料理乙份。(一人限換一次)

《冬日獻禮 逛展大FUN送》於展覽期間，憑入場資格之來賓，現場立即獲得摸彩券乙張，並投入大會指定摸彩箱，即可抽出年節採購加菜金。

《年終瘋採購 滿額好禮立即抽》展覽期間，每日前500名消費者，現場消費累積滿3000元(含)，憑發票或收據至贈品區立即參加抽獎乙次，超值好禮天天等你來搶。

《滿千抽萬元大獎》展覽期間，現場消費累積滿8000元(含)，憑發票或收據至「素食展贈品區」兌換摸彩券(乙張)，即有機會抽中總價值10萬元的大獎。

《新鮮蔬果天天搶!》展覽期間，每日數量有限，消費不限金額憑發票或收據至「素食展贈品區」領取兌換券，憑兌換券到指定攤位領取新鮮蔬果乙份！ (每人每日限兌換乙份)。

《四大主題限定日 天天有禮好嗨森》展期4天，每天都有不同主題限定，消費者可參與每日主題活動，達成指定任務至大會服務台兌換好禮。

展覽時間：108年12月20日至12月23日 (每日上午10時 ~ 下午6時)

活動地點：世貿一館 (台北市信義區信義路5段5號)

過去在探討肥胖的原因時，重點都放在飲食及活動量，但是近年來發現，還有一個因素與肥胖的形成有關，就是睡眠時間的長短！減重專家曾漢棋醫師表示，許多流行病學方面的統計發現，睡眠時間與體重成反比。根據美國睡眠醫學會之建議，成年人一天需要七小時以上的睡眠，如果每天睡眠時間少於六小時，就是睡眠不足。

睡眠不足事情大條　擾亂荷爾蒙

曾漢棋醫師說，睡眠對於維持人體能量平衡很重要，研究發現睡眠不足會增加飢餓感14-30%，同時每天約增加了64大卡的熱量攝取導致肥胖。其增加熱量之主要來自脂肪類食物，其次是碳水化合物，但是睡眠不足者，其身體熱量的消耗卻不會有明顯增加，可能是因為睡眠不足會造成白天疲累，減少活動量造成。臨床經驗發現，人體在睡眠不足情況下會增加飢餓感的原因，可能與腎上腺皮質素（cortisol）、瘦體素（leptin）、飢餓素（ghrelin）、腸泌素（GLP-1）、PYY激素以及內源性大麻素（endocannabinoid）等幾種荷爾蒙有關。

易變享樂性進食　更容易多吃熱量

睡眠不足時，體內壓力荷爾蒙「腎上腺皮質素」分泌會增加，且體內「瘦體素」濃度會降低，而「飢餓素」分泌會增加，「腎上腺皮質素」則會促進食慾。曾漢棋醫師說明，瘦體素是人體能量正平衡之一種標記，它可以促進飽足感，睡眠不足時體內腸泌素GLP1荷爾蒙濃度會降低，尤其是女性，GLP-1是一種小腸分泌的荷爾蒙，它可以延緩胃內食物排空時間，因此會增加飽足感，而PYY也是一種小腸分泌的荷爾蒙，它會引起厭食感；當出現睡眠不足時，PYY分泌會減少，而內源性大麻素會增加分泌，使人產生享樂性進食（例如：即使不餓，卻為了犒賞自己而多吃）。

睡眠不足4-5天　體重增加0.4-0.8kg

臨床實驗發現，只要4-5個晚上睡眠不足，體重就會增加0.4-0.8kg。另一個對照的研究：有651位肥胖者，睡眠品質好者，體脂肪減得比較多，同時，減重後復胖率較低。因此，曾漢棋醫師建議，良好的睡眠品質，加上正確的飲食習慣，有助肥胖者達到減重的效果，想減重的民眾千萬別為了工作或玩樂造成睡眠不足；如果長期出現睡眠障礙，應盡速就醫檢查及治療，才能睡得安穩、瘦得健康。

根據衛生福利部統計，台灣大約有350萬人深陷膝關節疼痛之苦，而民眾對於退化性關節炎有不少迷思，如自行使用消炎止痛藥來緩解關節炎、甚至以為換人工關節就能一勞永逸，這些都是錯誤觀念。國際關節炎學者分享《美國醫學會期刊》最新研究及歐洲最新治療指引，證實藥品級硫酸鹽葡萄糖胺為目前藥物中唯一證實有長期療效，並建議作為第一線用藥，並呼籲民眾出現關節疼痛問題時，應遵從醫師指示治療退化性關節炎。

退化性關節炎不只老人會得　運動傷害、過重都要當心

高雄市立大同醫院骨科主任陳崇桓表示，已有研究指出，退化性關節炎不完全是老人家專利，運動傷害、關節曾受傷、體重過重、基因遺傳等，都可能讓關節軟骨磨損時間表提前，使人未老、關節先衰老。診間就有觀察到，車禍外傷或是運動傷害族群是中壯年退化性關節炎風險族群，從事碰撞多的接觸性運動如籃球，若長期膝關節受力較大，進行急轉彎等動作不慎受傷，都需要好好注意，提醒中壯年人不要以為退化性關節炎不會找上身。

藥品級硫酸鹽葡萄糖胺　美國醫學會期刊：證實有長期療效

退化性關節炎是慢性且持續進展的疾病，需要思考長期治療策略，但囿於過去藥物治療研究僅比較12-24周的短期療效，並未有長期療效研究。直至2019年首篇針對現有退化性膝關節炎療法的系統回顧性論文發表，同步刊登於《美國醫學會期刊》(JAMA)，研究作者之一的Lucio Rovati特別來台灣分享，此研究證實，民眾常用的止痛藥如乙醯胺酚、鹽酸鹽葡萄糖胺、軟骨素等，對於緩解退化性關節炎並無顯著及長期效果，僅有藥品級硫酸鹽葡萄糖胺被證實有長期顯著療效，可改善臨床症狀與關節結構。

歐洲最新指引：藥品級硫酸鹽葡萄糖胺　關節炎第一線用藥

加拿大蒙特利爾大學教授 Jean-Pierre Pelletier表示，歐洲骨質疏鬆症、骨關節炎及肌肉骨骼臨床和經濟學會（ESCEO）更在今年四月更新治療指引，針對15項治療退化性關節炎的藥物評估其療效，證實藥品級硫酸鹽葡萄糖胺是目前退化性膝關節炎治療藥物中，唯一有一年以上長期療效的藥物，能夠有助抑制疾病持續退化，減少關節疼痛、改善關節機能與關節腔變窄等狀況，指引中更建議藥品級硫酸鹽葡萄糖胺做為膝關節炎第一線治療藥物，且並不鼓勵使用其他成份配方的葡萄糖胺。

三步驟對抗退化性關節炎　諮詢醫師、規律運動、積極治療

中華民國風濕病醫學會蔡文展理事長建議，民眾在得知自己關節退化時，常常不知道該如何因應、治療，此時應盡速諮詢醫師，在生活中減少關節負擔如減重，同時關節軟骨需靠運動來刺激增生，因此規律運動也是對抗退化性關節炎強而有力的方法，並應遵從醫師指示使用有醫學實證的藥品來治療退化性關節炎。

國內類流感就診人次呈現上升趨勢，依據疾管署監測資料顯示，國內上週12月8日至12月14日門急診類流感就診達92,475人次，較前一週提升21.2%，明顯上升，且以北部和中部上升為主；流感併發重症病例數也上升，上週新增45例，以感染A型H1N1為多。近4週社區流行病毒型別以A型H1N1為主，佔85.7%。 全球流感疫情升溫　中國大陸多處進入流行期 近期北半球溫帶地區國家流感活動度呈上升趨勢，其中日本、韓國、加拿大及美國已高於基準值或流行值，中國大陸大部分省分已進入流行期，香港及歐洲則仍處低水平。衛福部疾管署提醒民眾，留意自身健康狀況，如有類流感症狀，應配戴口罩就醫，並落實生病在家休息等措施；打噴嚏時應用面紙或手帕遮住口鼻，或用衣袖代替；與他人交談時，儘可能保持1公尺以上之距離，避免病毒傳播。

公費流感疫苗約316萬劑　今年施打四價流感疫苗 目前國內主要的流感病毒株A型H1N1與今年四價流感疫苗吻合，疾管署表示，目前各縣市政府衛生局獲配送的公費流感疫苗量，累計約316萬劑，截至12月15日，全國公費流感疫苗接種數約208.2萬劑，預計12月18日及12月20日可提前配送共計59.5萬劑公費流感疫苗，供各縣市政府衛生局彈性調度。 疫苗陸續12月底前配送　防範流感病毒傳播 另外，約149萬劑疫苗也將提前陸續於12月底前配送，其餘疫苗將於1月3日前全數配送完畢。因近期民眾接種公費流感疫苗較為踴躍，符合公費接種條件的民眾，建議可透過疾管署「流感防治一網通」網頁，或至各縣市政府衛生局網站查詢鄰近合約院所，並請於出發前先打電話確認，以節省等候時間避免白跑一趟。提醒民眾平時也應做好手部衛生及咳嗽禮節，防範流感病毒傳播。

難以消除的經常性脹氣，可能代表腸道功能異常、腸阻塞、蠕動不佳或腸道菌群失調，還會伴隨抽筋、腹瀉、便祕等其他毛病，不能輕忽。然而放屁尷尬又失禮，別以為放屁是正常的生理現象，當次數過多、伴隨著令人作噁的氣味，可能意味著消化不良，腸道菌需分解太多食物殘渣而造成；「連環屁」甚至可能是大腸癌的症狀之一。此外，頻頻打嗝，且頻率突然增加很多，要擔心的是消化道病變，八成打嗝的人亦有胃食道逆流問題。

這些食物都可能造成脹氣 許多人都知道吃東西要細嚼慢嚥、少吃產氣食物，就能避免造成脹氣不適，但是明明都已經很小心了，為什麼仍有嚴重脹氣問題？大家以為多吃膳食纖維有助排便，但你知道糙米、花椰菜、蘋果、牛奶、豆類、氣泡飲料、高油膩、大魚大肉...等食物都容易造成脹氣嗎？《護腸胃‧抗脹氣14天計畫》一書中提及，透過飲食記錄，建立個人化飲食清單，客觀紀錄自己的飲食習慣，剔除讓腸道失常的元凶，打造專屬的低產氣飲食法。

《護腸胃‧抗脹氣14天計畫》教吃豆子不脹氣4祕訣 1.將豆類浸泡在熱水中：將豆類食物在80度的熱水中浸泡4小時，會導致脹氣的寡糖（棉子糖以及水蘇糖）減少 80%。 2.在烹煮前更換水：浸泡過程中，那些不能消化的寡糖，有部分進入了浸泡水中。因此建議烹煮前必須更換水。 3.盡可能久煮豆類食物：烹煮豆類食物40分鐘以上時間，同樣可減少碳水化合物所含有的成分。 4.在沸水中加入珍珠粉：在沸水中加入珍珠粉（也就是氫氧化鉀）。藉此將寡糖的成分再減少，並且其內含有的棉子糖以及水蘇糖的成分，會再減少20%。

除了避免、減少攝取產氣食物外，嚼食口香糖、用吸管喝飲料、抽菸、吞口水等動作，也會在不知不覺中吸入空氣，運動量低、便秘也會使得腸胃蠕動不佳，進而導致容易脹氣和放屁，所以，民眾在改善飲食習慣減少放屁機會外，也別忘了養成運動的好習慣。

（文章授權提供／優活健康網）

一個家庭若出現遺傳疾病時，不僅會造成家庭負擔，對於家人及患者更是身心理的壓力，但面對社會制度健全的台灣，且醫學發展先進，透過人類遺傳學會的成立，可望能幫助更多遺傳疾病的家庭勇敢走下去；人類遺傳學會理事長林炫沛指出，尤其過去台灣遺傳疾病檢驗多得仰賴國外幫助，如今已成為遺傳疾病診斷治療的亞洲首善之區，在醫師們資訊共享，加上跨院或跨國合作，提供給病患更完善的醫療照護。

患者及研究者付出努力　遺傳疾病仍有機會治療

台灣在遺傳基因研究貢獻不少，像是馬偕的遺傳疾病醫療團隊就曾與國際醫學研究團隊合作，歷經20年找出小頭橫膈膜疝氣腎病症候群的罕見遺傳疾病，讓全球醫界對疾病有了全面性了解，此外，遺傳疾病的治療上也逐漸有新進長，過去僅飲食性患者能藉由飲食控制應免惡化，其他遺傳疾病幾乎無藥可醫，但現今只要患者及研究者願意付出時間努力，還是有機會能夠獲得治療。

影響遺傳疾病因子　生活型態佔主因

其實人類大部分的疾病都與基因有關，且基因變異沒有好壞，關鍵反而在於個人如何掌握，像是引起慢性病的原因除了基因外，生活型態也是影響因子，研究指出國人第二型糖尿病基因，遺傳只佔26%的發病因素，其他則是受到飲食和運動等生活習慣影響，因此若發現任何疾病的易感基因，除了及早檢查，也應養成健康的生活型態，才能有效預防疾病找上門。

基因解碼遺傳疾病爭議多　人類遺傳學肩負責任　

許多疾病經過分析，就會出現大量數據，像是透過基因二代定序的結果，不僅能使患者得知罹患A病，還可能預知幾年後可能會發生B病；蔡輔仁教授解釋，但現今醫學仍無法預知是幾年後發病，或如何延緩發病，是否要告訴當事人引起不必要的恐慌，也值得討論，但隨著基因解碼讓許多遺傳疾病的致病基因被發現，未來相關的爭議越來越多，也顯示人類遺傳學會的責任重大。

遺傳科醫療負擔大　專家喊話政府應正視

此外，儘管遺傳學科正處於發展階段，許多高端研究也一一加入開發新藥行列，對於年輕醫師而言，更是很好的學習機會，但面對整個醫療體系要求各科系得賺錢，加上不同工卻同酬的健保制度，比起其他科別的醫師看診健保給付都一樣，遺傳科醫師看一的病患卻比一般科別花5倍、甚至10倍以上的時間，更別說得賺錢；胡務亮醫師強調，但其實遺傳科對醫界是很有貢獻的，還有賴結合大家的力量，透過學會向政府喊話，才能避免使臨床的發持續受阻。

39歲林小姐身兼家庭與工作責任，是名符其實的「斜槓媽媽」，現為公關行銷公司的中階主管，常常需要加班和應酬，回家還得顧小孩，簡直壓力纏身，常常陷入事業家庭兩頭燒的窘境。

早發性卵巢衰竭　提早進入更年期

因為工作壓力大，一年前開始，林小姐的月經時來時不來，到最近三個月，月經更是完全沒有來，原以為又再次懷孕或只是一時經期不順，但隨著時間過去，月經毫不見蹤跡，脾氣還越來越暴躁，更出現頻尿、健忘等症狀，只好求診婦產科，經抽血檢查確診為早發性卵巢衰竭，也就是提早邁入更年期。

萬芳醫院婦產科主治醫師張宇琪醫師表示，林小姐的AMH值只有0.01，FSH值為78.15，雌激素小於20。一般來說，AMH值應為2-5，林小姐的數值顯示她的卵子庫存量已嚴重衰退，是相當典型的卵巢早衰。

卵巢早衰拉警報　按醫囑使用荷爾蒙

張宇琪醫師指出，會出現卵巢早衰大多與遺傳、患有免疫疾病、環境汙染以及壓力有關，隨著現代人壓力越來越大，以及環境賀爾蒙的影響，這一兩年來，門診因卵巢早衰而求診的病人已上升2-3成。一般婦女停經歲數平均在48-52歲，若卵巢提早衰退，卵巢將停止排卵，造成不孕；而雌激素急速下降，會出現荷爾蒙缺乏的更年期症狀。

張宇琪醫師表示，治療卵巢早衰，以補充生物等同性荷爾蒙為主，而非使用合成的賀爾蒙，依照每個病人狀況不同，醫師會進行個人化劑量調配，約三個月回診一次調整用藥，更年期的不適通常在補充之後都可以有明顯改善。

卵巢早衰問題大　不生育也需治療

已生育的婦女也別以為卵巢早衰沒關係，以林小姐來說，若不治療人生有近一半時間在過停經缺乏賀爾蒙的日子；且卵巢早衰後，因雌激素提早減少，使得骨質退化的時間變早，老年後骨質疏鬆的情況會更嚴重。

長遠來看，卵巢早衰患者比一般婦女提早了10年左右的老化，將嚴重影響心血管、生殖泌尿 (急尿、頻尿、漏尿) 、骨質疏鬆及新陳代謝異常(三高)以及早發性失智症，因此出現卵巢早衰還是盡早就醫。

小嬰兒竟然也會感染菜花！門診中，有一名二、個月大的男嬰，因為發燒就醫，發現肛門附近長了一粒生殖器疣，俗稱菜花。醫師指出，小寶寶不可能經由性行為感染，懷疑最有可能傳染的途徑是父母或是親友的口水，帶有人類乳突病毒（HPV）不小心滴到寶寶尿布疹受傷的皮膚，因此造成病毒感染。

口水也有HPV病毒　穿透受損皮膚及黏膜

HPV病毒不只是存在生殖器官裡，就連口水裡也有！台灣疫苗推動協會理事長及台大兒童醫院小兒部主治醫師李秉穎表示，曾有美國專家研究發現，男性口水可測到約一成的HPV病毒，女性略低約5、6%比例。萬一口水裡有病毒時，家長幫幼兒換尿布卻一直講話，口水接觸屁股，就有可能會穿透受損的皮膚及黏膜，因而感染HPV病毒。

HPV非100%性行為傳染　母子垂直、接觸感染 過去HPV病毒總被視為只會透過性行為、性接觸傳染，但李秉穎強調，HPV並非100%都是性行為傳染。像是母子垂直傳染、接觸感染皆有可能造成。過去曾研究，針對割包皮5、6歲小男生進行調查發現，即使沒有性行為，仍有4成比例的小男生，包皮被檢驗出含有HPV；也曾看過民眾咬手指，結果手指長菜花的案例。 小寶寶當心HPV侵襲　家長勤洗手、注重衛生　

李秉穎說明，人類乳突病毒（HPV）有一百多型種類。可以分為低危險型與高危險型，像是大家比較熟知的16型及18型，造成約70%的子宮頸癌，低致癌風險的6型及11型，雖然不易演變成癌症，但可能造成菜花。 目前HPV疫苗最小是九歲可以施打，要預防小寶寶無端受病毒波及，李秉穎指出，其實手上有HPV對身體影響不大，就怕有傷口而沾染病毒，因此，勤洗手、注重乾淨衛生，嬰幼兒尿布疹時，少接觸傷口或許就能避免。