獨居老人吳奶奶，失能不便外出，長期缺乏陪伴，認為長壽是一種困擾，身體不適就隨意服藥，過去常頭暈，蘇柏名藥師訪視才發現有貧血問題，後來建議醫師幫她增開鐵劑藥品服用，吳奶奶的情況才有改善。藥師的訪視陪伴，也讓她倍感溫暖。蘇藥師有感而發，別只以醫療專業高姿態介入，治好病就結束這段關係，而是提供真誠的陪伴，讓長者知道其實我們藥師是她的朋友，願意常常來陪她。

執業藥師功能多　藥師照護是關鍵

走進社區藥局，除了買藥，許多人不知道，藥師執業重點，不只用藥諮詢、追踪民眾慢性疾病病情、戒菸服務，藥事照護更是關鍵。吳鴻年藥師舉例，她曾有一個案，一直到眼科就醫，根本不曉得眼睛有症狀是因為糖尿病沒控制好導致，透過她介入協助，控好糖尿病情，眼疾才沒繼續惡化。

趙坤賢藥師也指出，藥師在長照裡的重要地位，是醫生跟需要長照長者間的對接窗口，藥師負責整合所有人的諮詢，並協調好，變成正確的資訊再帶去給醫師。當醫師接受到這些實際的資訊後，更有助於做出正確診斷。

藥師照護計劃第10年　長照中舉足輕重

藥事照護計劃邁入第10年，透過評估民眾病情及用藥、擬定執行照顧計畫、追蹤療效，確保藥物符合適應症，提升病患生活品質，在長照中扮演重要角色。

藥師公會全聯會古博仁理事長表示，台灣已正式邁入老年，甚至超高齡的老年社會。全台多少老人的用藥的問題，是藥師公會一直關注的議題，並希望減少民眾的藥物用量，找出最經濟、最有效的用藥方法，讓民眾得到更健康而且更有保障的環境，這是藥師們的社會責任。

用藥率高美國7.2倍　用藥常識有待加強

台灣用藥率比美國高出7.2倍，民眾的用藥常識還有很大的進步空間。期盼社區藥局及藥師的介入，台灣的未來藥罐子可以少一點。

南市提供「食安簡易試劑」，民眾在家自篩顧食安！台南市衛生局將於26日在新市公有零售市場，舉辦「食安簡易試劑DIY活動」，免費提供食品中殺菌劑（過氧化氫）、工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）及食品中漂白劑（亞硫酸鹽）行動簡易試劑，供市民在家自行DIY篩檢食材。

食安簡易試劑　在家自篩顧食安

基於方便市民在家自行篩檢食材，保障市民健康及遏止市售食品違法添加物，趁農曆春節前，衛生局團隊主動進駐菜市場，免費發送檢驗中心自行配製的食品中殺菌劑（過氧化氫）、工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）及食品中漂白劑（亞硫酸鹽）行動檢驗試劑1千份，供市民在家篩檢食材，加強民眾自行檢驗概念，落實「安全食材」目標。

不當使用雙氧水　工業皂黃傷肝

衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用，添加於食品中可殺菌，因此常被不肖業者添於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米中，但食品中不得殘留。皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，若使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌。

亞硫酸鹽則具有抑菌及強還原力，可將食品的著色物還原漂白，並可抑制氧化作用，防止酵素與非酵素褐變反應，產品使用食品添加物須依法規規定。

觀察顏色揪黑心食品　衛生局抽驗開罰

此次提供行動檢驗試劑，使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家也能自行DIY，為食品安全把關。如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科（06-2679751或06-6357716），經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者。

活動將於1月26日在新市公有零售市場79-89號攤位，上午8時30分-10時30分辦理。

助弱勢家庭、獨居長者過好年，療養院備百份物資送暖！衛福部草屯療養院日前舉辦「歲末年終迎豬年、送愛到府暖心」，準備百來份生活物資，贈予社區中弱勢、高危機家庭及獨居長者。草屯療養院院長簡以嘉表示，許多弱勢家庭，容易陷入「難過年」的悲觀氛圍，適時提供關懷，有助提升正向力量。

療養院贈愛心物資　給弱勢家庭送暖

南投縣人口老化速度快，獨居長者日多。草屯療養院過去訪視結果發現，約有15%獨居長者有居家環境、餐食或安全等問題，另約有3%長者有早期失智或憂鬱的前兆。簡以嘉表示，延續往年「歲末年終、社區暖心活動」，在春節前將愛心物資於致贈給社區中的弱勢、獨居及高危機家庭，除了提供健康諮詢，也提供社會支持。

獨居長輩會孤單　探訪給關懷

草療社工科主任巫淑君則表示，草屯鎮在南投縣13鄕鎮中已屬熱閙、人口較集中地區，但在訪視中發現，位處偏郊獨居長者不少，雖然生活自理多數無虞，部份長者也有民間基金會或社區志工送餐或定期關心，但因交通不便或年邁行動緩慢，許多長者社會參與機會明顯減少，他們通常不願或不能隨心意訪友、購物，或參加社區關懷據點等活動，因而造成人際窄化，容易產生孤寂感。

助弱視過老年　身心障礙也伸援手

除關懷訪視家庭之外，療養院也與華山基金會合作，巫淑君指出，今年致贈對象加入高危機家庭及部份自殺遺族，同時也與華山基金會草屯站合作，將關懷送到需要的獨居長者家中，希望強化社會支持力量，平安過好年。

活動也由縣內民間業者協助採買，讓身心障礙者有更多參與及服務機會，希望藉著多元暖心管道，讓每位參與者及受贈者都能「內心溫暖」「諸事大吉」。

當看過無數生老病死的醫護人員，角色變成癌症病患的家屬，不免也有軟弱的時候！擔任加護病房（ICU）護理師多年的玉潔，自母親確診三陰性乳癌後一路陪伴，並用鏡頭紀錄抗癌過程，包括：剃光頭、打化療等，其中一張曾投稿「捕捉希望」活動，獲得癌症親友組第三名。玉潔表示：拍攝這張照片的瞬間，她從母親身上瞭解到什麼叫「堅強」!

漫長的抗癌之路充滿不確定，為了鼓勵更多癌症病友和家屬勇敢以對，癌症希望基金會與羅氏大藥廠每年舉辦【捕捉希望】數位攝影比賽，最高獎金2萬元，此次第7屆徵件自即日起至1月31日止，歡迎癌友、家屬和醫療團隊把握最後機會，踴躍報名。

期待陽光曬乾眼淚　護理師用鏡頭記錄癌母的勇敢

時間倒回至2014年，當時是玉潔的媽媽罹患乳癌第4年轉移化療住院，有一天清晨，陽光灑落心情烏雲籠罩的病房，媽媽突然興起曬太陽的念頭，於是強忍著身體不適，努力往窗邊移動，坐定位後任由陽光灑落身上。玉潔看到後，內心對這份堅強既感動又不捨，所以用手機拍下瞬間，並以「陽光曬乾眼淚」為題，投稿參加「捕捉希望」活動，希望藉此鼓勵母親和自己、以及更多抗癌路上的朋友，一起走出人生幽谷，迎向陽光。

雖然媽媽為了家人，抗癌期間從不輕言放棄，但最終仍因多次治療失效，不得不坦然放棄治療，並於第5屆「捕捉希望」頒獎典禮的隔年（2016年），讓64歲的人生劃上句點。即使不敵病魔，媽媽勇敢的抗癌精神已永留家人心中。

重振護理熱忱、喜獲龍鳳胎　都是癌母的啟發

除了「勇敢」，玉潔的媽媽留給女兒的還有很多！其一是對於醫護工作的省思。玉潔曾在幫媽媽擦臉時被問到：「妳對待妳的病人，有像對我一樣仔細和龜毛嗎？」玉潔坦承對病人有愧疚感，ICU病房的工作步調緊迫，常常讓自己忙到麻痺，無法在基本護理流程之外提供更優質的協助，但這句問話正好提醒她「莫忘初心」，應該找回熱忱，並且盡能力所及，給予病患更好的照護。

其二是「希望」，結婚多年生育未果的玉潔，曾經對不孕症治療感到灰心，但為了完成母親遺願，一試再試，終於在去年如願生下一對可愛的龍鳳胎寶寶。目前，玉潔請育嬰假在家照顧小孩，考慮未來返回醫院ICU病房繼續服務，且若有機會，將以醫療團隊的角色參與該活動，持續用照片鼓舞癌友及其親友。

「拍」下希望　一起用照片激勵抗癌士氣

癌症希望基金會執行長蘇連瓔表示：「興趣能帶給人動力及目標，正向態度也被證實可有效延長癌症患者壽命，因此舉辦此活動就是希望病友、家屬及醫療團隊在癌症敲門時，可以用不同態度來面對，拍照是一種、大家一起參賽當然也是。」

羅氏大藥廠總經理許藹齡表示：「抗癌之路艱辛又漫長，為了幫助病友順利抗癌，羅氏大藥廠多年來致力於癌症藥物的研發，但在這過程中，我們也發現病患在心靈寄託與感情抒發的需求，因此，我們期望藉由【捕捉希望】每張照片背後的故事，引起更多癌友和家屬的共鳴，產生正面能量，樂觀積極地與癌症奮戰。」

基督教芥菜種會創辦人孫理蓮宣教士逝世36周年紀念感恩禮拜，日前在該會的花蓮習藝所舉行，孫理蓮當年投入山地醫療從花蓮開始，也是培育原住民護理、裁縫和褓姆等專業領域的發源地，台灣第一個原住民產院也在該地。

助近百萬台灣失依孤兒與弱勢家庭

孫理蓮創立台灣第一個立案的基金會，至今芥菜種會秉持以愛助人的精神，60多年來幫助近百萬台灣失依孤兒與弱勢家庭，當年在習藝所就學的「芥菜籽」們，舊地重遊喚起美好青春回憶，在場用高唱詩歌感念他們心中永遠的阿嬤、永遠的孫師母。

梁文音二伯　梁景龍憶原住民困苦

回憶55年前從高雄茂林鄉到花蓮唸義工學校，現年71歲的魯凱族牧師梁景龍，是知名歌手梁文音的二伯，他回憶早期原住民生活很困苦，他國小畢業後一直很想念書，但只能跟著打獵和從事林班工作，有一次工作時經過六龜國中旁聽到學校的打鐘聲，他難過落淚；他很感恩後來可以到花蓮唸義工學校，當年同學的背景都很像，大家都十分珍惜可以再唸書的機會。

他說，當時男女生分校學習，每次學期結束，芥菜種會分佈在花蓮各地的學生，擠滿花蓮火車站返鄉的熱鬧場面，回憶歷歷在目，大家都以身為芥菜種會的學生為榮。

「孫師母總是會來關心我們」梁景龍說，當時只要聽到車輛壓過碎石的聲音，大家就很期待是孫師母來了，這熟悉的聲音也彷彿是在昨天的事。梁景龍說，如果沒有孫理蓮開辦義工學校，他或許就是靠林班或鐵工生活，不會走上傳福音的道路，也不會認識目前任職國立臺灣史前博物館館長王長華為妻，王長華昨天專程陪同在場分享，梁景龍鼓勵年輕人把握機會的重要。

孫理蓮辦義工學校　鼓勵年輕人把握機會

「印象中只有一次見過孫師母」當年在花蓮山地女子習藝所學習裁縫，57歲的張碧娥至今仍致力原民服裝的文化保存，而孫師母對原住民的關懷對她影響至深至遠。張碧娥說，她2歲喪父，母親鼓勵她學裁縫才能養家，當時習藝所要求很嚴格，她甚至以為自己選錯行。她笑稱自己有12把刀，包括當年學習時以 250元購買的第一把剪刀，保留至今40年的珍貴。張碧娥特別穿著自己設計的洋裝，類似孫師母當年的日常穿著，表達對孫師母的思念。

66歲的周露子從小因父親早逝，小學二年級失學，要照顧弟弟妹妹，還要當幫傭，民國58年時她16歲，獲知「有機會可以再唸書」，特別去請求校長，校長鼓勵她參加考試，後來如願以償成為褓姆班學生。當年彷彿考試並不是門檻，而是鼓勵學習、建立自信的開始，周露子第一次參加孫師母感恩禮拜，感動掉淚。

基督教芥菜種會吳小萍執行長說，透過校友的見證，感念孫師母回應當時社會的需求，培養原住民一技之長的助人精神，也藉此傳承芥菜種會這份使命，有信心走更大的路，服務更多需要的人。

基督教芥菜種會吳瑞仁董事長帶領與會者祝福禱告，所有受助者都是孫師母串起的每一顆珍珠，祈願大家做上帝最好的見證人，把領受的愛和恩典不斷的分享出去。

孫理蓮一生幫助近百萬台灣失依孤兒與弱勢家庭，在花蓮成立台灣第一間產院-馬利亞產院，1950年代幫助原住民孩子陸續開辦免費技職學校，1963年在花蓮北埔購地設立「習藝所」，培養原住民在護理、褓姆、裁縫、園藝及木工等一技之長，屏東、南投和台東等地原住民來此上課。習藝所後來轉型為青銀共創的商業模式服務，收入投入芥菜種會社福工作，實踐助人的社會使命。

今年醫療技術發展佳，越來越多人嘗試醫療美容、微整形，儘管便利快速，但術後恢復也不可輕忽；臺南市立安南醫院美容醫學中心主任唐慧君說明，許多人打算趁今年春節 9 日連假，為自己微調，準備在開工後無痕變美麗。

春節 9 天假期長　恢復期長手術出現預約潮

目前微整形當道，恢復期較短的美容手術、微整注射或雷射除斑是較多人的選擇，但仍有許多手術需要較長的術後恢復期，也因此，許多有需求的民眾衡量自我的工作狀況而難以進行；適逢今年度春假長，唐慧君指出，除了注射微整（玻尿酸、童顏針、肉毒桿菌）、雷射外，需要較長手術時間及術後恢復期的雙眼皮、眼袋、隆鼻等，也出現預約潮。

部分美容針執行時間短　術後恢復快

唐慧君進而說明，雙眼皮手術、眼袋手術、隆鼻手術、狐臭手術是現行較多人的需求，可以利用這樣較長的時間執行；另外玻尿酸、童顏針和肉毒桿菌注射等，都可在假期結束前不露痕跡。另外，醫師也給予建議，對於動刀挨針較擔心者，可以選擇美容光療，如：皮秒雷射、脈衝光治療、脈衝光雷射除毛、音波拉提等。

尋求合格醫師操作、注意傷口護理　安全有保障

民眾常會利用醫療美容方式讓自己更有自信，對此，唐慧君提醒，美容手術及治療前要與醫師充分溝通，並在術後遵循醫囑休息，注意傷口照護，民眾務必選擇專業合格、具經驗的專科醫師執行，方能安全有保障。

農曆春節即將到來，應景年菜可少不了，但常見的年菜不僅油脂高，鹽分也偏多，一不小心恐賠了健康，尤其慢性朋友更得多注意，因此，為了讓民眾吃得健康又安心，台北榮總營養部改造七款年菜與三款年糕食譜，透過簡單變化，不僅讓年菜風味不減，還能吃得營養又健康。

佛跳牆換食材　熱量大減半

像國人喜愛的年菜佛跳牆，裡頭的炸排骨以及芋頭，可以改為煎排骨、芋頭，而炸豬皮、加工魚蛋則改為竹笙、木耳、菇類等，讓熱量下降29%、脂肪下降50%、膳食纖維下降36%、鈉含量降34%；台北榮總營養部營養師謝伊晴表示，只要透過稍微改變食材或烹調方式，就能有效降低油脂及熱量。

鳳梨蝦球烘烤改酥炸　脂肪減少72%

謝伊晴營養師進一步說明，至於鳳梨蝦球則可以優格代替美乃滋，並以烘烤改為酥炸，經調整後，能讓脂肪減少72%、熱量減少38%；而象徵諸事大吉的獅子頭，可先調整豬肉瘦肥比例，並用豆腐、粉絲取代肥絞肉，以烘烤方式料理，能讓熱量可下降40%、脂肪下降67%、飽和脂肪下降56%。

用地瓜甜味取代精製糖　吃紅豆年糕無負擔

另外，年糕方面，常見的芋頭糕可將豬絞肉改用鮭魚，並將烹煮的豬油換成椰子油，讓飽和脂肪減少79%，也能增加300毫克的Omega-3脂肪酸；而點心方面，紅豆年糕則用糯米粉取代藜麥、地瓜，透過地瓜甜味取代精製糖，有效降低40%精製糖及12%碳水化合物。

慢性病病患多注意　少油少鹽避免症狀加劇

若為慢性病病患，在食用年菜時，也應多注意；謝伊晴營養師提醒，像糖尿病患者除了應注意澱粉攝取量，若吃了芋頭、玉米等澱粉，就應減少攝取米飯，若為高血壓、晚期腎臟病患者，則應減少鹽份攝取，避免血壓升高，只要多點注意，透過改造的年菜，大家也能健康過好年。

營養午餐可以更有趣！ 首屆「灃食食尚著裝」競賽，日前舉辦學童票選活動，獲得第一名的「食計劃」分隔式餐盤，設計理念是自由搭配餐具形狀與色彩，能與同學相互分享，為餐桌進行規劃討論，打造一堂自然美學食堂。

「學童打菜服」及「分隔式餐盤」為主題

灃食教育基金會首度舉辦台灣國小營養午餐「學童打菜服」及「分隔式餐盤」為主題的「灃食食尚著裝」設計競賽，總獎金30萬元，共吸引全國134件作品參賽，日前更還舉辦學童票選活動，邀請入圍團隊親自到校園解說創意盡出，不僅透過有趣動畫，讓小評審們了解設計概念，甚至唱作俱佳，上演實境秀、舉辦有獎徵答爭取青睞，用另類方式幫孩子上了一場食育設計課。

出席競賽的教育部次長林騰蛟說， 營養午餐是整合式全方位的學習，不只學習團隊合作，服務打菜的過程也是重要的食育一環，灃食教育基金會「食尚著裝」設計競賽不僅能增加小朋友對學習攝取均衡營養，好看的打菜服和餐盤更提升對美感的認識。呼籲民間更多的資源能投入學校營養午餐計畫，透過更多的創意思考，讓孩子的營養午餐變得更好。

飲食指南　圖像式餐盤取代傳統金字塔

衛福部國健署長王英偉表示，台灣版「我的餐盤」在2018年正式出爐，感謝灃食教育基金會，將「我的餐盤」的圖像直接設計成具體，並且適合學童使用的分隔式餐盤，不僅符合國際飲食指南趨勢，更能從小學會飲食定量攝取原則，尤其分隔式設計讓每道菜各自保留原味，則能讓學童仔細品嘗營養午餐的美味。

如果打菜服跟盛裝餐具也能夠讓孩子們自己決定，一定會讓營養午餐變得更有趣！吃營養午餐時，穿著可愛、漂亮、有美感的打菜服，再用分隔式餐盤來精確攝取六大類營養食物，讓食育也能成為德智體群美之外的新六育！

身兼「食尚著裝」競賽評審的灃食教育基金會副執行長林芳燕也表示，要設計出合格的餐盤作品其實並不簡單，不僅材質須具隔熱功能，還要有蓋子密封以免湯汁外流；打菜時更需將午餐料理，依國小學童所需的攝取量分隔擺放；飯後還要能盛裝湯，考量孩子使用安全外，也能學習均衡營養觀念。