大 豆 中 含 有 異 黃 酮 及 植 物 雌 極 素 ， 可 助 婦 女 更 易 適 應 更 年 期 綜 合 症 狀 ， 此 說 已 獲 得 全 球 醫 學 界 的 大 部 份 認 同 。 今 日 又 有 專 家 發 表 初 步 研 究 報 告 ， 指 出 大 豆 其 他 未 為 人 知 的 寶 貴 營 養 價 值 。

日 中 醫 學 研 究 所 醫 學 博 士 程 錦 雁 在 香 港 一 個 公 開 的 學 術 研 討 會 上 發 表 其 研 究 報 告 。 她 指 出 大 豆 中 含 有 不 少 物 質 可 以 預 防 乳 癌 、 前 列 腺 癌 ， 還 可 以 抗 動 脈 硬 化 、 抗 骨 質 疏 鬆 等 等 。

亞 洲 區 的 日 本 、 韓 國 及 香 港 ， 食 用 大 豆 較 普 遍 ， 故 乳 癌 死 亡 人 數 亦 較 美 國 低 。

香 港 人 每 人 每 日 食 用 十 克 以 上 大 豆 ， 死 亡 人 數 超 過 十 人 ， 但 美 國 人 每 人 每 日 只 吸 取 三 克 大 豆 ， 死 亡 人 數 達 二 十 多 人 。

000131

30人實驗三月

《 新 西 蘭 先 驅 報 》報 導，新 西 蘭 性 心 理 學 家 科 南 格 倫 女 士 ， 將 進 行 全 球 首 個 研 究 鹿 茸 功 效 的 臨 床 實 驗 ， 測 試 是 否 真 的 能 提 高 男 性 性 能 力 。 她 將 邀 請 三 十 名 年 齡 由 四 十 五 至 六 十 五 歲 的 男 子 參 與 這 次 為 期 三 個 月 的 實 驗 ， 參 加 者 均 擁 有 穩 定 的 異 性 伴 侶 ， 一 半 人 將 服 食 鹿 茸 藥 丸 ， 另 一 半 人 則 服 食 安 慰 劑 。

研 究 人 員 會 在 實 驗 前 後 測 試 男 士 的 荷 爾 蒙 水 平 ， 研 究 服 食 鹿 茸 的 一 組 ， 體 內 睾 丸 素 有 否 增 加 。 參 加 實 驗 的 男 士 也 會 接 受 問 卷 調 查 ， 問 題 及 格 式 跟 治 陽 痿 藥 「 威 而 鋼 」(Viagra) 實 驗 時 所 用 的 問 卷 相 同 。 中 國 人 傳 統 上 相 信 鹿 茸 是 壯 陽 補 品 ， 但 西 方 醫 學 則 認 為 此 說 缺 乏 科 學 根 據 。

更多文章: 今日中藥

綜合報道

20001204db

英 國 卡 迪 芙 大 學 (Cardiff University） 的 研 究 人 員 發 現 ， 鱈 魚 中 一 種 名 為 Omega 或 n-3 的 特 別 脂 肪 酸 , 已 被 証 明 可 阻 止 一 種 叫 Cyclooxygenase-2 的 脢(音) 素 ， 該 脢(音) 素 最 近 被 發 現 是 造 成 關 節 發 炎 及 痛 楚 的 原 因 。 這 種 只 存 在 於 深 海 魚 的 脂 肪 酸 亦 可 抑 制 一 種 令 關 節 炎 痛 楚 增 加 的 激 素 。

負 責 今 次 研 究 的 Bruce Caterson 教 授 表 示 ， 是 項 研 究 結 果 十 分 有 趣 ， 證 明 食 用 鱈 魚 肝 油 對 關 節 炎 患 者 有 好 處 。

關 節 炎 的 成 因 是 骨 骼 之 間 的 軟 骨 受 損 ， 因 軟 骨 的 作 用 是 保 護 骨 骼 與 骨 骼 間 的 關 節 ， 減 少 骨 骼 磨 擦 所 引 起 的 痛 楚 及 發 炎 。 研 究 人 員 指 出 ， 脂 肪 酸 一 旦 與 身 體 內 的 軟 骨 細 胞 結 合 ， 便 可 減 少 那 些 損 壞 軟 骨 細 胞 的 脢 (音) 素 活 動 。

000117