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營養食品

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1/2 杯 煮 熟 的 新 鮮 豌 豆 含 有 維 他 命 C 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ﹝ RDA ﹞ 的 百 分 之 20 以 上 、 β 胡 蘿 蔔 素 每 日 需 求 量 的 百 分 之 10 , 以 及 鐵 質 RDA 的 百 分 之 8 。 此 外 , 豌 豆 還 是 纖 維 質 ﹝ 每 1/2 杯 含 2.5 g ﹞ 和 鉀 質 的 極 佳 來 源 , 可 幫 助 全 身 細 胞 運 作 正 常 。

功效:

  1. 維 他 命 C 可 增 強 對 感 染 病 的 抵 抗 力 , 而 且 可 幫 助 預 防 某 些 癌 症 。

  2. β 胡 蘿 蔔 素 是 維 他 命 A 的 植 物 型 態 , 可 預 防 多 種 癌 症 和 心 臟 病 。

  3. 鉀 可 幫 助 心 臟 維 持 正 常 的 功 能 並 降 低 血 壓 。

  4. 纖 維 質 ﹝ 大 多 數 美 國 人 的 攝 取 量 不 足 ﹞ 可 幫 助 預 防 結 腸 直 腸 癌 並 降 低 膽 固 醇 。


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y2k-food3801.jpg (23617 bytes)肯 定 是 21 世 紀 備 受 追 捧 的 健 康 新 彗 星 。

目 前 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 仔 細 研 究 它 潛 在 的 化 學 預 防 功 效 , 因 為 它 是 自 然 界 lignans ( 存 在 於 麥 麩 、 蕎 麥 和 玉 米 之 類 的 穀 粒 之 中 ) 和 Omega-3 多 不 飽 和 脂 肪 酸 ( 存 在 於 含 脂 肪 的 魚 類 當 中 ) 的 最 豐 富 來 源 之 一 。 Lignans 和 Omega-3 脂 肪 酸 對 人 體 有 莫 大 的 益 處 : 前 者 可 使 強 力 的 雌 激 素 失 效 , 以 避 免 癌 腫 瘤 的 生 長 , 尤 其 在 乳 房 和 生 殖 系 統 之 處 。

事 實 上 , 根 據 多 項 研 究 顯 示 , 多 吃 富 含 lignans 食 物 的 女 性 , 得 結 腸 癌 和 乳 癌 的 機 率 較 低 。

亞 麻 可 提 供 雙 重 的 抗 癌 功 效

因 為 Omega-3 脂 肪 酸 可 阻 止 致 癌 的 前 列 腺 素 的 作 用 ; 此 外 Omega-3 脂 肪 酸 還 可 幫 助 高 血 脂 的 病 人 降 低 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 , 以 預 防 心 臟 病 的 發 生 。 由 於 它 是 天 然 的 血 液 稀 薄 劑 , 因 此 可 防 止 危 險 血 塊 的 形 成 , 以 降 低 心 臟 病 發 作 和 中 風 的 機 率 。 有 些 研 究 還 指 出 Omega-3 脂 肪 酸 可 改 變 體 內 的 化 學 發 展 趨 勢 , 以 避 免 發 炎 性 疾 病 ( 如 牛 皮 癬 、 關 節 炎 和 狼 瘡 ) 的 發 作 。

功效:

  1. Omega-3 和 Lignans 可 防 癌 腫 生 長 。

  2. 降 血 脂 和 膽 固 醇 。

  3. 天 然 消 炎 食 品 。

Related links for Flax (in English) :

Flax Council of Canada
www.flaxcouncil.ca/

Heintzman Farms
www.heintzmanfarms.com


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新 德 里 全 印 度 醫 學 研 究 所 的 科 學 家 , 曾 對 三 十 名 不 育 男 子 進 行 研 究 , 結 果 發 現 , 西 瓜 ﹑ 提 子 ﹑ 番 茄 和 一 些 貝 殼 類 海 產 所 含 的 番 茄 紅 素 , 能 提 高 精 液 濃 度 。 並 在 臨 床 實 驗 中 使 六 名 男 士 成 功 令 女 伴 受 孕 。

番茄紅素強精

參 加 研 究 的 男 性 年 齡 介 乎 二 十 三 至 四 十 五 歲 , 均 罹 患 了 不 同 程 度 的 不 育 問 題 由 一 至 二 十 年 不 等 , 包 括 精 子 數 量 不 足 、 精 子 殘 缺 、 精 子 活 躍 度 不 足 等 。

測 試 中 , 參 加 者 每 天 會 服 用 兩 次 、每 次 兩 毫 克 番 茄 紅 素 , 實 驗 證 明 番 茄 紅 素 攝 取 量 跟 不 育 有 著 直 接 關 連 。 服 用 番 茄 紅 素 三 個 月 之 後 , 多 達 六 成 七 不 育 病 人 的 精 子 健 康 狀 況 明 顯 改 善 ; 七 成 三 患 者 的 精 子 較 以 往 活 躍 ; 六 成 三 精 子 的 結 構 性 質 素 有 重 大 改 進 。

原 來 , 正 常 男 性 睾 丸 內 含 大 量 包 括 番 茄 紅 素 在 內 的 六 百 五 十 種 胡 蘿 蔔 素 , 但 不 育 男 性 睾 丸 內 的 番 茄 紅 素 含 量 則 較 低 。 研 究 人 員 指 出 , 口 服 番 茄 紅 素 治 療 對 原 因 不 明 的 不 育 個 案 有 著 正 面 幫 助 , 對 改 善 精 子 數 目 和 活 躍 度 更 加 功 效 顯 著 。



綜合報道
20010316

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