健康飲食

許多民眾習慣於過年期間買整套冷凍年菜，主要都是大魚大肉，纖維質攝取不足，加上手藝菜做法繁複，往往因而攝取了高油、高鹽與高熱量，加上活動量不足，不少人在過年後，開始有腸胃道症狀上身，其中之一就是便秘，然而民眾以為只要多吃蔬果就可以解決便秘，殊不知吃錯方法，反而讓便秘更嚴重！便便除了纖維還需水助

一位68歲的糖尿病住院患者，血糖值為215～320mg／Dl，醫師和營養師討論後建議患者訂購醫院提供的「治療飲食」，以有效控制病情，但患者擔心自己吃不慣醫院伙食，決定自己準備飲食，但也因此造成血糖忽高忽低難以控制。台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美表示，良好的營養基礎可降低感染率、減少住院天數，

健康醫療網／記者潘以慈報導 2014/09/03炎炎夏日，每天一杯飲料已成為多數人的習慣，但你知道一杯500

家人朋友團聚，多會習慣以燒烤驟餐來迎接中秋節，皎潔月光下烤肉、吃月餅多麼快樂。但許多研究證實，食物中蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下會產生致癌物質。到底我們處理烤肉食物時、料理過程要注意那些事情，才能防癌呢？如何兼顧歡樂烤肉聚會，烤肉可以美味又遠離癌症？烤肉儘量用有底器皿、