魚 油 可 降 低 血 脂 肪 及 膽 固 醇 ， 就 可 以 降 低 動 脈 硬 化 的 發 生 率 ， 也 就 可 以 預 防 高 血 壓 腦 中 風 等 疾 病 。 魚 油 也 能 防 止 血 栓 的 形 成 ， 因 此 可 以 預 防 狹 心 症 心 肌 梗 塞 的 發 生 。

哪 些 食 物 含 有 豐 富 的 魚 油 呢 ？ 深 海 魚 類 如 鮭 魚 、 鮪 魚 、 鯖 魚 等

每 天 吃 一 點 魚 是 健 康 長 壽 的 秘 訣 之 一 ！

魚 油 含 有 大 量 的 多 元 不 飽 和 脂 肪 酸 乙 EPA 及 DHA 為 主 ， 功 用 為 ：

• 降 低 血 脂 肪
• 降 低 血 膽 固 醇
• 降 低 血 壓
• 抑 制 血 小 板 凝 集
• 血 管 擴 張 增 加
• 防 止 血 栓 形 成

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高 血 脂 通 常 包 括 有 膽 固 醇 與 三 酸 甘 油 酯 （ 俗 稱 中 性 脂 肪 ） ， 膽 固 醇 又 分 為 高 密 度 、 低 密 度 、 非 常 低 密 度 膽 固 醇 及 乳 糜 粒 ， 高 密 度 膽 固 醇 又 稱 為 好 的 膽 固 醇 ， 它 可 預 防 心 血 管 、 腦 血 管 疾 病 ， 其 餘 的 又 稱 為 壞 的 膽 固 醇 ， 他 會 引 起 在 血 管 得 沉 積 ， 導 致 血 管 硬 化 、 狹 窄 。

由 於 我 們 如 果 膽 固 醇 或 三 酸 甘 油 酯 升 高 ， 其 中 絕 大 部 分 都 是 壞 的 膽 固 醇 上 升 ， 所 以 我 們 得 到 心 血 管 、 腦 血 管 疾 病 的 機 會 便 大 增 ， 因 此 對 於 富 含 膽 固 醇 與 三 酸 甘 油 酯 的 食 物 ， 如 海 鮮 、 肥 肉 汁 、 動 物 內 臟 以 及 蛋 黃 等 ， 都 應 儘 量 避 免 攝 取 。

血 脂 肪 過 高 代 表 血 中 膽 固 醇 或 三 酸 甘 油 脂 過 高 ， 三 酸 甘 油 脂 過 高 者 會 有 脂 肪 肝 產 生 ， 但 脂 肪 肝 不 一 定 有 高 血 脂 症 。 血 脂 肪 過 高 者 日 常 生 活 應 注 意 事 項 如 下 ：

1. 限 制 高 膽 固 醇 食 物 ： 如 肥 肉 ， 蛋 黃 ， 動 物 皮 食 物 等 。

2. 限 制 高 三 酸 甘 油 脂 食 物 ： 尤 其 是 醣 類 及 高 澱 粉 類 食 物 。

3. 運 動 ： 每 日 適 當 有 氧 運 動 30 分 ， 保 持 心 跳 達 到 個 人 最 大 心 跳 速 率 80％ 左 右 ( 運 動 最 大 心 跳 速 率 = 220 - 年 齡 )

4. 預 防 血 管 硬 化 ： 可 服 用 阿 司 匹 靈 或 維 他 命 B6 、 B12、 葉 酸 （ 需 有 醫 生 看 診 給 予 適 當 的 處 方 ）

以 上 若 無 法 降 低 血 脂 肪 ， 應 服 用 降 血 脂 藥 物 ， 請 給 新 陳 代 謝 科 或 內 科 醫 生 看 診 ， 予 以 適 當 治 療 。

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