健康飲食

現代人重養生，由於水果皮含有很多營養成分，以致於很多人會在吃水果時，連著果皮一起吃；不過，營養師指出，水果皮具有很多植化素，但是會對果皮產生過敏反應時，就不適合吃果皮。水果連皮打成果汁好入口可以連著果皮吃的水果很多，例如蘋果、葡萄、水蜜桃、奇異果、芭樂、水梨等，甚至於有人會吃芒果皮、檸檬

春節假期多吃、少動，成為大「腹」翁、大「腹」婆了嗎？臺中慈濟醫院營養科慶祝2月22日營養師節，推出地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」，方便準備又能健康吃，讓發福的朋友做腸道大掃除，一起享「瘦」健康輕盈新生活！近4成民眾過年體重增加　營養師推低熱量蔬食餐點醫院營養科營養師陳虹雯引用

近期坊間流傳吃香蕉對骨頭不好的說法，營養師則表示，沒有醫學根據！香蕉可降血壓、防心血管疾病、補充體力蘇秀悅表示，香蕉柔軟易入口，加上含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。而香蕉含鉀量是一般水果的2-3倍，若攝取足量的鉀，不但可以降低血壓，更能有預防心血管疾病

農曆新年即將來臨，家家戶戶在忙著準備年貨之際，也都不會忘記採買零食餅乾，但許多零食點心其實暗藏著高油、高糖、高鹽危機，往往過完一個年假，體重也跟著節節高升，那麼該如何吃的開心又不會增重？對此，醫院營養師何宜蓁提供民眾幾個小秘訣：（一）