健康飲食

鹹水雞、白斬雞、醉雞，皆是不少民眾的美食名單；不過，近日受到禽流感影響，民眾對雞肉產生疑慮，尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水，怎麼烹煮才能安心吃呢？主廚張立峯表示，想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁，只要大火煮滾15分鐘，接著浸泡25分鐘即可。認明屠檢合格標章　禽肉安心吃張立峯表示，雖然禽流感疫情獲

75歲的陳女士自從20年前從學校退休後，就一直從事服務社會的志工工作。然而大約5年前，家人發現陳媽媽話變少了，有時吱吱嗚嗚半天說不清楚，表達能力變差，甚至鄰居也常看見陳媽媽站在附近的路口東張西望很久，有點不知所措的樣子，最後還是靠鄰居上前協助才安全回到家中，後來到醫院就診，才知道當時已經罹患

健康醫療網／記者張郁梵報導

夏季天氣炎熱，常讓人口乾舌燥，想要隨時隨地都能夠消暑清涼解渴，喝水最好！中醫師並建議，可將陳皮、烏梅、羅漢果、枇杷葉、甘草、薄荷腦等藥材，在家熬煮成涼茶隨身攜帶在外飲用；另一個簡單的選擇，就是藉助市面上濃縮天然草本植物萃取的枇杷軟喉糖，同樣具有清涼消暑、生津止渴功效，能夠幫助忙碌的上班族，紓解冷