6/21夏至到！一般人觀念往往只注重秋冬的養生，於立冬及冬至時節大補特補，卻往往忽略了炎夏的養生之道。林煥欽, 衛福部豐原醫院中醫科醫師表示，夏天也要補，不過是「涼補」。夏季包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節氣，在這六個節氣裡，養生宜涼補身子，可適當補充水分、吃一些苦味食物，如果有手腳發熱的情形，可吃一些甘涼滋潤的食物，溫燥食物應少碰為妙。

消暑解渴喝溫開水比較好

夏季氣候炎熱，也是人體新陳代謝旺盛的時期，汗多、容易口渴，此時民眾喜歡喝飲料冰品，但林煥欽醫師建議民眾，要消暑解渴，喝溫開水比較好，切勿因一時貪涼喝下大量冰涼飲料，將使身體驟冷驟熱，造成身體機能失調。此外，消暑可吃西瓜、綠豆湯等，但切忌貪涼而暴吃生冷瓜果等食物。

夏至後　吃苦味食物來涼補

夏至後天氣更加炎熱，容易造成消化功能降低，以至於消化液分泌減少，加上身體大量出汗、暑氣誘發內熱，可能會出現脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差。補養身體應以涼補為主，吃一些苦味食物（如：苦瓜、苦茶），可清心涼血、解暑去熱，但苦茶使用的藥材多偏苦寒，多喝易腹瀉，也不宜過量。

手腳發熱可吃綠豆冬瓜

如果民眾有手腳發熱的情形，中醫認為大部分是陰虛內熱所引起，通常還會出現老是想要喝水、經常大便乾結、皮膚較乾燥、容易睡不著、眼睛乾澀、口乾咽燥、心情急躁等症狀，如果有這些症狀，林煥欽醫師建議可吃綠豆、冬瓜、黑芝麻等甘涼滋潤的食物，應少吃韭菜、羊肉、辣椒等溫燥食物為妥。

夏季飲食以粥滋補身體

夏季飲食調養不妨用粥滋補身體，例如蓮子、冬瓜、紅豆、薏仁等食物做成夏日的藥膳粥。因蓮子具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提升食慾，適合夏日食慾不振的體虛之人；而冬瓜是夏日中最具清熱解暑的蔬菜；紅豆則有去濕利水的效果，對水腫、腳氣病、黃疸等症狀均有幫助；薏仁具健脾、清熱、利水之功效，可諮詢中醫師，依個人體質調配成合適的養生粥。

一名從事業務的上班族，前陣子因為工作不順，經常半夜得要打越洋電話連絡，致使作息大亂，不但之後出現失眠，心情也好低落；經由中醫調理服用甘麥大棗湯，情況已好轉，這才擺脫了鬱卒的壞心情。

浮小麥+甘草+大棗

謝旭東, 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師表示，中藥甘麥大棗湯能改善憂鬱症，若心情鬱卒，可以用浮小麥、甘草與大棗各三錢煮水喝，也可做成茶包沖泡飲用，有助穩定心情，不會鬱悶。

九成憂鬱病人會出現失眠

有不少憂鬱症病人會因為服用西藥出現副作用，進而去找中醫治療；謝旭東醫師指出，憂鬱症病人有九成以上會出現失眠，有人在吃了西藥後會有白天嗜睡副作用，也有會因為吃西藥沒效，或是躁鬱症病人睡不著覺，就改用中藥治療。

憂鬱症是因肝鬱的結果

謝旭東指出，會出現憂鬱症，往往都有其原因，婦女會出現產後憂鬱症，或是個性過於內向而有憂鬱症，以及有慢性病治不好出現久病厭世，甚至年輕人失戀而出現的憂鬱情緒，在中醫都認為憂鬱症和肝有關，因為肝屬情志，憂鬱和鬱卒都是因為肝鬱的結果。

旅遊可使心曠神怡　有助解憂鬱

對於憂鬱症的中醫治療，謝旭東醫師說，除了可以用甘麥大棗湯之外，也可以採用針灸內關等穴位，可以改善胸口悶等症狀，而且最好是能出外踏青，不要總是待在家裡看電視，要經常出去走走，多接近大自然，旅遊可以心曠神怡，使心情開朗精神愉悅，也有助改善憂鬱症。

一名58歲婦女，因工作壓力大導致三餐不定時，常有胃痛等困擾，近來更因食量減少，且飯後容易腹脹，因此就醫檢查，醫師確診為胃食道逆流；藍一晶, 彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師指出，像是典型的有火燒心、酸液倒流，或非典型的胸悶、上腹痛、容易餓、食後腹脹等，都屬於胃食道逆流症狀。

長期胃食道逆流　容易引起併發症

若長期有胃食道逆流現象，不但可能會引發慢性咳嗽、夜眠咳嗽、氣喘等問題，還可能併發食道狹窄及食道的癌前病變等；藍一晶指出，致病原因不外乎就是因飲食習慣不佳、脾胃虛弱，或常常吃生冷食物導致寒邪犯胃，以及鬱怒傷肝等七情內傷因素，都可能埋下引發胃食道逆流的危險因子。

改善胃食道逆流　從改變飲食習慣做起

藍一晶說，除了可透過中醫治療，改善胃食道逆流症狀，最關鍵仍是必須從飲食習慣改變做起，首先三餐必須定時定量，且養成細嚼慢嚥習慣，維持七分飽，減少食用梅子、醋等易增加胃酸食物，以及難消化的食物，尤其像是咖啡、濃茶、酒等刺激性食物都應避免。

學習放輕鬆　有助減緩胃食道逆流

另外像是豆類、牛奶、麵包等易脹氣食物都應遠之，養成良好的飲食習慣配合適量運動，學習放鬆心情，就有助於減緩胃食道逆流症狀；藍一晶醫師提醒，長期有胃食道逆流困擾的民眾，若透過飲食和運動等習慣改變後，症狀仍未好轉，建議應進一步接受檢查，確診是否有其他疾病所引起。

炎熱的大熱天，很多人都開始尋找可以清涼消暑的食材，其中，薄荷就是最常被用到的；營養師建議，可在自家陽台種一盆薄荷，就可隨時取用。

成藥及清潔用品常見蹤影

薄荷常在一些成藥裡出現，甚至口香糖、牙膏、浴沐乳、洗髮精等清潔用品裡，也都會添加了薄荷。薄荷味性辛、涼、微甘、無毒，且其全草含揮發油，油中主要成份為薄荷醇、薄荷酮、樟烯、檸檬烯等；傳統中醫認為，薄荷可發汗解表、清暑化濁、辟穢氣、清頭目。

還有抗菌抗發炎功能

營養師林若君表示，夏天氣候炎熱，薄荷會讓人有清涼降溫感，至於薄荷會讓人有清涼感，主要是來自於其成分中的薄荷精油，尤其是芳香精油還可以消炎，身體躁熱有發炎反應，吃薄荷可以有鎮定效果，在飲料與沙拉中添加薄荷，可以降熱氣之外，還有抗菌抗發炎功能。

果汁+沙拉醬汁+茶飲

林若君建議，可在家中種植薄荷小盆栽，即可隨時摘取薄荷葉入菜，但是由於薄荷味道很重，下手不要太多，例如可在打果汁時加三、四片薄荷葉，或是以薄荷做成沙拉的醬汁，做法是用薄荷葉搗碎加橄欖油和檸檬汁，做成沙拉醬；或是上班族常看電腦，可用薄荷四、五片，加在菊花中沖泡成茶，可以消暑清熱。

一名80多歲阿嬤，長期有服用降血壓藥物的習慣，某次健檢時發現空腹血糖108mg/dl，屬於糖尿病前期，雖醫護人員提醒應注意飲食，且養成運動習慣，但短短三個月後再健檢時，卻發現阿嬤空腹血糖飆升到135mg/dl，確診為糖尿病；余宜叡, 鹿東基督教醫院家庭醫學科主治醫師指出，原來阿嬤較少外出運動，加上不想浪費食物，都會全部清光飯菜，才埋下致病的危險因子。

糖尿病前期　透過飲食運動延緩病情

一般而言，糖尿病前期就是指空腹血糖101-125mg/dl，這時患者的胰臟已有部分受損，若沒有及時透過飲食和運動調整，就很容易轉變成糖尿病；余宜叡醫師說，臨床上也曾有一名50多歲男性，健檢時發現空腹血糖異常110mg/dl，合併有高血脂，因此痛下決心，養成運動習慣，且配合日常飲食調整，連續三年下來，有效延緩步入糖尿病。

飲食改變　糖尿病患有年輕趨勢

余宜叡進一步說，隨著飲食西化，加上生活習慣改變，糖尿病患者的年齡層有逐漸年輕化的趨勢，尤其有些公司行號例行體檢時，即使檢查空腹血糖值在101-125mg/dl，卻誤以為恐是前一天吃太多導致，並不以為意，也沒有陸續接受追蹤，反而導致原本尚在糖尿病前期，最後仍演變成糖尿病患者，得不償失。

血糖值出現異狀　應盡快尋求醫療協助

一旦發現自己血糖值出現異狀，就應盡快尋求專業醫師的協助，透過生活習慣的改變，一定能延緩罹患糖尿病的時程；余宜叡醫師呼籲，飲食運動習慣改變，加上定期和醫護團隊討論，慢慢調整生活方式，多點耐心和努力，就不用擔心罹患糖尿病，得長期仰賴藥物。

聯合國糧食及農業組織將藜麥（Quinoa) 列為完美營養食品，列為全球10大營養食品之一。藜麥原產於南美洲安第斯山脈，它是穀類植物的種子。

藜麥的好處：

1. 不含膽固醇及麩質（gluten free), 唔會引起腸胃敏感。

2. 低脂、低納、低熱量、低升糖值

3. 含豐富蛋白質，分量同牛肉好相近

4.  藜麥屬於易熟易消化食品

5.  藜麥也是減肥塑身佳品。藜麥不含膽固醇，食用後不會在有機體中形成脂肪，更不會造成體重增加，同時容易消化；而且, 藜麥熟後體積會膨脹3-4倍，有飽腹感，當你食用藜麥後，感覺比食用標準的減肥食品更飽，能減少每次進餐的數量。

如果你對什麼食物會產生過敏，那就千萬別再嚐試食用！臨床上，就有一名讀小一的女生，因為貪嘴愛吃蝦，結果竟然出現急性過敏性休克，還好家人緊急將其送醫治療，才避免不幸發生。

呼吸不到氣 +喉嚨卡卡 +無法吞嚥

該女童被送到醫院急診室時，呈現呼吸喘鳴聲，但是沒有痰聲，而且有呼吸不到氣的現象，喉嚨也卡卡，無法吞嚥；龍厚玲, 台北市立聯合醫院陽明院區小兒科主治醫師表示，家人還以為孩子是感冒引起，但是卻沒有發燒與其他感冒症狀，而且血壓偏低，進一步詢問，家人則是告知在二小時前，她在進餐時有吃蝦子。

曾經吃蝦子皮膚出疹子

龍厚玲指出，這名小一女生曾經發生吃蝦子出現皮膚過敏反應，皮膚有出疹子的情形，沒想到這次吃蝦，卻出現急性過敏性休克，還好只是輕度，經由給與升壓藥以及氧氣和水份，症狀即獲得改善。

對某食物過敏就不要再碰

每個人對於食物過敏的情況不同，有不少人是對帶殼海鮮過敏。龍厚玲醫師進一步指出，雖然之前吃蝦子只有皮膚起疹子，但是嚴重時就有可能出現過敏性休克；所以，一旦曾經對某種食物有過敏症狀，就不要再碰同一類食物。另外，也有不少人是對大型深海魚、花生、杏仁、腰果以及芒果等過敏，應該注意這些食物。

一陣陣大雨下不停，天氣潮濕悶熱，讓人很不舒服；中醫師也發現，最近天候濕氣重，致使很多人因為外濕，又再加上飲食不節，造成內濕，就會引起身體不適，除了會有皮膚病及腸胃疾病，甚至就連婦科疾病，也會更加嚴重。

濕氣重會導致脾濕

中醫師余雅雯表示，門診裡，最近有很多皮膚病與腸胃不適的病人來就醫，也有不人婦女因為白帶問題更加嚴重，而來看診；主要原因則是和天氣過於潮濕悶熱有關，因為濕氣重，會導致脾濕，若是飲食不加節制，外濕引起內濕，就會致使相關疾病易於好發。

四神湯+茯苓糕可健脾去濕

除了中藥治療外，濕氣重的季節，飲食也很重要；余雅雯建議，可以吃些去濕的食療，例如四神湯以及茯苓糕，可以健脾去濕，或是吃比較平性的水果，例如蘋果、芭樂、桃子與李子，以及吃暖性根莖類胡蘿蔔、馬鈴薯及深綠色蔬菜，體質虛寒者，炒菜時也可加些薑片。

寒涼瓜果、冰涼冷飲少碰

對於濕氣重所引起的脾濕，要如何預防呢？余雅雯醫師指出，最重要的就是不要吃過於寒涼的食物，例如寒涼的瓜果及生菜，或是冰涼冷飲，都會導致脾濕；尤其是女性的非生理性白帶，若是經常吃寒涼的食物，就會雪上加霜，甚至會引起骨盆腔發炎。除了中藥治療，以及飲食節制之外，平常睡飽也很重要，因為睡飽才能提升免疫力。