蔬果植物營養

據 美 國 紐 約 Cedars - Sinai Medical Center 最 近 發 表 一 份 調 查 ， 指 出 女 士 在 懷 孕 期 間 ， 若 吸 收 過 多 異 黃 酮 ( 可 於 大 豆 或 豆 科 植 物 中 找 到 的 成 份 ) ， 胎 兒 的 發 展 、 組 織 成 長

以 前 的 食 物 衛 生 常 識 教 我 們 覿 去 除 蔬 ? 上 殘 留 的 農 藥 ，應 以 鹽 水 長 時 間 浸 ? 。 但 最 近 ? 有 營 養 師 指 出 ， 浸 ? 時 間 宜 在 偏 五 分 ? 至 ? 尿 時 之 內 ， ? 則 蔬 ? 內 的 維 他 命 C 會 悉 數

據 英 國 廣 播 公 司 最 新 報 道 ， 諾 里 奇 食 物 研 究 所 的 科 學 家 休 斯 指 出 ， 紅 蘿 蔔 中 蘊 含 豐 富 β 胡 蘿 蔔 素 ， 以 及 水 田 芥 中 的 維 他 命 及 礦 物 質 ， 均 能 增 強 人 體 免 疫 細 胞 的 抗 癌 機 能 。