這 可 能 是 繼 威 而 剛 之 後 最 受 人 類 歡 迎 的 一 個 發 明 。 全 球 數 以 億 計 正 在 努 力 減 肥 的 女 士 夢 寐 以 求 的 理 想 --- 不 用 戒 食 更 可 食 極 不 肥 。 這 一 個 令 人 狂 喜 的 減 肥 構 想 ， 在 老 鼠 身 上 得 到 可 喜 的 進 展。

老鼠的啟示

據 將 刊 登 在 四 月 號 美 國 《 Nature Genetics 》 雜 誌 的 研 究 報 告 稱 ， 美 國 新 澤 西 醫 學 和 牙 醫 大 學 研 究 人 員 發 現 ， 當 老 鼠 體 內 一 種 用 作 製 造 控 制 基 因 「 開 關 」 的 蛋 白 質 的 基 因

Hmgic 出 現 缺 陷 時 ， 老 鼠 體 內 的 脂 肪 量 只 有 正 常 老 鼠 的 一 成 ， 即 使 牠 們 長 時 間 食 用 高 脂 肪 食 物 ， 體 重 也 沒 有 顯 著 增 加 。

研 究 員 相 信 ， 這 是 由 於 老 鼠 製 造 儲 存 脂 肪 細 胞 的 能 力 受 到 影 響 所 致。

不影響肝臟功能

雖 然 有 專 家 認 為 若 身 體 內 儲 存 脂 肪 細 胞 數 量 受 到 限 制 ， 脂 肪 可 能 轉 為 儲 藏 在 肝 臟 內 ， 影 響 肝 臟 功 能 ， 但 是 查 達 博 士 的 研 究 ， 卻 沒 有 發 覺 老 鼠 有 這 種 情 況 出 現 。

研 究 員 望 結 果 有 助 解 決 西 方 人 普 遍 癡 肥 的 問 題 。 但 愛 美 的 女 士 們 且 勿 歡 喜 太 快 ， 因 他 們 強 調 實 驗 結 果 只 在 老 鼠 身 上， 能 否 應 用 醫 治 人 類 癡 肥 ， 仍 有 待 研 究 。

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複 製 牛 產 藥 用 奶

英 國 《 星 期 日 泰 晤 士 報 》 報 道 ， 培 育 出 全 球 第 一 頭 複 製 羊 「 桃 麗 」 的 蘇 格 蘭 羅 斯 林 研 究 所 ， 正 跟 紐 西 蘭 一 家 官 方 科 研 機 構 合 作 ， 在 北 島 興 建 一 座 複 製 牛 農 場 ， 目 標 是 培 育 一 千 五 百 頭 複 製 牛 ， 生 產 含 有 人 類 髓 磷 脂 （ myelin ） 的 蛋 白 ， 用 以 治 療 多 發 性 硬 化 （ multiple sclerosis ）。

全 球 首 例 商 用 基 因 工 程

羅 斯 林 研 究 所 的 科 學 家 威 爾 斯 已 經 遠 赴 新 西 蘭 ， 協 助 培 育 工 作 。 威 爾 斯 會 利 用 羅 斯 林 研 究 所 發 展 的 技 術 ， 把 人 類 基 因 植 入 母 牛 的 胚 胎 ； 當 含 有 人 類 基 因 的 複 製 母 牛 長 大 並 繁 殖 ， 其 下 一 代 就 會 生 產 含 髓 磷 脂 的 牛 奶 。

若 這 座 農 場 成 功 運 作 ， 將 成 為 全 球 第 一 家 採 用 基 因 工 程 複 製 技 術 的 商 業 農 場 。

複 製 羊 產 抗 胰 蛋 白 奶

羅 斯 林 研 究 所 也 在 參 與 北 島 另 一 項 基 因 工 程 畜 牧 計 劃 ， 培 育 一 萬 頭 經 基 因 改 良 的 羊 ， 生 產 含 人 類 基 因 抗 胰 蛋 白 （ alpha-1-anti-trypsin ） 的 羊 奶 。

一 些 環 保 政 黨 已 經 就 此 事 向 政 府 施 壓 ， 要 求 收 緊 法 例 。

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冬 蟲 夏 草 是 一 種 極 為 珍 貴 的 中 藥 ; 是 養 陰 補 腎 的 聖 藥 ; 近 代 藥 理 研 究 表 明 ， 冬 蟲 夏 草 有 降 血 脂 、 防 治 動 脈 硬 化 、 保 護 心 臟 及 腦 組 織 、 鎮 靜 催 眠 、 抗 炎 、 抗 菌 、 抗 缺 氧 等 功 用 。

蟲 草 的 形 成 是 由 一 種 叫 「 蟲 草 蝙 蝠 蛾 」 的 幼 蟲 在 土 中 孵 出 後 ， 碰 巧 一 種 真 菌 在 空 中 被 雨 水 沖 到 地 下 ， 鑽 進 幼 蟲 體 內 ， 蠶 食 幼 蟲 ， 並 在 春 天 長 成 冬 蟲 夏 草 。 香 港 科 技 大 學 人 工 培 植 冬 蟲 夏 草 的 研 究 接 近 完 成 ， 現 已 踏 入 測 試 階 段 。 科 大 生 物 系 暨 生 物 技 術 研 究 所 ， 採 用 了 脫 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 技 術 ， 選 擇 一 種 與 天 然 冬 蟲 夏 草 基 因 完 全 一 致 的 菌 種 ， 再 作 改 良 ， 命 之 為 「 UST2000 」 ， 並 接 種 到 多 種 昆 蟲 ， 如 蜂 蛹 、 蠶 蛹 、 蝙 蝠 蛾 幼 蟲 體 上 ， 試 驗 冬 蟲 夏 草 的 培 植 ， 不 過 外 形 有 待 改 善 。

為天然品六份一價

如 果 進 展 順 利 ， 預 計 明 年 可 推 出 市 場 發 售 ； 其 培 植 成 本 價 為 每 公 斤 五 百 元 ， 遠 較 天 然 冬 蟲 夏 草 約 每 公 斤 二 至 三 萬 元 之 售 價 廉 宜 。

預年中完成測試

科 大 生 物 系 副 教 授 詹 華 強 表 示 ， 培 植 出 來 的 冬 蟲 夏 草 ， 化 學 成 分 與 天 然 的 接 近 完 全 相 同 ， 現 時 科 大 正 在 進 行 毒 性 測 試 ， 預 計 年 中 完 成 ； 稍 後 亦 將 與 其 他 大 學 的 醫 學 院 合 作 ， 進 行 臨 床 藥 性 測 試 。
綜合報道

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