--食療藥膳

悅色駐?食療藥膳適用于容?憔悴，面白萎黃無澤，或未老先衰，人老色衰者。

肌膚細膩、芳容長存，是人們美好的願望，生、長、壯、老、已是自然發展規律，誰都不可抗拒。青春期的皮膚、瑩潔如玉、紅潤光亮，細膩柔嫩、富有彈性，尤其是青年女子、肌膚細嫩、靚麗動人。

隨著歲月的更替，年輪的增長，工作的拖累，家務的緊張，皮膚漸失細膩。尤其是60歲以後，芳?已逝，面色枯黃，暗晦無光，皮膚粗糙。皺紋?起，更顯蒼老之象。悅色駐?食療藥膳，可減緩衰老的速度，留住青春的容貌，使你鶴髮童?、老有壯容，可選擇下列藥膳食療方。

1.三蓮駐?方：

蓮花、蓮藕、蓮米各適量。將三蓮陰乾、研末、按７：８：９的比例混勻，裝瓶備用。每日２次，每次１－２克，兌入蜂蜜水中飲服。可駐?輕身。

2.太子參蓮棗湯：

太子參10克，蓮米50克，紅棗100克,冰糖適量。將太子參研細；先取蓮米、紅棗、加清水適量煮熟後、調入太子參、冰糖、再煮一、二沸，分兩次服食。可益氣健脾、養血潤膚。

3.芡實魚塊：

芡實5克，蓮米、赤小豆各10克，鯉魚250克，香菜及調料少許。將蓮米、赤豆上籠蒸熟備用。鯉魚洗淨、切塊，用醬油、料酒漬一下，置熱油鍋中炸至表面金黃時取出，而後同蓮米、赤豆、芡實同放鍋中，加清水適量煮沸，調入白酒、白糖、醬油、胡椒粉各適量，待湯汁略收，再以水澱粉勾芡、食鹽、味精調味，裝盤，撒上香菜末即可。可悅色駐?，防老抗衰。

4.阿膠胡桃方：

阿膠150克，胡桃仁100克，冰糖200克，黑芝麻50克，將上述四藥同置缽中上籠蒸，待水沸後，蒸20分鐘取出，加蓋放置，每次10克，每日早晚空腹食。一料服完，可如法連續製作。可補血滋陰，紅潤?面。

5.核桃蝦仁：

核桃仁40克，青蝦仁12只，雞蛋２個，青豆角５根，調料適量。將青蝦去皮、頭、洗淨，上漿汁（蛋清、澱粉、食鹽各適量）拌勻。雞蛋加食鹽調勻，煎熟。將蝦仁置熱油鍋中炸熟，取出，留餘油少許，而後用蔥、薑爆香、下蝦仁、胡桃仁及豆角略炒、倒入雞湯，燒至入味後，用澱粉勾芡，食鹽、味精調味，盛入盤中，再將炒熟的雞蛋圍於胡桃蝦仁四周即成。可紅潤?面，悅澤肌膚。

6.枸杞果茶：

枸杞子10克，龍眼肉，青果各50克，冰糖適量。將諸藥同置杯中，加冰糖，沖入沸水，浸泡５－７分鐘後飲服，每日１劑。可補血滋陰，潤膚美?。

7.歸元酒：

當歸、元肉各15克，白酒500克。將歸、元置入白酒中，密封浸泡７日後飲服，每日晚餐或臨睡前飲用，每次15－20毫升。可補血養?。

8.元肉桂花酒：

元肉250克，桂花60克，白糖120克，白酒2400克。將元肉、桂花、白糖共置白酒中，密封浸泡飲服（浸泡時間愈久愈佳），每日晚餐或睡前飲用，每次20毫升。可補氣血、益?色。

9.參苓延年澤膚糕：

人參25克，茯苓、蓮米各250克，苡仁500克，山藥、黑豆粉、白糖各1000克。將諸藥共研細末與黑豆粉、白糖混勻備用，每次15克，每日３次，空腹時溫開水沖服。可健脾和中，養心益腎。

10.駐?潤膚酒：

小紅棗、胡桃肉各120克，蜂蜜100克，杏仁30克，酥油60克，白酒１公斤。將杏仁去皮尖，入水煮四￣五沸，晾乾，再與諸藥同置白酒中，再將酥油、蜂蜜溶化後兌入白酒中拌勻，密封浸泡７日後飲用，每日２次，每次50毫升，空腹飲用。可益脾氣，補肺腎，潤肌膚。

11.紅葵銀耳蜜汁：

紅葵10克，荔枝（罐頭）8個，銀耳15克，蜂蜜120克。將銀耳發開，洗淨，加水約1500毫升，煮沸，納入蜂蜜，再倒入紅葵，荔枝及原汁，煮沸即成。可潤膚美?，延緩衰老。

12.悅色枸杞鴿：

枸杞子10克，白鴿1只，調料適量。將白鴿去毛雜，洗淨，納入杞子於鴿腹中，淋上料酒及食鹽適量，放盆內，上籠蒸熟服食。可補益肝腎，悅色駐?。

13.紅棗阿膠膏：

紅棗500克，黑芝麻、胡桃肉，桂花各150克,阿膠，冰糖250克，黃酒800毫升。將紅棗、芝麻、胡桃、元肉共研碎；阿膠置黃酒中浸泡１２天。將阿膠酒倒入陶瓷器內，隔水蒸化後，納入諸藥及冰糖，待冰糖先全溶解時，取出，待涼即成，每次２－３湯匙，開水沖飲，每日晨起沖服。可養血潤膚，悅色美?。

14.黃精阿膠瘦肉粥：

黃精，阿膠各10克，豬瘦肉、大米各100克，食鹽適量。將黃精水煎取汁，納入大米、瘦肉末煮粥，待熟時調入搗碎的阿膠、烊化，調入食鹽，再煮一、二沸服食。可補益氣血，悅色延年。

15.歸元大棗雞肉湯：

當歸10克，桂元15克，大棗50克，雞肉500克，調料適量。將當歸布包，雞肉洗淨，同置鍋中，加清水適量，燉至雞肉爛熟後，去藥包，食鹽，味精調服。可養血榮?。

16.海參豬蹄湯：

海參30克、豬蹄１對，魚肚10克，調料適量。將海參、魚肚發開洗淨，切片；豬蹄去毛雜，洗淨，剁塊，同置鍋中，加清水適量燉至爛熟後，食鹽、味精、蔥、薑、椒等調味，再煮一、二沸服食、每周１－２劑。可潤膚養?。

17.豬皮蹄筋湯：

豬皮100克，豬蹄筋15克，大棗、元肉各10克，食鹽適量。將豬皮洗淨、切塊；豬蹄筋發開、切段，與大棗、元肉同置鍋中，加清水適量共燉至爛熟後，食鹽調服。可養膚補血。

18.蜂王漿蜜：

鮮蜂王漿500克，蜂蜜2500克。將王漿、蜂蜜混合拌勻備用，每日早晚空腹20克，連續服用。可補益氣血、潤膚養?。

19.蜂王漿酒：

鮮蜂王漿500克，蜂蜜1000克，白酒3500克。將王漿、蜂蜜蜜共置白酒中，密封浸泡２￣３天後飲用，每次10 - 15毫升，早晚各１次。可補益氣血，活血潤膚。

20.養血補血粥：

全當歸10克，川芎、黃?、紅花各５克，雞湯1000克，大米100克。將諸藥水煎取汁，與雞湯混勻，納大米煮粥服食，每日１劑。可養血補血，榮?潤膚。

Dated: 2004-04-18
湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

沖 涼 除 了 可 以 潔 淨 身 體 ， 亦 可 以 治 療 因 冬 天 減 少 運 動 而 產 生 的 肌 肉 鬆 弛 及 血 液 循 環 減 慢 等 問 題 ！

利 用 花 灑 按 摩 令 肌 膚 回 復 彈 性

冬 天 的 運 動 量 會 因 為 氣 溫 低 而 相 繼 減 少 ， 肌 膚 的 彈 力 因 此 亦 會 減 退 ， 不 妨 利 用 花 灑 噴 出 的 水 力 作 按 摩 ， 不 斷 的 沖 洗 可 以 刺 激 肌 膚 ， 有 助 回 復 彈 性 。

胸 部 按 摩 法

用 花 灑 射 向 胸 部 下 方 ， 刺 激 胸 部 肌 肉 ， 有 助 提 升 胸 部 ， 防 止 下 墮 。 由 於 接 近 心 臟 ， 所 以 適 當 水 溫 是 3 8 度 。

小 腿 及大 腿 按 摩 法

用 花 灑 射 向 小 腿 後 面 ， 由 下 往 上 沖 ； 而 大 腿 後 面 由 遠 至 近 來 回 沖 洗 。

頸 部 按 摩 法

將 花 灑 從 高 處 射 向 膊 頭 位 置 可 以 刺 激 淋 巴 腺 ， 有 助 滋 潤 肌 膚 。

腰 部 按 摩 法

由 下 往 上 ， 或 近 或 遠 地 沿 著 腰 部 線 條 沖 洗 。

利 用 局 部 浸 浴 加 速 新 陳 代 謝

因 為 氣 溫 低 ， 體 內 的 血 液 循 環 會 因 而 減 慢 、 血 管 收 窄 、 血 氣 亦 會 運 行 得 不 好 ， 身 體 便 會 容 易 相 繼 出 現 病 痛 問 題 ， 浸 浴 的 熱 水 能 刺 激 血 液 循 環 ， 令 血 管 擴 張 ， 身 體 各 部 分 的 疼 痛 亦 會 少 ， 利 用 小 木 盆 作 局 部 性 浸 浴 ， 仲 唔 怕 凍 親 ！

手 浴

有 助 舒 緩 手 臂 及 肩 膊 因 肌 肉 緊 張 引 致 的 疼 痛 。

肘 浴

有 助 舒 緩 手 腕 關 節 的 酸 痛 。

足 浴

可 以 治 療 雙 腳 酸 痛 和 感 冒 ， 要 浸 至 腳 眼 位 置 。

坐 浴

有 助 紓 緩 經 痛 和 便 秘 ， 記 得 熱 水 要 浸 至 肚 臍 位 置 。

香 薰 草 藥 淋 浴 治 療 肌 肉 疼 痛

利 用 食 物 或 植 物 淋 浴 底 油 再 加 2 至 3 滴 所 需 的 香 油 作 淋 浴 露 ， 亦 有 有 助 治 療 身 體 。

用 草 藥 淋 浴 時 ， 可 以 用 小 袋 子 放 著 草 藥 ， 然 後 再 掛 在 花 灑 頭 處 ， 用 熱 水 沖 一 會 後 ， 才 開 始 淋 浴 。

茶 葉 ： 可 以 消 除 疲 勞 及 幫 助 血 氣 運 行 。 菊 花 ： 有 消 炎 殺 菌 作 用 ， 適 宜 皮 膚 有 損 傷 和 爆 拆 時 用 。 曬 乾 的 橘 皮 ： 有 助 保 暖 身 體 ， 適 宜 身 體 偏 冷 的 人 用 。 鹽 ： 有 助 鬆 弛 神 經 和 殺 菌 。
檸 檬 ： 能 刺 激 微 絲 血 管 ， 加 快 新 陳 代 謝 。 蘿 蔔 ： 能 治 療 酸 痛 。

20歲時你可以連續跑10公里，一口氣能做30個俯臥撐，但到了40歲你就會發現關節已發出哢哢的響聲，不那麼靈活了。人的衰老是不可避免的，可只要你從20歲開始堅持鍛煉，你就能保持青春活力。

運動醫學上將20歲左右的年齡段稱為“破紀錄年齡段”。這個時段身體功能處於鼎盛時期，心律、肺活量、骨骼的靈敏度、穩定性及彈力等各方面均達到最佳點。從運動醫學角度講，這個時期運動量不足比運動量偏高對身體更不利。這個年齡段的人可進行任何運動強度的鍛煉。這個時段通過肌肉強化鍛煉取得的“常規體力”，在鍛煉終止後也不會消失。心臟通過耐力鍛煉可提高輸血量。總之，20歲的人能為今後的身體健康儲備“資源”。這個時段一定要注意堅持鍛煉，以保持體重，否則30歲以後再去減肥就很吃力了。

所以，預防衰老當從二十歲做起，注意鍛煉身體，否則到你上了一些年紀時就會受到身體不健康的懲罰。你可星期一、三、五隔天進行大約30分鐘增強體力的鍛煉鍛煉，方法是試舉重物，負荷量為極限肌力的60％，一直練到肌肉覺得疲勞為止(大約每次做10次～12次)。如多次練習並不覺得累，可以加大器械重量10％，必須使主要肌群(胸肌、肩肌、背肌、二頭肌、三頭肌、腹肌、腿肌)都得到鍛煉。進行大約20分鐘的心血管系統鍛煉，方法是慢跑、游泳、騎自行車等，強度為脈搏每分鐘150次～170次／分鐘。

宇光/ 季玉光