除了是傳統中醫常用藥材之外，人蔘相關保健食品也很多。中醫師則是強調，人蔘功效可大補元氣。《神農本草經》中記載，人蔘可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。

依產地及炮製方法而有分別

謝明憲, 中醫科主治醫師-台北市立聯合醫院林森中醫院區表示，人蔘品種依產地以及炮製方法不同而有分別，除了分成白蔘、紅蔘與黑蔘之外，依產地則包括有日本、中國長白山及韓國，進而有東洋蔘、石柱蔘以及高麗蔘之分。

西洋蔘有養陰效果

人蔘還有西洋蔘和花旗蔘，謝明憲醫師指出，在西方國家種植的人蔘就稱之為西洋蔘，西洋蔘則是除了可補氣，還有養陰效果，對於熱性體質者，就可以使用西洋蔘，尤其是夏天較熱，吃西洋蔘就較適合；還有沒有炮製的白蔘也可在夏天吃。

紅蔘溫熱性強多在冬天吃

添加了附子炮製的人蔘，在處理過後就是紅蔘，謝明憲醫師說，紅蔘溫熱性強，就多在冬天吃；但是，如果有屬於陽亢實熱型的高血壓病人，就不適合吃補性藥，但若是虛型高血壓，則是可以吃。

黨蔘價格便宜

黨蔘也是人蔘的一種，謝明憲醫師表示，黨蔘的價格相對便宜，而且療效不會太強，但對補元氣也有效果，所以較不會產生一些不適的副作用；因此，通常會以黨蔘加上黃耆來泡茶飲。

依據體質辨證論治

另外，對於有所謂實證的病人就不適合吃人蔘。謝明憲強調，例如有腸胃不適、癌症治療、便秘以及感冒的病人，也不適合吃人蔘，必須要等到疾病獲得治療之後，依據體質進行評估，才能吃人蔘補元氣。

人蔘生長六年效果最好

人蔘生長年限要多久才最好？謝明憲醫師說，人蔘生長以六年的效果最好，至於百年人蔘會木質化，進而使得藥材硬掉，反而不好；也有一年左右就採收的人蔘，也就是所謂「園蔘」，是以人工栽培，效果也不如六年的人蔘。

「老」到底怎麼定義呢？一般人認為頭髮白了、體力變差了、體型愈來愈削瘦，可能就是變老了。醫師指出，每個人對老化的感覺都不同，跟心態也大有關係，許多法定老人也就是65歲以上，心中沒有年齡，熱愛生命、工作、永不退休，其實心態不老、人就不老，吃對、動夠才有健康的身體。

老人愈來愈多

根據內政部資料統計，2016年國內65歲以上人口占12％，2年後增加至14％為高齡化社會，到了2025年老年人口到達20％，超越日本成為超高齡化社會。台北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭強調，老只是一種態度，活躍生活才是健康的長者。

一生中有10年不健康

陳亮恭指出，據統計，每個人的一生中約有8至10年身體狀態不健康，國內男性平均壽命為76.4歲、女性為82.4歲，但健康的生命男性為68歲、女性為72歲。研究顯示，有均衡飲食、規律運動、社交生活的老人較健康。

老人多吃高蛋白食物

陳亮恭主任表示，50歲以後每年肌肉量會減少1％，建議多吃高蛋白質、低澱粉的食物，如魚肉、豆類；運動方面應每星期5次、每次30分鐘、心跳達到130下，將運動習慣放到生活習慣中，可使用手機計算步數等方式，很容易達到足夠的運動量。