健康飲食

許多民眾習慣前一晚先將水果切好放進冰箱，隔天再拿出來享用，到底營養素會不會隨之打對折？而隔夜飯是許多上班帶飯族、家中烹調者及聚會宴席打包者常面臨的吃與不吃的困擾，是否有傳聞所說的隔夜飯會致癌的疑慮？水果放冰箱冷藏　營養素易流失？根據研究結果發現，切好的水果直到儲存的第6天，維生素C、類胡

新冠疫情還要持續多久，目前還沒有答案，強健自己的身體是重要的抗疫方式之一。十一月七日「立冬」，醫院中醫部醫師陳櫂瑔指出，素食人士配合自己體質進補，也能健康過冬。素食人士注意蛋白質　可吃豆腐、毛豆在這波疫情中，許多人發願吃素，中醫師陳櫂瑔說，一般來說，素食人士的蛋白質來源較不足，冬天進補時可多

40多歲的陳先生在金門當兵時，就常與同袍喝酒，酒量漸增，近二十年來天天喝酒，每天的量至少是半瓶米酒，曾短暫停酒數天，就會出現失眠、手抖、心悸、冒冷汗，情緒焦慮煩躁，目前已有輕微肝硬化。超越傳統習慣的飲酒就是有酒癮怎樣的喝酒才算是病態呢？根據世界衛生組織的專家委員會為酒癮所下的定義是超越傳統習

35歲的黃小姐罹患糖尿病已經10年，平時沒有自我血糖監測的習慣，最近常抱怨肚子餓，吃了很多零食餅乾，發生冒冷汗、肚子餓、心跳好快等症狀，自認疑似低血糖。護理師量測血糖後發現血糖數值高達295mg/dl，並非低血糖，而查證後發現黃小姐最近一次糖化血色素高達9.6%（理想應控制在7.0％以下），