健康飲食

油炸、燒烤類美味食物讓人看了忍不住流口水，但吃進肚子裡也讓罹患大腸癌的風險大增。醫師表示，早期大腸癌可能在左側大腸有出血症狀，明顯可能會伴隨貧血；另外有兩成患者發現患病時，就已經出現了轉移。醫院大腸直腸外科江驊哲主任表示，以大腸鏡診斷大腸癌，從肛門做鏡檢，一直做到盲腸，可以早期發現大腸腫瘤，

七月廿三日進入「大暑」，正是一年最炎熱的時候，大多數人都靠冰品冷飲消暑。臺中慈濟醫院中醫部鄭宜哲醫師在門診發現，病人因腰痠背痛、鼻過敏或其他慢性病求診，但大約一、兩成病人，最近卻出現頭暈倦怠、昏昏欲睡、肩頸不適、胸悶口渴、食欲不振、甚至噁心想吐症狀。鄭宜哲醫師說，他們不知道自己中暑，這些病人有些

油脂是人體必需營養素之一，但是你知道它是如何從一顆種子變成油脂呢？為了讓民眾安心用油，食藥署針對國際間最普遍的做法，也就是食用油製程的「油脂抽取」與「油脂精製」兩大步驟，進一步解釋說明。油脂抽取　常見壓榨法與萃取法一般食用植物油的抽取方法有「壓榨法」及「萃取法」兩種。壓榨法是將原料經過精選、

防疫在家這樣健康煮！新冠肺炎疫情延燒，許多民眾從外食改成在家自行烹煮，但上班族常因下班晚時間有限，且採買食材、備料、烹煮等過程繁瑣又費時，為了解決許多民眾的困擾，教您如何運用市售食品，快速煮出一頓兼顧營養、健康的餐點。聰明挑、創意煮　吃得營養又健康一般民眾常會購買如冷凍水餃、調理包、泡麵