健康飲食

台灣早餐的健康負擔早餐是一天活力的開始，選擇正確的飲食內容及食物份量，將決定身體的健康。台南市立醫院營養師張麗娟課長表示，許多台南人的早餐都會選擇一碗熱騰騰的鹹粥作為早餐，但若吃多了恐造成身體負擔，尤其像是牛肉湯、羊肉湯、菜（肉）粽、肉燥飯等的是台南獨特的早餐，可能一不小心吃多了，就攝取過多不必

即將迎接過年，最期待就是一家人圍爐，不過開心之餘可要小心，千萬別把過多熱量一起吃下肚！亞東醫院營養科陳煌其營養師指出，年菜多以高油、重口味的料理居多，尤其使用油炸與醬汁烹調後熱量恐增加，也因此除了烹調可改以清蒸、烤、煮等方式，也要記得把握低油、低糖、低鹽以及高纖等三低一高飲食原則，才能開心健

健康醫療網／記者郭庚儒報導

糖尿病患吃東西最忌口，就怕血糖失控！一般人常吃白飯、白麵條，對於糖尿病患來說也要限量。營養師施芃盈指出，精緻澱粉類容易使血糖升高，而多穀飯富含高膳食纖維，對穩定血糖有極大幫助，尤其一碗多穀飯的膳食纖維含量很高，相當於2顆高麗菜。每日應攝取25公克膳食纖維根據近日營養健康狀況變遷調查顯示，男性