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還在喝發霉豆嗎？咖啡教父教你一招破解

十 10, 2019查看: 997
我們上課時為了讓學生學會分辨壞掉的咖啡是什麼味道，經常跟產區拿一些壞掉的豆子，或烘焙壞的豆子當範例沖煮，結果很多學生喝了之後都說：「欸，這味道跟我之前常喝的味道一樣耶……。」顯然市面上有些咖啡是有問題…

孩子對食物過敏　我該怎麼辦？

七 23, 2020查看: 1719
許多新手父母擔心孩子食物過敏，當過敏反應發生時，往往措手不及，不曉得該怎麼辦？根據《raisingchildren》，為避免孩子引起嚴重的食物過敏，應注意過敏原與接觸的餐具，購買前先仔細閱讀食品標籤，…

手臂突變黑！　竟然是檸檬汁闖禍

七 12, 2017查看: 2405
如果手臂上突然黑了一塊，肯定是會驚恐萬分！百思不得其解時，可別忽略了會產生光敏感反應的食物。皮膚科門診中，就經常有人因為光敏感反應導致皮膚變黑就醫，醫師進一步問診，這才知道原來是吃了或是用了會產生光敏…

子宮肌瘤可吃當歸生薑羊肉湯嗎？　中醫師精闢解析

十二 29, 2021查看: 1032
「醫師，有子宮肌瘤不能進補，真的嗎？」、「要怎麼吃才能避免肌瘤增大？」這是許多子宮肌瘤患者常見疑問。究竟罹患子宮肌瘤婦女在飲食上該注意什麼呢？周宗翰中醫師指出，子宮肌瘤是相當常見的一種婦科疾病，目前西…

喝薑茶祛寒暖身　這些情況不適合

十一 25, 2016查看: 1605
冷空氣報到，日前北部低溫來到攝氏16度，許多人習慣喝薑茶、吃薑母鴨祛寒保暖；不過，中醫師吳建東提醒，薑性熱、味辛，最適合寒濕體質者，而有口臭、口苦、便秘及火氣大者則不適合，建議喝菊花茶。…

幼兒成長配方奶粉非必要　小心隱藏的精緻糖

一 19, 2021查看: 1051
許多父母會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方奶粉，但這些奶粉不一定是乳品！依據標示規定：調製乳粉定義「由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料，並佔總內容物含量50%以上，並應標示乳粉含量百分比。目前市售幼兒成長…

孕媽咪的飲食　不會影響胎兒膚色！

五 07, 2017查看: 1979
懷孕時多吃豆漿、薏仁、杏仁茶、珍珠粉、牛奶就能讓生出來的小孩皮膚白皙嗎？如果吃巧克力、醬油、咖啡就會讓生出來的小孩變黑嗎？那如果太常吃芒果是不是會讓生出來的小孩膚色很黃呢？這些可能都是許多新手爸媽心中…

打完疫苗這樣補！　專家解密建議營養素

七 30, 2021查看: 1204
本週因應疫情變化，公布許多新防疫政策，不僅疫情警戒降二級，也開放38歲以上民眾施打新冠疫苗。衛生福利部雙和醫院家庭醫學科彭邦中醫師說，為了在關鍵時刻增肌增免疫與確保注射疫苗後免疫力的飲食關鍵，就是「好…
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血壓專區 點擊數: 307
鉀、鈣、鎂與血壓的關係一、⚠️ 預防亞健康：現代環境挑戰 (Modern Challenges)土壤貧瘠與營養流失： 現代商業耕作過度依賴化學氮肥，導致土壤中的鉀、鈣、鎂等天然礦物質嚴重流失，降低了蔬果的食療價值。精緻飲食：
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七天低鈉實踐計畫一、⚠️ 預防亞健康：現代環境挑戰 (Modern Challenges)工業化食品的鈉依賴： 現代環境中，加工食品普遍過鹹。這種重口味依賴會侵蝕原始味覺，導致血管長期處於高壓狀態。基食材的影響： 選擇天然、非基改的原形食材（Whole
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隱形鈉來源：三種避雷醬料一、⚠️ 預防亞健康：現代環境挑戰 (Modern Challenges)化學添加與加工鈉： 現代商業醬料常加入化學防腐劑與增鮮劑，這些成分隱藏的高鈉量會直接損害血管內皮細胞，造成水分滯留與血壓升高。化學鮮味的依賴：

📏 腰臀比計算 (WHR Calculator)

評估內臟脂肪堆積風險，辨識隱形肥胖。

📊 BMI 計算器 (BMI Calculator)

評估您的「肥胖風險」，預防亞健康狀態。

🌡️ 每日能量需要 (TDEE Calculator)

根據您的活動量，計算每日維持體重所需的卡路里。

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