食物安全中心今日公布壽司和刺身微生物質素風險評估研究，結果顯示98%樣本的微生物質素屬滿意或尚可，四個樣本含菌量超標，列入不滿意類別，但不會危害食用人士的健康。
中心去年7月至10月從持牌食肆和零售店鋪抽取98個壽司和99個刺身樣本，其中一個海膽刺身、一個蝦刺身和一個三文魚子壽司樣本需氧菌落計數超標，另有一個三文魚刺身樣本的大腸桿菌含量超標。
中心指四個樣本衞生質素雖欠佳，但並未驗出含過量致病細菌，故不涉及食物安全問題，不過相關食肆製造和處理食物的過程有待改善。
食物安全中心首席醫生楊子橋表示，中心已向相關店鋪發出衞生建議並派員再次巡查，發現有關店鋪已沒有售賣海膽刺身，而其他樣本的微生物質素均滿意。
另外，96個 (98%) 壽司酸飯的酸鹼值在4.6或以下，只有兩個樣本的米飯酸鹼值為4.7。中心指壽司飯酸鹼值保持在4.6或以下可抑制致病細菌滋生，建議食肆不時檢測壽司飯的酸鹼值，並採取適當措施確保壽司和刺身在處理過程中合乎衞生。如壽司處於攝氏四度以上的環境超過四小時，便應該丟棄。
民政事務局局長劉江華表示，正積極聯絡社會上不同持份者，包括政黨領袖、議員和18區區議會主席等，希望順利推展地區工作。
劉江華今日會見傳媒時說，過去一星期，他已與同事磋商工作，公務員隊伍給他很多寶貴意見。
他表示，政府制訂地區政策有既定方針，透明度高，並受各方監察。
對於履新後接獲的意見，他認為有助保持頭腦清醒，面對複雜的社會環境。他重申會繼續聆聽不同意見，相信這對工作定有幫助。
談到青年項目，他樂見社會機構贊助這類活動，讓青少年可多方學習、多元發展。
政府統計處今日出版《主題性住戶統計調查第56號報告書》，了解婦女離開和重投勞動市場的考慮，以及男、女在受薪工作、料理家務和社會服務等各方面分配時間的模式。調查結果顯示仍有空間提高女性勞動人口參與率，釋放婦女潛在勞動力。
根據調查，男性平均每日用於有薪工作的時間（4.1小時）較女性（2.8小時）多，而女性每日用於照顧家庭、義務工作和為非同住親友作無酬活動的平均時間（2.7小時）則較男性（0.8小時）多。
在637,500名女性料理家務者中，約38,300人（6.0%）表示，如有機會一定或多數會就業；原因主要是賺錢，其次為打發時間。她們選擇工作的三大考慮因素為上下班時間、薪酬和工作時間，而靈活工作時間、半職工作和在家工作均能提高她們對就業的興趣。
勞工及福利局表示，調查結果與人口政策督導委員會鼓勵更多婦女加入勞動市場的方向吻合，當局正加強各種支援措施，為婦女加入職場消除障礙，讓她們可以選擇投入勞動市場。
早前一個本港製造的預先包裝雪葩樣本驗出大腸菌群含量超標，食物安全中心抽取同一批次的樣本化驗，發現大腸菌群含量同樣超標，呼籲市民停止食用，業界如持有受影響產品，應停止使用或出售。
化驗結果顯示，不合格樣本大腸菌群含量為每克240個，超出法定上限。
中心今日表示，雖然生產商早前已自願停止生產有關雪葩，為審慎起見，中心會派員巡查市面主要零售點，確保受影響產品沒有在市面出售。至於其餘口味的雪葩產品則不受影響。
驗出含菌超標的雪葩為450毫升的Mango Gelato，生產商Wealthy Making Limited， 經da dolce Gelato Italiano分銷，最佳食用日期為2016年2月28日。
食物及衞生局局長高永文表示，醫管局化驗室化驗血鉛水平的工作已達飽和，當局會安排接受驗血的居民中約150個樣本送往美國的實驗室化驗，並探討引進新儀器。
高永文今日會見新聞界時說，將樣本送往外地化驗能紓緩工作量，但化驗結果需時較長，約需七至十天。
另外，醫管局正採購新化驗儀器，並探討引進手提式篩選檢查儀器。
高永文說，三個受影響屋邨中，部分兒童驗出體內血液含鉛量略高於正常參考值，而鉛會影響神經系統，他明白家長會擔心孩子的發育。
衞生署已安排所有血液含鉛量高於參考值的兒童接受評估，倘若發現問題，會作適當跟進。
談到韓國中東呼吸綜合症的情況，高永文說，留意到該國7月5日通報最後一宗確診病例，而該病人在7月3日已接受隔離，由該日起計已過22日。若過28日沒有新病例，當局會考慮撤除對韓國的紅色外遊警示，並考慮調低此症的應變級別。
